سينشا هو الشاي. الوصف والخصائص المفيدة

سينشا هو النوع الأكثر شعبية من الشاي الأخضر في اليابان اليوم. يزرع ويحصد في أراضي أرض الشمس الصاعدة، ومن ثم تصديرها في جميع أنحاء العالم. سينشا - الشاي، وهو مصنوع من أوراق الشاي، معالجتها بطريقة خاصة. قاموا بالبخار، ثم طيها في شرائح رقيقة - "الكفوف العنكبوت" (سانتيا)، والتي بفضلها حصلت على اسمها المنتج.

معلومات عامة

يترك الشاي السنتشي الطويل والرقيق يشبه إلى حد كبير أقدام العناكب. على الرغم من هذه الحقيقة أونابيتيزينغ، الشاي الأخضر سينشا، المطبوخة من قبل جميع القواعد، لديه طعم لذيذ طعم مع طعم المر المرموق والغريبة "البحر"، والملاحظات العشبية والجوزي من الطعم.

لون المشروبات الشاي يخمر بشكل صحيح يجب أن يكون أخضر برفق، ولكن ليس الأصفر. سينشا - الشاي، الذي ينشط بشكل لا يصدق ومنعش في فصل الصيف. ولكن الأهم من ذلك - من جميع أنواع الشاي الأخضر المعروف اليوم، وهذا واحد تمتلك أكبر عدد من الخصائص المفيدة.

قصة

منذ العصور القديمة في اليابان يعتبر أن أفضل الشاي ينمو في منطقة أوجي من محافظة كيوتو. وفقا للأسطورة، أول شجيرات الشاي على هذه المزرعة الصغيرة، وحجم التي - فقط حوالي ستمائة متر، زرعت من قبل بعض الراهب كوكان في القرن الثالث عشر. منذ ذلك الحين، لقرون عديدة، وقدم الشاي، التي تم جمعها في منطقة أوجي، وقدم كهدية لأباطرة أرض الشمس المشرقة.

في عام 1738، جاء التاجر سوين ناغاتاني مع طريقة لمعالجة أوراق الشاي، والتي لا تزال مشهورة ل سينشا اليابانية. الشاي، تتميز طعم رائع خفية، والتي يمكن أيضا أن يخمر في إبريق الشاي، من ذلك الوقت أصبحت متاحة ليس فقط إلى النبلاء، ولكن أيضا إلى الناس العاديين. تكنولوجيا إنتاج مثل هذا المنتج كما سينشا استمرت في التحسن، ولكن رائحة وطعم هذا الشراب لا تزال سليمة حتى يومنا هذا.

سينشا (الشاي): خصائص

قائمة الصفات المفيدة التي تمتلكها سينشا اليابانية هائلة حقا. الاستخدام المنتظم لهذا الشاي يساعد على الحفاظ على نظافة الفم. نظرا لارتفاع محتوى مركبات الفلورايد، يمنع سنشا تشكيل تسوس ويحارب ضد البلاك، ويقوي المينا الأسنان، وأيضا يعيد التنفس بشكل ممتاز.

المضافات القوية - مضادات الأكسدة القوية التي هي جزء من الشاي الأخضر - تسهم في تقوية جهاز المناعة في الجسم، ومكافحة الفيروسات والتهابات بنشاط.

سينشا هو الشاي الذي يمكن أن يكون نوعيا انخفاض ضغط الدم، وكذلك مستوى "ضارة" الكولسترول. ويعتقد أن هذا الشراب مفيد للاستخدام في مرض السكري، كما أنه يستقر على مستوى السكر. وبالإضافة إلى ذلك، سينشا هو المطهر ممتازة للبشرة. لا يزال يتم تطبيق هذا الشاي للعلاج والصيانة الوقائية لبعض الأمراض السرطانية، على وجه الخصوص، سرطان الدم.

للشرب هذا الشاي هو أيضا مفيد لأولئك الذين يعانون بانتظام الإجهاد: أنه يعمل بهدوء، ولكن في نفس الوقت أنه يساعد وضوح الأفكار. الحمام الذي يتم استخدامه باستخدام علبة أو كيس من هذا الشاي يساعد على الاسترخاء بشكل فعال بعد يوم عمل شاق.

طريقة تخمير

سينشا - الشاي، متواضع تماما في عملية الطبخ. وعلى الرغم من أن هناك في اليابان طقوس كاملة من تختمر هذا الشراب (سينشادو) للاستمتاع طعمه لطيف، انها كافية فقط لأداء بضع خطوات بسيطة.

وينصح سينشا للمشروب في الصين، ويفضل أن يكون في الضوء أو الأبيض. يجب أن يكون الماء للشرب ساخنة إلى 85 درجة، فمن الضروري لتحمل أوراق الشاي لمدة لا تزيد عن نصف دقيقة. آخر لحظة مهمة جدا - طعم إعادة تأسيس سينتشي اليابانية تبدأ لتكون مرارة، ولون الشراب يصبح عكر حاد.

كرر عملية تخمير الشاي هو مقبول، ولكن، لا أكثر من ثلاث مرات على التوالي. في الصيف، يتم تقديم هذا المشروب، كقاعدة عامة، في شكل تبريد.

استخدام في الحياة اليومية

الكثير جدا هناك فرص غير تافهة لاستخدام خصائص مفيدة من سينتشي في الحياة اليومية. لذلك، تمرغ لحام يمكن أن تكون الأسمدة جيدة للنباتات في الأماكن المغلقة. إذا كنت قبل تجفيف أوراق الشاي يخمر، ومن ثم تغفو لبضعة أيام داخل الحذاء، وهذا سوف يساعد على التخلص من رائحة وتدمير العديد من الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا المحددة التي تظهر في الأحذية في عملية ارتدائها. حسنا، وبطبيعة الحال، لا يمكننا تجاهل تأثير مستحضرات التجميل التي سينشا لديها. الشاي من القوة المتوسطة، تطبق على مسحات القطن، ويمكن استخدامها بمثابة قناع ترطيب والتنعيم لبشرة الوجه.

سينشا من اليابان ومن الصين

والوطن التاريخي لهذا النوع من الشاي هو اليابان. ومع ذلك، الشاي الصيني سينشا أصبحت أكثر شعبية في هذه الأيام. ما هو مختلف عن الشراب الياباني التقليدي؟

ويمكن القول أن الشاي سينتشا، نمت في الصين، هو أبسط إلى حد ما وأضعف في الذوق من نظيرتها اليابانية. في شراب أعد على أساسها، تظهر المرارة مشرقة بما فيه الكفاية، والتي في سنش اليابانية الكلاسيكية بالكاد يمكن إدراكها. ويتفق الخبراء على أن باقة تذوق الشاي الصيني هو أقل تنوعا ومشرق. ومع ذلك، فإن سعر هذا الصنف يختلف عن اليابانيين بطريقة أكثر ملاءمة. ومع ذلك، فإن نوعية الصينية سينتشي، التي تغزو الأسواق الحديثة، يتحسن كل عام.

الغريب هو حقيقة: في المملكة الوسطى ويعتقد أنه كان شعبهم الذي اخترع بالفعل سينشو، واليابانية غدرا سرق فقط وصفة. ومع ذلك، بغض النظر عن الحقيقة التاريخية، شيء واحد مؤكد: كلا الإصدارين من الشاي - على حد سواء اليابانية والصينية - لديهم الحق في الوجود والعثور على معجبيهم والخبراء.