سوشي، رمل، بجانب، أعطى. السوشي: وصفات محلية الصنع. سوشي، سيت

السوشي، تدحرجت باليد، هو وسيلة خاصة لصنع طبق اليابانية شعبية. كل ضيف يمكن أن يؤلف بشكل مستقل والتفاف في الخضار ورقة نوري والمأكولات البحرية والأسماك و سو مزيج. وتسمى هذه السوشي "تيماكي-زوشي"، والتي تعني باللغة اليابانية "تدحرجت باليد". حول كيفية إعداد طبق غير عادي، وسوف نناقش هذه المادة.

حول فوائد المطبخ الياباني

عمليا جميع أطباق المطبخ الياباني منخفضة السعرات الحرارية، بما في ذلك السوشي. ولكن نسبة الألياف والبروتين النباتي فيها مؤثرة جدا. من بين أمور أخرى، في كتلة الأرض من العناصر النزرة والنشا والفيتامينات، وتأثير مفيد على حالة الجسم. كمية الدهون في هذا الطبق، على العكس من ذلك، هو الحد الأدنى. مثل هذا الجمع بين ممتعة مع فائدة لا يمكن أن تترك الرجل الحديث غير مبال. ميزة المطبخ الياباني على الأوروبي في هذا المعنى واضح. لذلك، في هذه الأيام، أصبحت جميع أنواع لفات والسوشي شعبية جدا. سيتم وصف وصفات الطبخ المنزلية أدناه. أولا تحتاج إلى معرفة ما هو ضروري لخلق وجبة غريبة.

ما تحتاجه السوشي

كثير من الناس يعتقدون أنه من الصعب جدا لإعداد طبق اليابانية رائعة من قبل نفسك. ومع ذلك، في وجود بعض المهارات والمنتجات اللازمة، وهذه العملية تكون قادرة على السيطرة حتى عشيقة المبتدئين. وتشمل المجموعة القياسية لخلق السوشي: نوري يترك (الطحالب المضغوطة)، والأرز الخاص (سو مزيج) والخل ميتسوكان، المأكولات البحرية أو فيليه السمك، الوسابي وصلصة الصويا والزنجبيل مخلل وحصيرة الخيزران لتشكيل بعض المكونات.

التصميم الجمالي

قواعد المطبخ الياباني التقليدي يقول: يجب أن الطعام لا يرضي فقط مع طعم رائع، ولكن أيضا إعطاء المتعة لمظهره. لذلك، من أجل تقدير كامل طبق أعدت، تحتاج إلى استيعاب ذلك في تصميم لائق. للقيام بذلك، يكفي لشراء مجموعة السوشي. وعادة ما يتضمن وعاء مستديرة، لوحة مستطيلة، منديل الخيزران، العصي تشاسي، موقف بالنسبة لهم ومصاصة الجولة. لإنتاج الأطباق، وكقاعدة عامة، وتستخدم المواد الطبيعية: الخزف أو السيراميك. لشراء جميع العناصر اللازمة، فمن الأفضل الاتصال متجر متخصص. بعد ذلك، يمكنك أن تأخذ بأمان إنتاج السوشي. وصفات مع الصور سوف تساعد ربات البيوت إتقان التكنولوجيا من خلق الأطباق.

Temaki-زوشي. المكونات

السوشي، المدرفلة باليد، أعدت من المنتجات التالية.

للتحضير:

• سو خليط - 2 حصص، مصنوعة من 8 ملاعق صغيرة من مسحوق من السكر.
• ستيك من التونة (الطازجة جدا) - 225 غراما.
• سمك السلمون المدخن - 130 غراما.
• سلطة أو الخيار الياباني - 1 قطعة.
• نمر أو ملك جمبري - 8 قطع؛
• الأفوكادو - 1 قطعة؛
• عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم المعمر - 20 قطعة؛
• الخردل الخضر - 1 حزمة.
• كريس بدون جذور - 1 علبة؛
• يترك سيسو - 6-8 قطعة.

لتخطيط الجدول:

• نوري يترك - 12 قطعة.
• صلصة الصويا؛
• المايونيز.
• الوسابي - 3 ملاعق كبيرة.
• حرق.

