المواد الغذائية والمشروباتالطبق الرئيسي

دوريان: الروائح، الذي الأذواق مثل ذلك يؤكل

في الآونة الأخيرة كان هناك اتجاه للاهتمام - رجل العصري يريد أن الرياضة المتطرفة في المناطق الأكثر غرابة. قفزة بالمظلة - خائفة أن يطير على متن طائرة - مخيفة ومكلفة، واتخاذ المشي في الليل أسفل زقاق مظلم - بل وخطيرة. A الأدرينالين البداية يريد. ماذا تفعل؟ مشاهدة أفلام الرعب على شاشة التلفزيون، والقيام تبادل لاطلاق النار الصورة في العري ومحاولة الأطعمة الغريبة، من بينها - الصراصير المقلية، والكستناء ودوريان. طعم الأخير من المنتج - الهواة جدا، ورائحة له على الإطلاق مثير للاشمئزاز. لماذا هذه الفاكهة شعبية؟ لماذا في تايلاند يعتبر من أطايب الطعام المفضلة لديك؟ ومن لفهم الموضوع.

ما هو؟

لذلك، ما هو دوريان؟ رائحة هذه الفاكهة الغريب؟ إنها شجرة استوائية من الأسرة خبازية. مع اسم الماليزي ما يترجم إلى "زيادة". يزرع هذه الفاكهة في ماليزيا، الهند الصينية والهند وتايلاند لأكثر من 600 سنة. نادرا، ولكن وجدت في أمريكا الجنوبية وأمريكا اللاتينية. لمناخ مداري رطب مناسبة دوريان. بالمناسبة، هذا المصنع لديه 30 نوعا، من بينها تؤكل 9. فقط كل نوع يختلف الطعم الأصلي والرائحة.

بصريا تحديد دوريان سهلة. هذه الشجرة دائمة الخضرة مع انتشار الفروع. في ذروة الشجرة تنمو بشكل غير منتظم طويل القامة و 40 مترا. أوراق مصنوع من الجلد ولامعة، وشحذ كثير من الأحيان. الجزء السفلي من الأوراق وهي مغلفة رقائق صوفي. على الجذع زراعة الزهور، تشبه المظلات. فترة ازدهار تستغرق سوى بضع ساعات، مع الزهور لها رائحة ثقيلة. وهي تفتح عند الغسق ليغلق عند سقوط الفجر. منذ بداية الربيع حتى أواخر الصيف الفاكهة دوريان.

الفاكهة: خصائص مفيدة

على الشجرة تنمو فاكهة كروية كبيرة يمكن أن تصل إلى 30 سم وقطرها 10 كجم في الوزن. فاكهة خضراء الخارجي مع بنية الألياف الخشنة وقذيفة الصعبة التي المغلفة انتقادات لاذعة هرمي. تحت البشرة شديدة يخفي البذور لامعة في 6 قيمة سم. لديهم اللون الحار من الاحمر والبني إلى اللون الأصفر الشاحب. اللحم سميك، دسم والأصفر. في حين أن الفواكه قد حان، رائحة العشب الطازج. ولكن كما يتم تغيير رائحة النضج، وأصبحت تآكل ومذاق حلو، تفوح منها روائح كريهة.

دوريان يقلل من الإمساك بسبب محتوى الألياف الغذائية. الفاكهة تمتص الماء يسرع الحركة والمواد المسرطنة تفرز، ومنع تطور سرطان الأمعاء. كما يمنع دوريان فقر الدم، ولها تأثير إيجابي على الجلد بسبب وجود فيتامين C، ويقوي العظام ويعالج مرض السكري ويقوي الغدة الدرقية. على سبيل المكافأة، ومن الجدير بالذكر مكافحة الصداع النصفي والاكتئاب، فضلا عن تحسين الهضم.

