كيفية يقلى الفطر في الوقت المحدد؟ ونحن نعلم!

في الخريف، وكثير ترغب في علاج نفسك لهذا طبق لذيذ ومغذ مثل الفطر المقلي. بعض الناس يفضلون جمع تلقاء نفسها، هي في عملية "مطاردة هادئة" سحرها، ومجموعة أخرى بما فيه الكفاية، والتي هي في السوق أو في السوبر ماركت. ولكن نتفق جميعا على شيء واحد: الفطر وعبق لذيذ المقلية - طبق مثالي للطقس الخريف، فضلا عن فاتح الشهية ممتازة.

ولكن هناك العديد من الأنواع التي يمكن أن تؤكل. وكلهم يمكن بتمشيط بنفس الفرشاة والاستعداد للنفس الوقت؟ وبشكل عام، وكيفية التعامل معها، كيفية يقلى الفطر في ذلك الوقت للوصول الى طبق لذيذ للخروج وليس الجمر جاف؟ كل شيء، بالطبع، فإنه يعتمد على وصفة والمواد الخام نوع، والتي ستكون أساسا لتناول وجبة في المستقبل.

تقليديا، عن الفطريات يمكن تقسيمها إلى 4 فئات وفقا لقيمتها الغذائية: من هي أول الفطريات البيضاء والفطر، والثانية - volnushki، والفطر، والفطر. الفئة الثالثة هي الفطر، موريلس، تشانتيريليس. وتشمل الرابع المحار، Mokhovikov، معاطف. وكلها تتطلب مقاربات مختلفة للاستعداد. كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الفطر بمرور الوقت اعتمادا على نوع؟

البعض منهم لا يمكن أن تخضع لالقلي بدون نقع في ماء بارد - هذه الفطريات، وأنها في كثير من الأحيان لوحة، تحتوي على عصارة مرارة. وهناك مثال صارخ هو جميع أنواع الفطر، والفطر، وروسولا. قبل القلي منهم بحاجة 3-4 ساعات على الأقل لامتصاص، وجفافا ثم فقط وإرسالها إلى المقلاة لمدة 30-40 دقيقة. في الوقت نفسه أنها يمكن مخبوز في الدقيق والبقسماط والبيض. أو ببساطة رمي عموم في شكل نقي.

وينبغي أن نتذكر أن نفس روسولا - بالإضافة إلى تمرغ - يتطلب المزيد والمزيد من الطهي. انه لامر جيد لأذواقهم، ولكن أيضا لتجنب التسمم. بشكل عام، قبل طرح السؤال حول مدى لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الفطر مع مرور الوقت، فمن الضروري النظر على نحو أفضل. وإذا جمعوا مجموعة متنوعة، اشترى مع ذلك، لا توحي بالثقة، لأي سبب من الأسباب، ينبغي أن تكون قبل الطبخ، وتغلي لمدة نصف ساعة.

ملك كل مملكة الفطرية هو الفطر الأبيض أو الشيطاني. له رائحة غنية، طعم وقصب السبق في الطبخ أكثر من غيرها. ولكن الى متى قلي الفطر، لاكتشاف خصائصها تماما؟ وينبغي أن يكون ما قبل المغلي لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك فقط يمكنك تقلى. سوف 15-20 دقيقة تكون كافية.

حسنا، وأكثرها شيوعا بين سكان الحضر، بطبيعة الحال، والفطر. لم يكن لديهم مثل رائحة الغابات الكثيفة مثل تشانتيريليس نفسه، الشيطاني أو أبيض. ولكن في هذا النموذج يمكن أن يكون أيضا لذيذ جدا. كم من الوقت يستغرق ليشوى الفطر نوع الفطر؟ أولا، أنها لا تحتاج إلى الغليان، وبلطف غسل المدرجات - فإنها سرعان ما جمع المياه. قد يتأخر كثيرا في عملية الطبخ لهذا السبب. شرائح الفطر كافية لتقلى في الزيت في شكل الخام لمدة 20-30 دقيقة. ثم تضاف القشدة الحامضة - وسوف طبق تتحول مذهلة لذيذ.

لذا، إذا كنت تعرف نوع معين، والسؤال "كم يقلى الفطر مع مرور الوقت" سوف تصبح بسيطة للغاية بالنسبة لك. وطبق معهم يرجى دائما طعم ممتاز ورائحة.