الطبخ مربى الخوخ في مناسبات مختلفة

مربى مثل هلام سميكة جدا، ومجموعة متنوعة من الاختناقات. البرقوق في الطعم الحامض الحلو لها مناسبة للحلويات وأطباق اللحوم. ولذلك، فإن المربى من الفواكه قد تكون حلوة ولكن أيضا حار. تغذية فارغ الماضي مع صلصة اللحم البقري ولحم الخنزير والجبن معطر الحادة. دعونا نرى كيف لطهي مربى من الخوخ، وذلك باستخدام مجموعة متنوعة من وصفات. يمكنك أن تأخذ مجرد المجرية أو برقوق أخضر، ولكن ليس ممنوعا لإضافة أصناف أخرى.

إذا كنت قد جمعت ناضج، يلين، متصدع (كلمة واحدة، وخسر تسويق) الفاكهة، وجعل المربى الشتاء من الخوخ. للقيام بذلك، وغسل الفواكه وإزالة البذور. أضعاف في وعاء ويضاف الماء بمعدل 0.5 كجم الزجاج السائل على استنزاف. كوك حتى الفاكهة لا تصبح لينة، ثم فرك من خلال غربال. هناك خيار وأسهل: ببساطة تخطي الخوخ الخام من خلال مفرمة اللحم مع الحانات متكررة. في هذا عصيدة، إضافة السكر (300 غرام لكل لتر من صلصة) ويطهى مع التحريك بشكل منتظم، لمدة 40 دقيقة. صب الساخنة في الجرار تعقيمها وختم ukuporte.

ولكن عندما الفواكه غير ناضج والحامض والقيام المربى من الخوخ. يوم واحد قبل إعداد ضوء شطف 100G الزبيب كبيرة، صب على الماء المغلي. صب وسكب نصف كوب من الروم (أو أي نوع من الكحول النكهة القوية الأخرى). تغطية مع التشبث الفيلم. في اليوم التالي، وقطع نصف كيلوغرام من الألغام الخوخ، حدد البذور، وخشن اللحم. مع اثنين من الليمون والبرتقال اثنين إزالة الحماس والضغط العصير في وعاء. أضف نصف كوب من الماء البارد وضعت على النار. عندما تسخن كتلة يصل، إضافة 300 غرام من السكر. بعد الغليان، تضاف نفس الكمية من العسل. إزالة الرغوة النشطة، ومن ثم أدخل الخوخ والزبيب، جنبا إلى جنب مع الكحول المتبقية. عندما يغلي مرة أخرى، ربط الحرارة المنخفضة ويطهى حتى يصبح كتلة سميكة - حوالي ساعة. سكب الساخنة المربى البرقوق في الجرار المعدة وسقف المسمار.

وصفة التالية يسمح لك للتحضير للصلصة رائعة في المستقبل إلى اللحوم، كامامبير أو بري. كما أنه من الجيد أن الجبن مسكربون أو الجبن. في إطار التحضير لمثل هذه المنتجات غير متوقعة المربى المعنية مثل الثوم (3 فصوص)، والفلفل الحلو الأرض (ملعقة كبيرة)، والفلفل الأسود والفلفل الوردي، والملح. أوراق الزعتر والبرغموت تعطي صلصة سحر جديدة وفريدة من نوعها. هذا الأصلي وصفة مربى البرقوق يقترح الطبخ بذلك. استنزاف اللب (1 كلغ) pyuriruem في الخلاط. ننتقل في خبز، مضيفا الثوم، ثلاث ملاعق من الملح، و 400 غرام من البني قصب السكر، 5 ينبع الزعتر وأوراق البرغموت. صب 100 مل من الخل "البلسم" ووضع في الفرن على 150 درجة ^مئوية لمدة نصف ساعة. ثم يضاف خليط من الفلفل وعاد مرة أخرى إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. في وعاء سلالة ملعقة نصف أجار منفصل (الجيلاتين المتاحة) مع الماء المغلي. بعناية، حتى لا شكلت كتل، مختلطة مع الوزن الفواكه حار. صب على ختم البنوك.

هناك أيضا تشبه الحلوى الحلوى يسمى المربى من الخوخ والتفاح. يتم تنظيف الثمار من العظام. 2 كيلوغرام من التفاح الحلو تأخذ نصف المجرية. توضع الفواكه في طبقات عاء، يرش كل مع السكر (اذهبوا نصف كيلوغرام). إضافة أيضا تلذذ المبشور الليمون واحد والقرفة. وضع وعاء في الحرارة ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر، حتى يثخن الخليط إلى اتساق هلام سميكة جدا. ضعي طبقة على ورقة شهادة جامعية، dosushit قليلا في الفرن.