في البلدان الآسيوية، وهناك أماكن حيث لا يأكل دوريان. مذاقه ليس مهما هنا كما رائحة، والتي لا يمكن القضاء عليها حتى مع مساعدة من مستحضرات التجميل. تعلم المنطقة المحظورة فقط على الباب هو علامة مع دوريان، عبرت خط أحمر. في تايلاند، ودوريان لا يمكن تصديرها إلى خارج البلاد، كما ذكرت من قبل السياح في المطار. حقيقة أنه في بلده الأصلي دوريان هو ملك الفواكه.

أسطورة جميلة

هناك قصة التي غالبا ما سرده في آسيا، يتحدث عن كيف كان هناك دوريان. رائحة هذه الفاكهة؟ قد يقول قائل أن الأسماك الفاسدة، وشخص دوريان ولا أذكر الجيف. ولكن وفقا للأسطورة، وبمجرد أن رائحة الحب! قبل سنوات عديدة في آسيا عشت الملك الذي سقط بخنوع في الحب وطلب المساعدة من الساحر. الذي أعطاه قطعة من الفاكهة مع رائحة السحرية ونكهة. وقالت إنها ذاقت الفاكهة، وسقطت في الحب مع الملك. وتهلل بحيث الساحر نسيت أن أشكر. لعن الساحر الغاضب الفاكهة، وحولتها إلى النضوح رائحة الفاكهة. عندما دخل الملك مرة أخرى في حديقة للالدريان، خاب أملي وألقوا بغضب ثمرة الأرض. ولكن دوريان تقسيم لذيذ من أي وقت مضى.

كيفية أكله؟

نحن أحسب أن دوريان - الفاكهة. ما تنبعث منه رائحة ذلك؟ كثير من الناس لا يحبون أن الإجابة على هذا السؤال، لأن رائحة وضوحا ملامح تعفن. ولكن ما إذا كان هناك أحد المنتجات التي تنبعث منه رائحة؟ هنا التايلانديين أن أكتب قصيدة كلها مكرسة للذوق كبير من دوريان. يعتبرونها حلوة، غنية، تذكرنا الكسترد مع لمسة من البابايا والفانيليا. الجسد يمكن أن تؤكل مع ملعقة. إذا كانت صلبة، فإنه underripe. ومن المهم للقبض على اللحظة المناسبة لتناول الطعام، وغير ناضج دوريان لا طعم له، وناضج المر. يجب أن يكون هناك الفاكهة مرة واحدة على الفور فتح، فقط في هذه الحالة هناك ملء باقة الذوق.

هناك دوريان يمكن أن اليد متصدع وسحب الجسد. للراحة، يمكنك استخدام ملعقة، ويأكل رائحة في الجلد ومن ثم لا تغسل. السكان المحليين سعداء لغسل أسفل الفاكهة مع الماء المالح، الذي يسكب فارغة ونصف قذائف. في تايلاند، وقطع من الفاكهة منقع في حليب جوز الهند وعملت على الطاولة. هذا هو حساسية حقيقية. . أيضا الكعك شعبية مع قطعة من الفاكهة.

ومن ما يأكلون؟

إذا ذهبت إلى نمو البلاد من الفاكهة، وسوف تفهم بسرعة كيفية تناول الطعام دوريان. هنا هو ثمرة متعددة الاستخدامات، والذي يضاف إلى الخيارات الممكنة تقريبا. لديه لتذوق في وئام مع القهوة، ولكن لأن مثل هذا الإفطار الذواقة تجد أنه من المفيد أن يثلج الطهي. لحم الفاكهة في المطبخ التايلاندي تضاف إلى الحلويات، الذي أعد على أساس له الآيس كريم والمربى. ويستخدم لحم الثمرة غير الناضجة والخضروات التي مقطعة إلى شرائح والمقلية أو مطهي مع التوابل. وعند الجمع بين اللب دوريان واليقطين، وتحصل على المعكرونة لذيذ التي تستخدم التايلانديين كتوابل. في إندونيسيا، يتم إضافة الفاكهة إلى حساء السمك لإضفاء كثافة ونكهة. بذور تسير أيضا لتناول الطعام، ولكن استبدال التوابل. والمثير للدهشة، التايلانديين ليست غريبة لطريقة الحفظ. ومع ذلك، لا مخلل الطماطم والخيار، ولكن المغلي اللب دوريان مع السكر والمعلبات المعلبة. كيف تأكل دوريان في بلادنا؟ أن هذه المسألة ليست من الوضوح فيما يتعلق الفاكهة كنا لا تقدم! انه من العار؟ ربما. ولكن من المنطقي. . منتج معين مؤلم.

