المواد الغذائية والمشروباتوصفات

كعك البطاطا مع الملفوف. العجين البطاطا

كعك البطاطا مع الملفوف أعدت بسهولة، وحصل على لذيذ بشكل لا يصدق والقلبية. للأسف، وصفة هذا الطبق هو معروف، وليس كل ربات البيوت. وعلاوة على ذلك، بعض منهم لم يسمعوا قط أن الكعك محلية الصنع يمكن القيام به ليس فقط في الطريقة الكلاسيكية، ولكن باستخدام عجينة البطاطا. في هذا الصدد، وتقديم المادة، قررنا أن نكرس هذا الموضوع الطهي معين.

خطوة خطوة صفة لكعك البطاطا مع الملفوف

في إعداد وجبات الطعام قبل لنا ليس صفقة كبيرة. لذلك، لجعلها في المنزل يمكن حتى مضيفة الخبرة. وعلاوة على ذلك، والبطاطا فطائر مع الملفوف لا يتطلب الحصول على المكونات غريبة. بالمناسبة، إذا كان لديك المزارع الخاصة بك وحديقة، ثم طبق هذا سوف يكلفك فلسا واحدا. للتحقق من ذلك، نقترح أن تنظر في قائمة من المنتجات لصنع فطائر.

لذلك، نحن بحاجة إلى العجين البطاطا:

  • بقرة الحليب كامل الدسم - عن الكأس الأولى.
  • درنات البطاطا - حوالي 9 قطع متوسطة؛
  • البيض الخام الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
  • زبدة - 85 غرام؛
  • ملح - 2 ملعقة صغيرة.
  • الفلفل الحلو المفروم - 1/3 ملعقة الحلوى.

منتجات علاج

على عكس التقليدية، عجينة البطاطا يتطلب استخدام المعالجة الحرارية. بعد كل شيء، والطريقة الوحيدة للحصول على كتلة متجانسة الخضروات، والتي سوف تكون جيدة للحفاظ على شكل معين لذلك.

لذلك، قبل المزيج الأساس لصنع فطائر، يجب عليك مسح ومقشر كل الدرنات. إذا كنت تستخدم الخضروات كبيرة جدا، وأنها يجب أن تقسم إلى نصفين بالطول. على هذا النحو، فإنها طهي أسرع بكثير.

المعالجة الحرارية من الخضروات

قبل تشكيل الفطائر من البطاطا المهروسة، فمن الضروري إعداد بشكل صحيح. للقيام بذلك، مقشرة ومقطعة الخضروات وضعها في الماء المغلي، ويضاف الملح وتغطي مع غطاء. مرة أخرى يغلي السائل، يتم وضع النار على قيمة الحد الأدنى. على هذا النحو، ومغلي البطاطا لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت كان قد تصبح لينة تماما، ولكن لا تتأجج.

إعداد العجين

فطائر البطاطا المهروسة تتحول لذيذ جدا ومرضية. ولكن قبل أن تحمص في مقلاة، فمن الضروري أن يعجن العجين الخضار موحدة. للقيام بذلك مع البطاطا المسلوقة صب المرق كله. بعد ذلك جلد باستخدام خلاط، بعد إضافة البيض، والحليب كامل الدسم ذابت الزبدة والساخنة. أيضا في العجين صب قليلا من البهارات السوداء.

تخلط جميع المكونات على سرعة عالية جدا، يجب أن تحصل على قاعدة البطاطا لزجة ومتجانسة دون وجود تورم. في هذه الحالة، يجب أن تبدو أكثر مثل العجين بدلا من البطاطا المهروسة المعتادة.

إذا كنت تعتقد أن كتلة الخضر قد تحول السائل جدا، فمن الممكن أن تضيف قليلا من دقيق القمح العادي أو أي النشا. في مثل هذه يجب أن تكون إطارا وثيق بإحكام الغطاء، والتفاف منشفة وتترك لجانب واحد.

يجب الكعك المصنوعة من العجين البطاطا نحت الدافئ. إذا يبرد كتلة الخضر، ويمكن أن تكون درجة حرارة قليلا في فرن الميكروويف.

المنتجات المطلوبة لشغل

كعك البطاطا مع الملفوف يمكن طهي كما الملفوف الطازج الخضروات ومخلل الملفوف من. قررنا استخدام شيء، وأكثر من ذلك.

لذلك، لتحضير الحشوة، نحن بحاجة إلى:

  • المصابيح الكبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
  • الملفوف الملفوف الشباب (الطازجة) - ½ المكونات مرونة المتوسط؛
  • مخلل الملفوف - كوب كامل.
  • الجزر العصير الطازج - 1 قطعة كبيرة؛
  • ملح - 2/3 ملاعق كبيرة.
  • السكر الأبيض - ملعقة صغيرة.
  • زيت عباد الشمس - استخدام السلطة التقديرية.
  • مياه الشرب - استعمال السلطة التقديرية.

