في ما هي الأطعمة عالية في البروتين ضروري للإنسان

بروتين - وهي مادة التي يحتاجها الجسم للحياة. وهم يشاركون في بناء كتلة العضلات والأجهزة والأنسجة. البروتينات تلعب دورا هاما في تشكيل العديد من الهرمونات والأنزيمات والمركبات الهامة الأخرى. أنها تساعد في تكوين مناعة، والهضم من الكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن. لا يستطيع الجسم تخزين البروتين، لذلك تحتاج إلى تعويضها يوميا. النظر، في ما هي المنتجات الكثير من البروتين.

أثمن من تكوين البروتينات الموجودة في الأطعمة الحيوانية: الحليب والسمك و اللحوم والبيض. فهي غنية في المواد الأساسية أن الجسم البشري لا يمكن ان تنتج من تلقاء نفسها. في الطبيعة، حوالي 150 الأحماض الأمينية، والتي يحتاج الناس إلى عشرين. اثنا عشر ينتج الجسم نفسه، ولكن ثمانية المتوفرة مع المواد الغذائية من الخارج. وتسمى هذه الأحماض الأمينية الأساسية. أغنى من فول الصويا والسمك ولحم البقر. وهذا هو السبب في أنها يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي الخاص بك كل يوم.

الأطعمة التي تحتوي على الكثير من البروتين - انها البيض. وهي تختلف عن غيرها من الأطعمة في أن البروتينات الموجودة بها، استوعبت تماما تقريبا. لها قيمة عالية حيث البروتينات والحليب الطازج الحمضية. درجة الهضم هو 85-90٪. لديهم ميزة إيجابية أخرى - أنها يمكن أن تجعل تماما للحصول على نقص في الجسم من الأحماض الأمينية المختلفة.

لا تتوقف قائمة هناك. نحن قائمة حتى الآن، في ما هي المنتجات الكثير من البروتين. صدور الدجاج تحتوي على هضم البروتينات. القيمة البيولوجية هي الثانية فقط ل بروتينات الحليب ومنتجات الألبان. هضم أقل قليلا من لحم الخنزير ولحم البقر. من أجل الحصول على أقصى فائدة، تحتاج لتناول الطعام لهم المطبوخة. محتوى الدهون يقلل من نسبة الهضم. ولنفس السبب يجب أن لا تتدخل في جلد الدجاج.

نستمر في القائمة، في ما هي المنتجات الكثير من البروتين. الآن أتناول الطعام. هذا العدس، والفول السوداني والقمح و الجاودار الخبز و الفول والحنطة السوداء، بذور عباد الشمس. يمكن أن تؤكل هذه الأطعمة كطبق منفصل، وإضافة إلى الحساء والسلطات.

وهناك الكثير من البروتين في الجبن. على سبيل المثال، الجبن يحتوي على حوالي 42 غرام. البروتين. ولكن ليس الجميع يحب أو لا يستطيع الحصول على الجبن دهني، من الصعب ومكلفة. ثم يمكنك محاولة جبن موزاريلا، فإنه يحتوي على ما يصل إلى 30 غراما. البروتين لكل 100 غرام. الجبن الدهون، وكمية أقل من البروتين يتلقى الجسم عندما تستهلك. ومع ذلك، وفيما منتجات الكثير من البروتين؟ بسهولة هضم البروتين الواردة في الفول. في 200 غرام. حول 25-30 أوقية. البروتين.

المعدل اليومي من البروتين للبشر يعتمد على نمط الحياة. تحتاج المرأة إلى تناول الطعام لا يقل عن 30 غراما. البروتين. الرجال في حاجة إليها أكثر من ذلك بكثير - ما يصل إلى 55 ر. في اليوم الواحد. إذا كان الرجل يذهب في الرياضة و تزداد نسبة البروتين إلى 100 غرام. في المواد الغذائية عالية من البروتين، بحيث يمكن تماما إرضاء ل احتياجات الانسان؟ أخذنا بعين الاعتبار أوقية 30. البروتين:

- 100 غرام. اللحوم المسلوقة بدون عظم (الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير).

- 100 غرام. تركيا أو الدجاج.

- 100 غرام. الأسماك (التونة، السردين، السلمون)؛

- 2 بيضة.

- 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور عباد الشمس أو اليقطين.

- 3 ملاعق كبيرة الجوز واللوز.

غير قادر على oversaturate بروتينات الجسم، لأنها سوف تأخذ الكمية المناسبة لأنفسهم. يجب أن يكون هناك البروتينات، والخضار وأصل حيواني. وليس من الضروري أن يذهب إلى التطرف، وهذا أصبح متعطشا نباتي أو اللحوم آكلى لحوم البشر. أي تنازل عن أي نوع من البروتين يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات كبيرة في الجسم. نقص البروتين يؤثر في المقام الأول الحصانة، والعضلات، وبعد ذلك في عمل جميع الأجهزة. منذ البروتين من الجسم يبدأ تستهلك نفسها. ولذلك، ينبغي أن يتضمن النظام الغذائي اليومي الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية، خصوصا الأساسية. أنه يؤثر في المقام الأول الأطفال والمراهقين. نقص البروتين بالنسبة لهم يمكن أن تؤثر اضطرابات النمو.