سمك السلمون المملح: خطوة وصفة

والسلمون المملح، وصفة والتي سيتم مناقشتها أدناه، بمثابة المادة الخام ممتازة لتقديم كافة أنواع المقبلات والسلطات. ولكن قبل استخدامه لأغراضهم الخاصة، والأسماك يجب أن تعامل بشكل صحيح والتوابل نكهة.

سمك السلمون المملح في المنزل

هناك العديد من المتغيرات من سمك السلمون المملح. ومع ذلك، والأكثر شعبية بين المضيفين يستخدم الطريقة الجافة باستخدام مجموعة قياسية من التوابل.

ويرجع ذلك إلى وصفة بعد الذكر يمكنك جعل السمك المملح لذيذ جدا في المنزل في ساعات فقط 13-15. ولكن قبل كل شئ.

لذلك، ما هي المكونات المطلوبة لتكون في مكتبك يبدو المملحة السلمون؟ وصفة هذا المنتج ينطوي على استخدام المنتجات التالية:

• سمك السلمون الطازج - حوالي 1 كجم.
• ملح الطبخ كبيرة - 3 ملاعق كبيرة.
• السكر الأبيض - ملعقة كبيرة غير مكتملة.
• البازلاء البهارات - حوالي 7 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• Lavrushka - أوراق قليلة.

سمكة حمراء علاج

لذلك، وكيفية جعل السلمون المملحة؟ وتتمثل الخطوة الأولى لمعالجة الأسماك. وينبغي أن يكون الأحشاء بعناية، وشطف، وقطع رأسه وجميع زعانف. ومما خفض المنتج في حاجة ليس شرائح اللحم سميكة جدا (حوالي 2 سم). إذا رغبت في ذلك، القطع التي تم الحصول عليها من العظام يمكن إزالتها وجميع التلال. على الرغم من أن هذا يمكن أن يتم ذلك بعد التمليح.

إعداد التوابل

يتم السلمون المملح بسهولة تامة في المنزل. بعد معالجة سمك السلمون بحاجة إلى المضي قدما في إعداد التوابل. للقيام بذلك، مزيج من الملح والسكر، فضلا عن كسر أوراق الغار.

عملية التمليح

مرة واحدة التوابل و الأسماك الحمراء التي سيتم تجهيزها، فمن الضروري أن تبدأ التمليح المنتج. وهذا يتطلب اتخاذ أي وعاء مع غطاء ووضع على شريحة لحم في سمك السلمون السفلي. ولكن أولا يجب أن يكون من جميع الجوانب من معطف مع خليط من الملح والسكر. بعد ذلك، تحتاج إلى التوابل حتى الأسماك الحمراء مع الفلفل الأسود والبازلاء وضعت على له lavrushku مكسورة. بعد ذلك، يطلب من المنتج لوضع شريحة أخرى. وينبغي أيضا أن التوابل نكهة.

من خلال تنفيذ كل هذه الخطوات، يجب أن تكون الأسماك بإحكام يغطى ويترك الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-6 ساعات. في نهاية سمكة حمراء مع التوابل وقت محدد يمكن وضعها في الثلاجة، حيث فمن المستحسن أن يصر 6-8 ساعات أخرى.

كيفية يجلب الى طاولة المفاوضات؟

الآن عليك أن تعرف كيفية جعل سمك السلمون المملح المنزل. وينبغي أن يكون وصفة لهذا المنتج على علم بجميع ربات البيوت الذين يريدون ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا غطاء جميل مع جدول الأعياد.

بعد غارقة سمكة حمراء جميع التوابل، لا بد من إزالتها من الحاويات ومقطعة إلى شرائح لا سميكة جدا. إذا لم يتم ذاب الملح أو السكر البلورات، وينبغي إزالتها من سمك السلمون من السكين.

وسائل أخرى للالتمليح سمك السلمون

كما قلنا أعلاه، يمكن أن سمك السلمون الملح تكون مجموعة متنوعة من الطرق. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الأسماك وعبق لذيذ، فمن المستحسن أن نكهة التوابل ليس فقط ولكن أيضا، على سبيل المثال، عصير الليمون أو الفودكا sorokogradusnoy المعتاد. من جانب الطريق، وذلك باستخدام هذه المكونات سمك السلمون سوف تصبح أكثر أمانا للصحة. بعد كل شيء، لأحد ليس سرا أن الحامض والكحول يمكن تطهير أي منتج.

خطوة خطوة صفة سلطة مع سمك السلمون المملح

وبمجرد أن ينضج السمك المملح حمراء تماما، يجب أن نفكر في أي نوع من سلطة يمكنك أن تفعل ذلك. في هذه المقالة، قررنا أن أعرض لكم لالخيار الأسهل.

لذلك، نحن بحاجة إلى:

• يترك للسلطة خضراء - بضع قطع جديدة؛
• سمك السلمون المملح - 200 غرام؛
• لينة وحان الأفوكادو - 1 قطعة كبيرة؛
• زيت الزيتون - حوالي 20 مل.

عملية إعداد المكونات

كيف يمكن للمرء أن جعل سلطة مع لذيذ، وسمك السلمون المملحة مثل؟ هذه الوجبات الخفيفة وصفة تتطلب معالجة متأنية لجميع المنتجات. أولا، تحتاج إلى إطلاق سراح من العظام والجلد من سمكة حمراء، ثم يقطع شرائح المتبقية إلى شرائح صغيرة. غسل حاجة لإجراء الأفوكادو الناضجة، النويات إزالة ومقطعة إلى شرائح رقيقة من الفاكهة.

وفيما يتعلق أوراق السلطة الخضراء، وينبغي أن تشطف في ماء بارد ثم كسر عشوائيا اليدين.

تشكيل من الخس

ينبغي أن تؤخذ مكونات إعداد لوحة يست عميقة جدا ووضعها في أوراق الخس. بعد ذلك، انهم يريدون وضع شرائح من سمك السلمون والأفوكادو شرائح مملحة.

في الختام، يجب أن يكون كل من العناصر اللازمة لزيت الزيتون نكهة الرائحة. إثارة هذه السلطة ينصح فقط للاستهلاك المباشر. إذا رغبت في ذلك، فمن الممكن لإضافة المزيد من الملح ويرش عصير الليمون.

تلخيص

كما ترون، ليس ذلك صعبا الكثير لمخلل سمكة حمراء في المنزل. بل لعله من الأسهل القيام بذلك من سلطة بسيطة وسهلة التي يمكن تطبيقها بأمان حتى إلى طاولة احتفالي.