فطر leccinum. آراءه وحيث أنها تنمو

فطر leccinum (الشيطاني) هو صالح للأكل وينتمي إلى أسرة Boletovye. اعتمادا على الموائل وهي مقسمة تقليديا إلى ثلاثة أنواع: الأهوار، والرمادي، العادية. في هذه المقالة سوف تتعلم المزيد عن الشيطاني، حول لها خصائص مفيدة، وحول مكان وفي أي وقت ينمو فيه.

وصف الفطر

الشيطاني (leccinum، podobabok، Berezovik) عادي - انها الفطريات المأكولة متوسطة الحجم، الذي ينتمي إلى عائلة Boletovye. له لينة قبعة البني الداكن التي يبلغ قطرها من 5-15 سم. سطحه الخارجي هو دائما الجافة، ولكن في المطر في الفطر القديمة لزجة. الساق الطويل (سمك 2.4 سم) هو أبيض أو رمادي اللون مع بقع سوداء. ويمكن الاطلاع على هذه الفطريات في الغابات المختلطة، حيث توجد البتولا. انها تنمو من نظام جذورها. جمع الشيطاني ممكن في الفترة من يوليو إلى أكتوبر.

Boletuses أنواع وحيث تنمو

مستنقع leccinum فطر ينمو في التربة الرطبة في منطقة المستنقعات، حيث يوجد الطحلب، ولكن بالقرب من البتولا. تزايد وحدها. غطاء يمكن أن تصل إلى قطره 10 سم القبعات يمكن أن يكون لون الرمادي، والأبيض والرمادي والبني، والساقين - الأبيض. تتميز حقيقة في موقع شق، فإنها تتحول الوردي. تذوق خصائص الشيطاني مستنقع أقل بكثير من المعتاد. الطعام هو أفضل لأكل الفطر الشباب، لأن القديم تنهار كثيرا عند طهيها. هذا النوع هو أفضل لإطفاء أو فراي بسبب التمليح من أنها سوف تتحول سيئة.

leccinum الفطر الرمادي (الستر leccinum) يمكن العثور عليها في المناطق الجنوبية من روسيا. وهي تنمو في الغابات النفضية بالقرب من البلوط، والنير، البتولا. الغطاء قد تكون ملونة في الظل الأصفر والبني من اللون البني أو الأسود. والتجاعيد السطحية والكراك جدا في أوقات الجفاف. في قطع اللحم السواد أو تصبح قذرة الأرجواني.

إذا كنت تريد أن ترى ما يمكن أن يكون الشيطاني (فطر leccinum) الصور والموضحة أدناه، كل تدل بوضوح.

اليسار في الشكل ويظهر في leccinum العاديين. تقع في منتصف الشيطاني الأهوار. على اليمين هو فطر رمادي.

مدى فائدة طرقت erezoviki؟

الصالحة للأكل الفطر leccinum ليس لذيذ فقط، ولكن أيضا يحتوي على كميات المثلى من الدهون والكربوهيدرات والبروتينات. أنه يحتوي على الألياف الغذائية، المياه، والرماد، السكريات الأحادية والمعادن والسكريات والأحماض الدهنية. ومع ذلك، يحتوي على الكثير من الفيتامينات B، E، حامض الاسكوربيك والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم. وعلى الرغم من هذه المجموعة الغنية من العناصر، الشيطاني - المنتجات منخفضة السعرات الحرارية. لديها البروتينات سهلة الهضم والأحماض الأمينية المفيدة (التيروزين، الجلوتامين، ليسين، أرجينين). الألياف الغذائية امتصاص المواد السامة وإزالتها من جسم الإنسان.

تطبيق الفطر في leccinum الطبخ

تشتهر الشيطاني الشباب لأذواقهم كبيرة، وهي ليست أقل شأنا من الفطر الأبيض. حتى لا تلقي بظلالها في المعالجة الحرارية، فمن الضروري للقلي أو تغلي فقط رؤساء والساقين المستخدمة في الصلصات أو الشوربة. فطر leccinum الحصول على مذهلة المقلي أو المسلوق. أي حساء، ماء مالح أو البطاطا المقلية ببساطة يصبح طبق من عائلتك أو الضيوف المفضلة لديك!