طبق خزفي لذيذ مع البطاطس واللحوم

طاجن من البطاطس مع اللحوم منذ فترة طويلة كان محبوبا من قبل العديد من الذواقة. هذا الطبق هو بسيط جدا في الطبخ، القلبية جدا ولذيذة. وهي مناسبة لكلا من المائدة الاحتفالية ووجبة عارضة.

لإعداد طبق خزفي سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• لحم بقر - 500 غرام؛
• البطاطا - 11 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجزر - متوسطة 1 بيسي.
• قشدة الحامض - 300gr.
• البصل - متوسطة 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• بيض - 2 - 3 قطع؛
• الكركم، الريحان؛
• الشبت، البقدونس؛
• زيت نباتي؛
• زبدة ذاب.
• فتات الخبز.
• G؛
• الفلفل الأسود.

الآن النظر في كيفية إعداد الحلوى المخبوزة من البطاطا. في هذا الإصدار من وصفة، يقترح أن تأخذ لحوم البقر كما حشو. إذا كنت تفضل اللحوم الأخرى، ثم استخدامه. ضع اللحم البقري في وعاء من الماء، أضف البصل المفروم (1 قطعة) والجزر. طهي هذا الخليط لمدة ساعتين على الأقل. بعد الخروج من اللحم من المرق، بارد ولفة من خلال مفرمة اللحم.

يتم قطع بقايا البصل إلى ناعما جدا. سخن المقلاة على نار هادئة. يجب زيوته بالزيت النباتي. ضعي البصل عليها، قليها إلى حالة الشفافية. ثم تضاف الكركم والفلفل الأسود. بعد حوالي 1 دقيقة، صب الخضر في الخليط. سوف طنجرة من البطاطس مع اللحوم يكون أكثر عطرة بكثير إذا قمت بإضافة الكثير من الخضر لملء (البقدونس، الريحان، الشبت، الخ). بعد ذلك، تقلى الخليط لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. الآن تحتاج إلى مرق قليلا. صب لهم في مقلاة، ثم ترسل اللحم المفروم. حان الوقت لملح ملء. إضافة الملح في أجزاء صغيرة، ثم تخلط جيدا، في محاولة. إذا كنت تشعر أن ملء الجافة، ثم إضافة المزيد من مرق. الآن ملء جاهز ويمكنك المضي قدما إلى المرحلة التالية.

طبق خزفي من البطاطا مع اللحوم يتطلب نهجا مناسبا لطهي الخضروات. يجب أن تغلي البطاطا في "موحدة". فقط مع هذا الأسلوب من المعالجة الحرارية لا يترك النشا، وهو أمر ضروري لهذا الطبق. بعد الطهي، يجب أن تبرد البطاطس تماما، ثم تقشر. لطحن ستحتاج إلى مفرمة اللحم. بالطبع، يمكنك استخدام تولكوشكو المعتادة، ولكن بعد أن يبقى الكثير من كتل، والتي يمكن أن تفسد الانطباع من الطبق. بعد طحن البطاطس، إضافة القشدة الحامضة والبيض إليها. تخلط جيدا حتى ناعمة. لهذا، فمن الأفضل استخدام يدك أو شوكة. في النهاية، سيكون لديك كتلة مماثلة للعجين.

كيفية جعل طبق خزفي من البطاطا باستخدام المكونات المعدة؟ تزييت الشكل الذي سوف خبز كل شيء، ذاب الزبدة. ويرشها مع فتات الخبز. الآن رطب يديك مع الماء البارد بحيث عندما تشكل كتلة البطاطس، فإنه لا تلتصق الجلد. نصف البطاطا تستخدم للطبقة السفلى من طبق خزفي. محاذاة في الجزء السفلي، وإيلاء اهتمام خاص لجدران المقلاة، لا ينبغي أن تضخم من البطاطا. على العكس من ذلك، في حواف جدا من الضروري جعل طبقة أرق. يأتي بعد ذلك طبقة من ملء اللحوم. يجب أن تكون محشوة جيدا حشو. يتم بناء الطبقة العليا من بقايا كتلة البطاطس. للقيام بذلك، فمن الضروري أن يبلل يديك مرة أخرى، إذا كنت سوف تشكل طبقة دون أجهزة إضافية. من فوق، وتطبيق كريم الحامض. وسوف تعطي طبق خزفي طعم أكثر حساسية. خبز بطاطا، طبق خزفي، ب، غذاء، نوكأ، إستعداد.

بدلا من ذلك، يمكنك جعل صلصة من سيبس، في حال كنت تخدم طبق إلى طاولة احتفالية. للحصول على الصلصة سوف تحتاج: الفطر الأبيض - 500 غرام، كريم - 200 غرام، زبدة - 70 غرام والملح والفلفل. شطف الفطر، ختم بدقة. تقلى في مقلاة، مدهون مع الزبدة. ثم الموسم مع الملح والفلفل. المقبل، صب كريم ومزيج. صلصة ينضج 10 دقائق أخرى على نار هادئة. صلصة الآن تصب في وعاء وتخدم في طبق خزفي.