فول الصويا: نتيجة الهندسة الوراثية أو منتج غذائي مفيد؟

في البداية، حيث أن الغذاء للفقراء في الدول الآسيوية ذات الكثافة السكانية العالية، وفول الصويا على مدى العقود القليلة الماضية أصبح من المألوف المنتجات الغذائية. تم استبدال هذا النبات العديد من اللحوم (النباتيين، الذين يحاولون تناول الطعام الصحي أو لا يستطيعون الغذائية للحيوانات بسبب قيمته)، من أنها تنتج الكثير من الأطباق المختلفة، وتستخدم كمكمل البروتين ومصدر للبروتين النباتي.

فول الصويا تقريبا ويتكون النصف من البروتين، كما أنها غنية بالدهون، والألياف، الايسوفلافون الموجودة في ذلك، على غرار الهرمونات الأنثوية، وبالتالي فإن الفاصوليا يمكن منع بعض أنواع السرطان. المنتجات من هذا النبات الناتج الخام الكوليسترول من الجسم ولها كتلة من خصائص مفيدة أخرى. لهذا السبب، ينصح فول الصويا ومشتقاتها للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وأمراض الجهاز الهضمي، والحساسية. واتباع نظام غذائي يقوم على البروتين النباتي هو مبين في العديد من الأمراض الأخرى.

من ناحية أخرى، وهي واحدة من فول الصويا الأولى تعرض للتعديل الوراثي. كمنتج استراتيجي شامل، من أجل زيادة المحصول ومبيدات الأعشاب المقاومة، تلقت مجموعة متنوعة المعدلة وراثيا، والذي صدر إلى الأسواق العالمية في 70 من القرن الماضي. على الرغم من أن هذه الثقافة ويزرع بشكل رئيسي في أمريكا (الولايات المتحدة الأمريكية والأرجنتين)، في السوق الأوروبية، كما أنها وجدت.

فول الصويا عادي ليس دائما وليس كل شخص يمكن أن يكون مفيدا. ويرجع ذلك إلى تكوينها، وكذلك الممتلكات لاستيعاب جميع المواد الضارة من الجو والتربة هذه. والفاصوليا، وهذه غالبا ما تنمو في الأماكن مع الظروف البيئية السيئة، حتى أن هناك من المكونات الضارة الرصاص والزئبق وغيرها في تكوينها.

منتجات الصويا (حتى لو كانوا وغير المعدلة وراثيا صديقة للبيئة) هو بطلان بدقة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هرمونية، مع تحص بولي، وكذلك الأطفال. وقد أظهرت الدراسات أن الاستخدام المستمر من هذا النبات في الغذاء يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في وزن الجسم، والشيخوخة المبكرة، ومرض الزهايمر. وقد أظهرت دراسات أخرى أن فول الصويا يمكن أن يبطئ الشيخوخة لدى النساء الاكبر سنا من 40 عاما. اتضح أنها يمكن أن تكون مفيدة وضارة. ومن المهم لشراء منتجات ذات جودة عالية، وليس المعدلة وراثيا، واستخدامها في الاعتدال.

شراء منتجات الصويا ليست صعبة. وهي تباع في محلات الأغذية الصحية، على الانترنت، وحتى في أجزاء الطعام الغذائية في محلات السوبر ماركت. بعض ربات البيوت تكتسب فول الصويا حصرا في شكل حبوب عن طريق إنتاج بهم الحليب والزبادي والجبن. آخرون شراء المنتج النهائي. وصفات، وكيفية تحويل فول الصويا في حليب، وبعد ذلك - في الجبن أو الجبن، الكثير جدا، فهي بسيطة وواضحة. لكن الصلصة واللحوم لجعل في المنزل، على الأرجح، لن ينجح.

وهي تحتل مكانة خاصة في الثقافة الغذائية الصويا اليابانية. دون ذلك، أو مشتقاته، وهذا المطبخ هو ببساطة لا يمكن تصوره. وعلى الرغم من أن اليابانيين هم الشهيرة من أجل صحة جيدة، وهو في هذا البلد معظم المعمرين. لذلك، ربما، واستخدام هذا المنتج هو أكثر بكثير من الضرر. A "الايجابيات" الجديدة و "سلبيات" من استخدامه، ولا شك، سوف تظهر. بعد كل شيء، مصلحة في فول الصويا يزيد فقط، وبالتالي، والبحث جار.