Temaki-زوشي. طريقة التحضير

السوشي، مصبوب اليد، ويعتبر في اليابان طبق بسيط جدا وبأسعار معقولة. لإعداده، تحتاج إلى القيام بما يلي.

1. أولا، ضع الخليط سو في وعاء ثلاثي الأبعاد وتغطيه بمنشفة مطبخ رطبة.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع شريحة لحم التونة إلى شرائح خمسة سم سميكة. القيام بذلك ضروري على طول الألياف. ثم يجب تقسيم كل شريط إلى شرائح من 1 × 6 ملم.
3. يجب أن تتم معالجة الروبيان بالطريقة المعتادة: خالية من الرأس وقذيفة، وضعت على يبصقون ويطهى لمدة دقيقتين في الماء المغلي. بعد هذا، فمن الضروري لقطع البطن وإزالة الأوردة.
4. ثم يجب عليك قطع الأفوكادو في النصف وإزالة العظام منه. يجب رش لب الفواكه مع عصير الليمون. بعد ذلك، يجب قطع الأفوكادو إلى شرائط طويلة بعرض سنتيمتر واحد. يمكن رش قطع الفاكهة مع بقايا عصير الليمون.
5. الآن يجب أن تقطع إلى قطع من ستة سنتيمترات طويلة الثوم المعمر. يجب قطع أوراق سيسو على طول نصفين. نوري يترك تحتاج إلى تقسيمها إلى أربعة أجزاء كل وانتشرت على لوحات.
6. بعد ذلك، الأفوكادو والخضار والمأكولات البحرية والأسماك يجب أن تكون مرتبة بشكل جميل على طبق مسطح. يجب صب المايونيز في كوب، معجون الوسابي وضع على طبق، ونشر صلصة الصويا إلى وريدات الفردية. في وعاء منفصل تحتاج إلى وضع الأبخرة. وينبغي ملء قدرة عالية مع الماء ووضع فيه عدد قليل من ملاعق للأرز. جميع المكونات تحتاج إلى وضعها على الطاولة.
7. والآن بعد أن استقر الضيوف المدعوين في أماكنهم، من المفيد أن نوضح لهم كيفية استخدام المنتجات وضعت بشكل صريح من قبلهم. السكان الروس غير المدعوين مثل هذا الطبق يمكن أن يكون الجدة. من أجل طهي السوشي، توالت باليد، تحتاج إلى اتخاذ في راحة نوري، وضعت على ذلك الأرز (ثلاث ملاعق كبيرة)، وتوزيعها بعناية على ورقة، وضعت في الوسابي الوسطى ومجموعة متنوعة من حشو. ثم، وتحويل نوري مع مخروط وتراجع في صلصة الصويا. الآن يمكن أن تؤكل زوشي تيماكي. من أجل تحديث تجويف الفم، فمن المستحسن أن يأكل الأبخرة بين أجزاء منفصلة من الأرض. الصور المعروضة في هذه المقالة سوف يسهل كثيرا عملية الطهي.

نيجيري-زوشي. المكونات

وقد اخترع نيجيري زوشي في طوكيو. هذا الطبق هو مقبول لتناول الطعام مع يديك مباشرة على الشارع. السوشي، توالت باليد، مصنوع من الأسماك الطازجة. يتم تناولها طازجة، بعد دقائق قليلة من الطهي. قبل أن تتعلم كيفية جعل السوشي، دعونا ننظر في قائمة المكونات اللازمة:

• الجمبري الملك (أونكوكيد) - 4 قطع؛
• الأسقلوب من العضلات - 4 قطع.
• متنوعة مقشرة المأكولات البحرية الطازجة دون الجلد والعظام - 425 غراما.
• سو خليط - 2 أجزاء؛
• خل الأرز (للقولبة) - 1 ملعقة كبيرة.
• لصق أو مسحوق الوسابي - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح، صلصة الصويا، غاري (للزينة) - لتذوق.