لماذا عليك أن تحاول الفاكهة؟

وهنا فاكهة دوريان! ما تنبعث منه رائحة ذلك؟ الإندول! هذا هو مركب العطرية المكثف الذي رائحة تذكر الملفوف المتعفن. هذا العنصر هو المسؤول عن رائحة وجراثيم خصائص رهيبة للمنتج. أيضا، الفواكه غنية بالفيتامينات والدهون والكربوهيدرات. بروتين كاف تكوين والاحتياجات اليومية الثالث من فيتامين C. دوريان يتكون حمض النيكوتينيك والمعادن مثل الحديد والفوسفور، والكالسيوم. وبالمناسبة، هناك عنصر واحد أن يفسر ما رائحة دوريان. هذه الكبريت العضوي، الذي يزيل النفايات من الجسم. كان موجودا في خلايا الجهاز العصبي والعظام أيضا. دوريان هو استكمال "الطاقة" بسبب وفرة من السكروز والفركتوز. . حسابات 100 غرام عجينة 147 سعرة حرارية، ومعظمها اتخاذ الكربوهيدرات والماء.

الطعام ليس فقط

في آسيا، دول مثل دوريان. رائحة ذلك - لا أن مهمة! الشيء الرئيسي - أنه من حساسية مفيدة وفعالية الطب التقليدي. أوراق نسبة عالية مصنع من زيت الخردل وهيدروكسي، التي تتيح استخدام ثمرة باعتباره خافض للحرارة في علاج نزلات البرد. عندما اليرقان عونا كبيرا للحمام مع أوراق من الفاكهة. A جذور - هو وكيل المضادة للفيروسات للاهتمام، ومزيج من المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية والكبريت بشكل فعال تماما. . ولكن ربما أفضل نوعية دوريان - القدرة على تجديد شباب الجسم واستعادة قوتها.

تحتاج إلى محاولة كل شيء!

الذهاب إلى آسيا، سوف تتعلم بسرعة ما يبدو دوريان، ومن ثم التعرف على نكهته. في أي متجر فاكهة من السهل أن تجد الكرات الخضراء مع المسامير. ثمرة يشبه المسخ القنفذ. الباعة النضج تحديد الصوت. اذا كان الصوت يطرق رقيقة، وثمرة لم يحن بعد. ولكن الصوت مملة يشير النضج. هناك ربما عليك يوصي شراء مع مانغوستين الفاكهة دوريان، والتي تجمع بشكل جيد مع المنتج الأساسي. تذكر أنه لا يمكنك أكل الناس دوريان يعانون من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم. أيضا لا دمجها مع يحظر الكحول لاستخدام النساء الحوامل والمرضعات. كل فاكهة ارتفاع ينضح رائحة، لذلك بقسوة التخلص من قشر. الجسد هو لون الحليب المكثف. ينبغي أن يكون هناك في آن واحد. اتساق شرائح تشبه الجبن أو الزبدة. على الحنك، فإنه يشبه مثلجات الموز مع قشدة والفانيليا والفراولة. أولئك الذين ذاقوا هذه الفاكهة الغريبة، ويقولون ان رائحة تصبح متسامحة إلى لدغة الأولى، وبعد ذلك لم تتدخل في التمتع بالوجبة. بعد تذوق لا يهم كم دوريان. كنت لا تزال ترغب في شرائه مرة أخرى. تكلفة الفاكهة بكاملها حوالي 100 باهت للكيلوغرام الواحد، أو 165 روبل، وتنظيف اللب من الكاميرا دوريان واحد سيكلف 80 باهت، أو 132 روبل.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.