البيتزا والطبقة لها

الطبق، الذي لديه الملايين من المشجعين في جميع أنحاء العالم - البيتزا. لها تناول البالغين والأطفال الأغنياء والفقراء، وممثلين من جنسيات ومهن مختلفة. هذه هي الوجبة التي يمكن أن تكلفة رخيصة جدا، ومكلفة للغاية، ولكن على أي حال سيكون لذيذ، فاتح للشهية ومرغوب فيه. وهناك أنواع مختلفة من البيتزا لتناسب جميع الأذواق، بحيث يمكن للجميع العثور على شيء للجميع. دعونا نتحدث عن تاريخ هذا الطبق الفاخر، وما توجد طرق البيتزا الطبخ في بلدان مختلفة.

قصة البيتزا واحد ...

ومن الصعب تحديد بدقة موعد لاختراع البيتزا. ظهرت سابقاتها في القرن السادس قبل الميلاد على سبيل المثال، في بلاد فارس القديمة الطهاة بإعداد الخبز رقيقة، والتي كانت قد وضعت على ملء الجبن المحلي والتواريخ. ومع ذلك، يتم التعرف على مسقط رأس طبق رسميا باسم نابولي، حيث اخترعت طريقة انتشار إعداد والتي كتبها مجموعة متنوعة من البيتزا، التي نعرف ونحب اليوم. في الأصل كان التورتيا رقيقة مع صلصة الطماطم والزعتر والأعشاب، والنكهة في بعض الأحيان مع الجبن المبشور. أنها مريحة للغاية لفي كل مكان، حتى على هذه الخطوة. تدريجيا، من الأطباق للفقراء (الغذاء الشارع) وتحولت إلى وجبة شهية للأغنياء. الآن يؤكل كل ذلك.

ما هي أنواع من البيتزا هناك؟

يمكنك إجراء بعض التصنيفات التي تنبعث منها أنواع مختلفة من البيتزا اعتمادا على الطبقة وتقنيات الطبخ.

1. نابولي.
2. البيتزا من مختلف دول وشعوب العالم (مع الحشوات التقليدية أو العجين).
3. الكعكة - بدون تعبئة (تستخدم بدلا من الخبز).
4. كالزوني - البيتزا مغلقة (ملء هو داخل ولا الجاف).
5. حلوى (الحلو).

الأكثر شعبية، وبطبيعة الحال، البيتزا نابولي. ومن المعروف أن أسماء وأذواقهم في جميع أنحاء العالم. تجدون بعض الوصفات.

حيث يبدأ البيتزا؟ جعل العجين

البيتزا هي عنصرين رئيسيين: العجين والتعبئة. هم نفس القدر من الأهمية، وبالتالي تستحق الاهتمام على قدم المساواة. دعونا نتحدث عن الأساس. كيفية طبخ البيتزا في نابولي؟ فمن الضروري لدلك العجين بشكل صحيح. تجعل من السهل، وذلك لأن المكونات هي في غاية البساطة. خلط الدقيق والخميرة والماء والملح و زيت الزيتون. ثم يتم إعطاء العجين الراحة، وتبدأ عملية التمدد وتشكيل كعكة رقيقة - ينبغي أن يتم ذلك اليدين وليس شوبك. هو خبز هذه البيتزا سوى بضع دقائق، وعادة في فرن خاص (في المنزل، يمكنك أن تفعل فرن جيد). ثم يأتي وقت التعبئة. لذا، ما البيتزا في نابولي؟

الطبقة الشعبية البيتزا نابولي

دعونا نبدأ مع أبسط. "مارينارا" - هو الأساس وصلصة الطماطم والثوم والزعتر و زيت الزيتون. كلاسيكي التي ستعيش إلى الأبد. لا يختلف كثيرا و "مارغريتا" مع الطماطم و"موزاريلا"، الريحان و زيت الزيتون. أكثر مرضية واحدة من الاكثر شعبية في بلدان مختلفة - "Kaprichoza"، يتم إعداده مع الطماطم (والتي بدونها!)، الجبن "جبن موزاريلا" و "الكبرى"، وريحان، ولحم الخنزير، والفطر والخرشوف والزيتون وزيت الزيتون.

البيتزا أخرى شعبية - "الشيطان" - وتشمل الطماطم والجبن نفسه والريحان والسلامي. ولكن البيتزا النباتية المعروفة مع الطماطم والكوسة والباذنجان والفطر والخرشوف والأعشاب يسمى "ORTOLAN". في نابولي وفي جميع أنحاء إيطاليا، وعدد كبير من أصناف البيتزا، وذلك لسرد كل منهم من المستحيل عمليا. ولا تحتاج إليها.

جميع أنواع البيتزا التي سيتم شرحها أعلاه، فمن السهل جدا أن تجعل نفسك. وإذا كنت تريد شيئا غير عادي، اتصل خيالك. في الطبخ، وخصوصا في البيتزا، لا توجد قواعد. استخدام المكونات المفضلة لديك وخلق تعبئة جديدة لهذا الطبق التقليدي.