مدرسة مضيفات الشباب. كيف لطهي حساء

كل فتاة يجب أن يعرف كيفية طبخ الحساء. تعلم هذه الحكمة ليست صعبة. وهو ما يكفي لدراسة أنواع رئيسية من المواد الغذائية وبعض الحيل من إعداده. كوك يمكن الحساء على اللحوم والخضروات والأسماك أو مرق الفطر. وهو اتساق سميكة ويسمى "حساء"، ويمكن أن تكون الغذائية. يتم تحديد مكونات التركيبة التي كتبها وصفة مختارة وتفضيلاتك.

دعونا ننظر في النسخة الأساسية وتحليل خطوة بخطوة كيفية طهي الحساء. إذا كنت قررت أن تجعل المنزل الطبق الأول المصنوع من مرق اللحم، ثم يجب أن نعرف أن يتم إعداده من العظام واللحوم والأحشاء والأطراف أو في تركيبة مختلطة. مرق تستعد لمرجعية جميع المكونات الأخرى. العظام واللحم المرق، يتم إزالتها من الأواني، ويتم تصفية السائل الناتج لإزالة جزيئات دقيقة من الرغوة والعظام واللحوم. إذا تضمنت وجبة الخاص بك إعداد مرق العظام واللحوم و، فإنه ينبغي أن يضاف كل المنتجات لهذه المنتجات، نظرا للوقت الطهي.

تبدأ المغلي العظام، ثم قم بإضافة منتجات اللحوم. تلقي مرق الغنية، وإزالة جميع المواد الغذائية وتصفيتها. فقط قم بإضافة اللحوم التي يطهى حتى يصبح طريا. إذا عملية مرق الطهي تعتقد طويلة، فمن الممكن أن الاستعداد للمستقبل. للقيام بذلك، وتغلي جزء كبير. بعد اجهاد، وترك جزء صغير من الضروري لإعداد الحساء، بينما يتم تجميد السائل المتبقي وتخزينها في الثلاجة. في المرة القادمة بما فيه الكفاية للحصول على مرق الجاهزة، وإذابة والمخفف بالماء إلى القوام المطلوب.

كيف لطهي حساء مع الخضروات؟ كل ما يلزم لإعداد الخضروات أطباق الأولى مقشر والبذور. البصل والثوم والجزر والبنجر مسبقا، المفروم، يقلى في الزيت أو الدهون بأي شكل من الأشكال. تضاف الخضروات Passaged إلى الحساء لمدة عشر دقائق حتى وجبات الطعام المطبوخ. إذا وصفة تتضمن مكونات مثل مخلل الملفوف والمخللات، حميض أو الخل، وينبغي أن يضاف إلى وعاء فقط بعد الطبخ البطاطا. إذا وضعت هذه المكونات في الوقت نفسه، فإن حمض الواردة فيه، لا يعطي البطاطا هيجان.

قبل طهي الحساء، يجب أن تعود نفسك على وقت إعداد مختلف المنتجات. وهذا سوف يسمح لهم تنتشر في عموم في تفاديا لخسائر كبيرة من المواد المغذية. تضاف الأعشاب الطازجة واللحوم والأسماك مباشرة إلى والانتقائي أطباق لمدة خمس دقائق قبل أن يقضى عليها على الطاولة. وينبغي أن يكون الحساء المخلل قبل الطهي.

إذا كنت ترغب في إضافتها إلى وجبة طبق، فإنه قبل passaged-على مقلاة جافة حتى لونها بنيا ذهبيا، ثم تضعف مع كمية صغيرة من الماء الدافئ. خليط متباين تماما حتى تصبح ناعمة. تصب في المقلاة مع الحساء تيار قليلا مع التحريك باستمرار، لمدة 5-10 دقائق حتى وجبات الطعام المطبوخ. يرجى أن يكون على علم بأن razbuhnuv مرق ودقيق قادر على الحساء سميكة إلى حد كبير. وبالتالي، فإنه ينبغي أن تضاف بكميات صغيرة.

هناك بعض الخفايا التي يجب أن تعرف قبل طهي الحساء مع الفطر. حساء الفطر لذيذ جدا وعطرة. لتجنب فقدان الطعم المميز، ينبغي المجففة الفطر ، وينقع ووضع لتغلي مع زيادة في الوزن إلى النصف. وإضافة الفطر الطازج في المقلاة لمدة 15 دقيقة حتى الخضار المطبوخة. سيسمح هذا الفطر طهي تماما، دون أن تفقد رائحة مميزة.

إذا لزم الأمر، إضافة إلى الحبوب الحساء، أن ننظر في وقت إعداد هذا التقرير. الشوفان والسميد والشعير و القمح جريش وضعت في 15 دقيقة قبل الوجبة. الأرز والعدس والحنطة السوداء والدخن - 20 دقيقة، والبازلاء والفاصوليا غارقة في السابق. قرون تغفو لمدة 10 دقائق حتى ينضج. هذا وسوف تمكنهم من إعداد وهيجان.