كعكة "لبن الطيور" مع السميد

حلوى، معروفة للجميع منذ الطفولة - وهو "حليب الطير". انها تباع في المتاجر، وكان لا يصدق لذيذ. ولكن هذه الكعكة من الممكن جدا أن تعد نفسك. أنه يخيف العديد من وصفات معقدة. ومع ذلك، فقط لجعله علاج. لديك لوضع قليلا من العمل وقضاء بعض الوقت الخاص. وهناك وصفة الكلاسيكية، ولكن يمكنك جعل بعض الانحرافات منه. على سبيل المثال، طبخ كعكة "لبن الطيور" مع السميد.

وعادة ما تتألف هذه الحساسية من قاعدتين. أول قاعدة - اسفنجة أو الكعك الأخرى. الجزء الثاني - كريم لطيف في نفخة.

لجعل كعكة "لبن الطيور" مع الحاجة السميد لاتخاذ 150 غرام من السمن، وكوب من الدقيق ذات نوعية جيدة، ملعقتين من الكاكاو، وثلثي كوب من السكر، ثلاث بيضات، قليل من صودا الخبز. الصودا الضروري لسداد مع الخل (هناك حاجة إلى هذه المكونات لإعداد قاعدة).

لجعل كريم لطيف، في حاجة الى كوب من الحليب، و 200 غراما من الزبدة، ونصف البنوك جيدا الحليب المكثف وملعقتين من السميد. صب سطح أملس على رأس الكعكة. لإعداده يجب أن تأخذ ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو، و 50 غراما من الزبدة، ثلاث ملاعق من الحليب و 6 ملاعق كبيرة من السكر.

في البداية، خبز الكعك. السمن غير مرغوب فيه لتقوية لبعض الوقت خارج الثلاجة (انه لطيف). يخفق البيض مع السكر، ثم فرك السمن. في الدقيق إضافة الصودا المائية. تخلط جميع المكونات. العجين يجب أن يكون ليس جدا سميكة. شكل الشحوم وبخفة مع رش السميد. وضع العجين في القالب وضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة. ثم سحب الكعك والمبردة وقطع على طول (للحصول على اثنين).

كعكة "لبن الطيور" مع السميد وتشمل المكون الرئيسي - كريم أو سوفليه. لجعله الشراب الحليب وعصيدة السميد (لا سميكة جدا). ثم يبرد وتضاف إلى من النفط، مقصوف مع حليب مكثف. كتلة كلها خفقت جيدا.

الآن، وانتشار كريم على واحدة من الكعك، والغطاء العلوي مع Korzh آخر.

أعلى كعكة "لبن الطيور" مع السميد يجب مغطاة الصقيل. لإعداده تحتاج إلى خلط جميع المكونات وتذوب تماما بلورات السكر. يمكنك الشحوم الكعكة "حليب الطير" والحليب المكثف على رأس من المربى (وهذا سيجعل السطح أكثر سلاسة، وسوف الصقيل تشكل أفضل). ثم صب سطح أملس الطبخ تحفة واعطائها لتبرد.

أساس للكعكة (الكعك) يمكن أن تكون مصنوعة من العجين البسكويت. يتم إعداده على الوصفة الكلاسيكية. ولهذه الغاية، 5 بيضات للجلد مع كوب من السكر. بعد ذلك، إضافة كوب من الدقيق ويخلط. صب الخليط في المقلاة ويخبز في الفرن لمدة 40-50 دقيقة.

لكريم اتخاذ 7 بياض البيض، و 200 غراما من السكر، والجزء الرابع من حمض الستريك، و 200 غراما من الحليب المكثف وعلى نفس القدر من الزبدة، و 30 غراما من الجيلاتين. قبل كيفية جعل كعكة "لبن الطيور" يجب أن الجيلاتين يضاف الماء (1 كوب) لمدة 20 دقيقة. نضعه في حمام الماء وإضافة ربع السكر. في هذا الوقت ، وفاز البيض مع حامض الستريك (حتى تظهر رغوة بارد). أضف إلى ذلك الكثير من السكر المتبقية. الآن مزيج من البروتينات الجيلاتين، والاستمرار في خفق البيض. النفط يمزج مع الحليب المكثف والجمع بين هذا الخليط مع بقية المكونات. كريم مستعدة. ويبقى لتشكيل كعكة.