نيجيري-دوسا. كيفية إعداد الروبيان

العديد من ربات البيوت مهتمة في كيفية جعل السوشي في المنزل. سوف وصفات مع الصور تساعدك على السيطرة على إعداد الطبق بسرعة أكبر. أولا تحتاج إلى طهي الروبيان.

1. أولا وقبل كل شيء، يجب إزالة القذائف والرؤوس، وترك ذيول يمسها. ثم كل واحد منهم يجب أن تزرع على سيخ كوكتيل، مسواك أو يبصقون الخيزران، بحيث عندما الطبخ أنها لا تنضم إلى الحلبة.
2. الآن يجب خفض الروبيان في الغليان المياه المملحة قليلا. يجب طهيها لمدة دقيقتين حتى تتحول إلى اللون الوردي.
3. بعد هذا، يجب سحب الجمبري من الماء، بارد وإزالة يبصقون منها. على كل من الضروري إجراء شق طولي دقيق بحيث يفتح. قطع في نصف المأكولات البحرية ليست ضرورية.
4. ثم غيض من سكين حاد يجب أن تلتقط من قبل الوريد الأسود وإزالتها بلطف. الآن يجب وضع الروبيان "المكشوف" على الدرج.

نيجيري-دوسا. طريقة التحضير

السوشي، توالت في يد، يتم إعداد بسرعة كبيرة.

1. أولا، يجب قطع عضلات الإسكالوب على طول الوسط . لا يتطلب قطع إلى نهاية المأكولات البحرية. ثم الاسكالوب تحتاج إلى أن تفتح في الدرجة الأولى بحيث أنها سوف تأخذ شكل الفراشات.
2. الآن يجب قطع شرائح السمك مع شرائح سكين حاد قياس 7.5 × 4 سم، 5 مم.
3. بعد ذلك، يجب وضع المأكولات البحرية والأسماك على صينية، مغطاة فيلم الغذاء على رأس وبارد جيدا.
4. ثم يجب وضع الخليط في وعاء منفصل. المقبل في كوب تحتاج إلى خلط ربع كوب من الماء والخل. يجب أن تبلل هذه المياه باليدين خلال إعداد السوشي. سوف الصور المنشورة في هذه المقالة تسمح لك لفهم كيفية القيام بذلك الحق.
5. الآن يجب إزالة الدرج مع المأكولات البحرية والأسماك من الثلاجة. اليدين قبل الطهي يجب أن تكون مبللة بالماء والخل. بعد ذلك، فمن الضروري أن مغرفة ملعقة كبيرة 1 من مزيج سوس مع أصابعك. انها تحتاج إلى تشكيل بعناية الطوب. يجب أن تكون كثيفة جدا. وينبغي ألا يتجاوز حجمها حجم شريحة السمك التي تغطيها من فوق.
6. المقبل، تحتاج إلى اتخاذ قطعة من المأكولات البحرية أو الأسماك، وفرك في الوسابي، وضعت على الطوب الأرز من فوق والضغط بلطف.
7. بعد ذلك، فمن الضروري أضعاف النخيل مع كوب وإعطاء السوشي شكل سلسة، أنيق تلة. تفعل ذلك بسرعة، حتى أن الأسماك لا تفقد نضارة من حرارة اليدين.
8. الآن يجب أن تتكرر العملية المذكورة أعلاه حتى ينفد السمك والأرز.

السوشي، مصبوب اليد، وعلى استعداد! يتم تقديم نيجيري-دوسي إلى طاولة في أجزاء. وتصدرت مع صلصة الصويا.

استنتاج

بمجرد محاولة السوشي، توالت باليد، وسوف تريد بالتأكيد لطهي الطعام بنفسك. بعد قليل من التدريب، تبدو عملية الطهي بسيطة بشكل مدهش. هذا هو السمة الرئيسية من المأكولات اليابانية: أقصى قدر من التطور، والذوق، والمرافق والحد الأدنى من المعالجة الحرارية. يجب أن تكون المنتجات طازجة تماما، ومظهرها والذوق - لا تزال دون تغيير. مراقبة هذه القواعد البسيطة، يمكنك إنشاء الأطباق اليابانية الحقيقية في المطبخ الخاص بك. الآن أنت تعرف كيفية جعل السوشي. بون شهية!