شهي. وصفة في الفرن.

عندما سألت أمي كيف أنها غزت والدي في مرحلة الطفولة، أجابت لي على محمل الجدية: "الحب والكستليتس!" يبدو لي أنها كانت مازحا حتى يوم واحد والدي على الطاولة وقال: "إذا لم يكن لقطع والدتي، فإنك لن كان في العالم ... ". منذ ذلك الحين، كان من المستحيل أن تدفعني للخروج من المطبخ. تعلمت لطهي الطعام من أجل ترتيب مستقبلي في المستقبل. بدأت في تعلم كيفية جعل قطع الشظايا في الفرن - تلك التي وافق والدي نفسه لسلسلة نفسه في سلسلة من غشاء البكارة. كما اتضح، هذا النوع من الطبخ يحافظ على أقصى قدر من المواد المفيدة، وهي مناسبة لأي، حتى النظام الغذائي الأكثر صرامة ويعطي أطباق رائحة لا تضاهى. على عكس المقلية في قطع النفط "مقلاة"، الكستلات خبز لها حساسة جدا، طعم خفيف. حشو يأخذ على لون وردي فريدة من نوعها، وعصير اللحم ترك على الجزء السفلي من القالب بعد إعدادها هو مناسبة تماما لأي مقبلات كما المرق - أنها ليست دهنية، لديه نكهة زيتية، لا تحتوي على قطع صغيرة من اللحوم المحروقة، والتي يمكن أن تسبب تفاقم المعدة الأمراض في أولئك الذين ذاقت لهم. لذلك، وهنا هم، الكستليتات، وصفة في الفرن:

للحصول على 4 أشخاص الحصول على 400، ويفضل 500 غرام من حشو. اللحم المفروم هو الأنسب مختلطة - فيليه الدجاج ولحم الخنزير. في هذا الحشو نحن نقود بيضة واحدة، مزجها. ثم، صغيرة قدر ممكن من البصل وتخلط مع اللحم المفروم. بعد ذلك، تأخذ قطعتين من الخبز الأسود، وقطع القشرة. ينقع جزء ناعم منه في الحليب لمدة 10 دقائق. عندما ينقع الخبز إلى كتلة متجانسة، مزجها مع اللحم المفروم، اللحم المفروم إلى ملح الذوق والفلفل. الآن يمكنك تشغيل الفرن، فإنه ينبغي تسخين قليلا. في حين أنه الاحماء، وإعداد شكل واسع للخبز، ووضع نصف كوب من الحليب على الجزء السفلي ووضع كستليتس، مصنوعة من اللحم المفروم. لا النفط! فإنه سوف يفسد فقط طعم اللحوم، وفي شكل المجمدة سوف يسبب لك التقيؤ. حسنا، هذا ربما كل شيء. وضع الفطائر في الفرن لمدة نصف ساعة، خمس إلى سبع دقائق قبل نهاية وقت الخبز، بسرعة النفط الشظايا على رأس مع الطماطم الكاتشب (وليس حاد!) ويرش مع الجبن المبشور على القمة. بمجرد أن ترى أن الجبن أصبح البني قليلا، والحصول على قطع الخاص بك - أنها على استعداد. حسنا، إذا لم تكن كسول جدا لتزيينها مع متعرجة من ورقة من البقدونس ووضعها على أوراق واسعة من الخس - أنا أضمن، لمدة نصف ساعة سوف تصبح امرأة من الأحلام حتى سيكلوبس الغضب ... سوف الكستلات العطرة (وصفة في الفرن) تجعلك تذكر أقسى الزوج أنه لفترة طويلة لم تشتري لك الزهور.

بالمناسبة، هذا ليس المثال الوحيد لكيفية طهي الكستليتات في الفرن. لمحبي الدهنية وشرائح الحادة "فيسوفيوس" - خيارا مثاليا. لذلك، بالنسبة لأولئك الذين هم الساخنة، الكستليتس هي وصفة في الفرن: الاشياء - لحم الخروف بالإضافة إلى لحم الخنزير، والبصل مختلطة مع المهروسة الفلفل الحار الأحمر. الخبز في اللحم المفروم لا يضاف، إذا كان لديك اللحوم ضيق جدا، وتغلي الكثير من الحبوب طويلة الأرز القابلة للتفتيت، وتخلط مع اللحم المفروم. سوف التمسك راسينكي حاد إعطاء كوتليت الخاص بك مشهد مرح. حسنا، ثم لفة الكرات، ووضعها على ورقة الخبز مدهون والخبز لمدة نصف ساعة. خدمة هذه المعجزة مع الخضار كبيرة شرائح والريحان الحلي. و لا تنسى أن توفر الذواقة الخاص بك مع عصير بارد، ويفضل النبيذ الاحمر، إذا كان العمر يسمح - صدقوني، قريبا انهم يريدون حقا أن يشرب! تذكر، هذه الكستليتات (وصفة في الفرن) ينبغي أن يتم إلا إذا كانت المعدة والبنكرياس وكبد من يأكل منها صحية تماما. وإلا، يمكن أن ينتهي هذا العشاء بزيارة مشتركة إلى قسم الطوارئ في أقرب مستشفى. إذا لم تكن متأكدا من صحة جيدة من الصحابة، وإعداد النسخة الأولى من الكستليتات، بل هو الفوز. كل من يحب الطعم الطبيعي من اللحوم سوف نقدر القطع الخاصة بك. بون شهية!