إعداد الأطعمة

قبل تحضير الحشوة للفطائر، التعامل بعناية جميع المكونات. الخضروات الطازجة غسلها جيدا وتنظيفها من قشر، قشر ويترك السطح، ومن ثم المضي قدما إلى تنقيحها. قطع الملفوف الشباب إلى شرائح رقيقة، والجزر صر والبصل المفروم نصف الحلقات.

وفيما يتعلق مخلل الملفوف، والحد الأقصى طريقها حرمت من الماء المالح وغسلها بالماء البارد، إذا لزم الأمر.

المعالجة الحرارية للحشوات

لتحضير حشو الخضار استخدام مقلاة كبيرة. وانتشر الملفوف الطازج والجزر، صب القليل من الماء، ثم يغطى بغطاء والحساء على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا. عندما يغلي كل السائل بعيدا، والمكونات المضافة لزيت عباد الشمس، والبصل والخضروات المخللة. جميع المنتجات مختلطة وتفحم ببطء على نار هادئة. هذه العملية قد يأخذك حوالي 25 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن تكون الخضروات أكثر لينة.

في نهاية حشو الخضار إضافة ملح الطعام والسكر الأبيض. بعد ذلك، المكونات مختلطة، وإزالة من الحرارة وتترك لتبرد.

عملية تشكيل المواد

كعك البطاطا مع الملفوف شكلت بسرعة. للقيام بذلك، تنقع اليدين في الماء البارد، ثم تأخذ بضع ملاعق كبيرة من قواعد الخضروات. من هذا النموذج فطيرة سميكة نوعا ما التي يبلغ قطرها 12 سم. ثم، في الملفوف حشو مركز انتشاره وعلى الفور ربط الحواف. ونتيجة لهذه الإجراءات هي فطيرة أنيق جدا، وكأنه كستلاتة.

تشكيل خطة مماثلة وجميع المنتجات الأخرى.

فطائر عملية القلي على لوحة

كيفية تقلى البطاطا الكعك؟ وصفة هذا الطبق الوطن تتطلب من الحديد الزهر مقلاة. وسكب عليه النفط قليلا (يفضل الخضروات) ثم يسخن بشكل صحيح. بعد ذلك، كل أنصاف توالت في فتات الخبز، حتى لا عصا على الجزء السفلي من الأطباق والحصول على أكثر وردية ولذيذ. ثم تنتشر المنتجات بالتناوب في مقلاة ساخنة وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بعناية. على كل جانب من باتي المعد لعدة دقائق (2-5). ومع ذلك، يجب أن يكون له انتزاع جيدة واحمر.

بعد الدفعة الأولى من المنتجات وسوف تكون على استعداد، ولذلك يجب إزالتها ووضعها على طبق من ذهب. وفيما يتعلق المقلاة، ثم انتشر المنتجات ويقلى جديدة في نفس الطريق.

التغذية السليمة الفطائر غير عادية الى طاولة المفاوضات

بمجرد احمر جميع البنود بشكل صحيح، وقدموا على الفور لأفراد الأسرة (وليس المبردة). بالإضافة إلى الطماطم مثل طبق الطعام، الفطر دسم أو المرق. وبالمناسبة، قدم بعض ربات البيوت هذه العناصر بمثابة طبق جانبي مع قطعة من اللحم والسجق أو النقانق. شهية طيبة!

تلخيص

الآن أنت تعرف ما لإعداد كعك البطاطا لذيذة مع الملفوف ليس صفقة كبيرة. وتجدر الإشارة إلى أنه في عام، فإن عملية إنشاء مثل هذا الطبق يمكن أن يأخذك حوالي 2.5 ساعة. نتيجة التعرض لفترات طويلة إلى المطبخ سوف تحصل حقا العطاء ولذيذ والفطائر ورفض الذي هو ببساطة من المستحيل.

ماذا يمكنك طهي الطعام؟

بالإضافة إلى ملء الملفوف، فطائر البطاطا من البطاطا المهروسة يمكن القيام به مع استخدام المكونات الأخرى. على سبيل المثال، بعض الطهاة وضعت لحم مفروم أو الفطر المقلي القائمة. أيضا فطائر لذيذة جدا التي تم الحصول عليها مع البيض والخضر ولحم الخنزير المقدد، والفطر مخلل، وحتى مع قطع من سمكة حمراء. المفتاح لهذا - تتبع بدقة متطلبات وصفة وتستخدم فقط المكونات عالية الجودة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.