كما خبز سمك القد في الفرن بمناسبة وصول الضيوف؟

سمك القد على محتوى البروتين أنها ليست أقل شأنا من أصناف البيضاء من اللحم. وعلاوة على ذلك، فهي غنية في اليود، سهل الهضم، ويحتوي على النياسين وB12. النظام الغذائي الأسماك، وغالبا ما تدرج في النظام الغذائي للأطفال والمرضى الذين هم على نظام غذائي صارم. وفيما يتعلق بمسألة ما لطهي سمك القد، يمكن للمرء أن يعطي، وربما لا تقل عن ألف إجابات مثيرة للاهتمام. أفضل طريقة لجعل وجبة كاملة ولذيذة - انها خبز سمك القد في الفرن. في معظم الأحيان، يتم تغليف لمنع أطباق تجفيف الأسماك في احباط أو إيواء لها الأعشاب وغيرها من المنتجات، ولكن نقترح لإخفائه خليط أكثر تعقيدا. وتقدم هذه الوصفة لطهي سمك القد مع النبيذ الفاكهة الأبيض والجبن.

المكونات:

1. شرائح سمك القد الطازجة - 800 غرام؛
2. النبيذ الأبيض فاكهي - 1 كوب.
3. الجبن النبيل الصلبة - 100 غرام؛
4. زيتون مخلل - 130 غرام؛
5. الريحان البنفسجي - 8 الأغصان.
6. القشدة الحامضة أو كريم الثقيلة - 500 غرام؛
7. الشبت - 100 غرام؛
8. القوس اللفت - 3 بصلات كبيرة وقوية.
9. ملح البحر والفلفل الأبيض والخردل الفرنسي.

يمكن أن يكون سمك القد كوك على النحو التالي:

1. يتم إذابة الأسماك وتنظيفها. قطع سكين حادة وطويلة ظهري وبطني الزعانف، وإزالة الأحشاء، ورؤساء والذيول. قطع بعناية التلال، بدون تقطيع النصف الذبيحة. على الجانبين الخارجي والداخلي nadsech سمك القد الملح وصر.

2. إعداد ماء مالح من النبيذ والخردل الفرنسي، والملح، وأربعة أغصان الريحان والفلفل. حرارة محلول ملحي ليست ضرورية. في كتابه ثلاثين دقيقة لوضع الأسماك.

3. في الجزء السفلي من عموم الحديد والأسماك السرير العميق منقع، وتغطي بطبقة من البصل المفروم الطازج، ثم صب ماء مالح.

4. بعد كل الاستعدادات اللازمة لسمك القد المشوي في الفرن حتى تصبح طرية. اعتمادا على حجم الفترة جثث تحميص يختلف من خمس عشرة دقيقة إلى نصف ساعة.

5. الأسماك الساخنة تصب القشدة الحامضة، إضافة الزيتون، وتبقى الريحان ومرة أخرى إرساله في الفرن لمدة عشر دقائق.

6. عندما الكريم، تخثر، الطبق ويرش بسخاء مع الجبن الصلب، إضافة الشبت وجزء بإعادة إرسال البريد إلى اللاحم.

7. الجاهزة وجبة خدم في تركيبة مع الخضروات الطازجة وما تبقى من النبيذ الأخضر والجودة.

الطبق تبين العطاء ولذيذ جدا والأسماك دسم فقط يذوب في فمك. سمك القد في النبيذ الأبيض، وكريم والجبن أن تسليط الضوء على أي عطلة، برنامج الطهي، وسيتمكن الزوار احتفال الجهود الفن ومضيفة. خبز سمك القد في الفرن يمكن أن يكون وصفة مختلفة قليلا لتعديل هذه على طريقتك الخاصة.

على سبيل المثال، ماء مالح من النبيذ الأبيض يمكن استبدال بنجاح لا يقل عن التكوين الأصلي وعطرة. تم صب عموم كأسين تنقيته من خلال مرشح الفحم الماء، ثم يغلى. يتم إنزال الماء الفلفل وورق الغار، وثلاث ملاعق من السكر واثنين من الملح المعالج باليود الضحلة، وكذلك بذور الخردل الأبيض. قبل نهاية الطهي في ماء مالح حذف فصوص الثوم المطحون ومقطعة إلى العصي الصغيرة الفجل. يتم تصفية المياه المالحة، تبريده لدرجة حرارة درجة ستين وتصب عليها الأسماك المعدة. ماء مالح يمكن إضافة القليل من الخل أو بضعة ملاعق طعام من عصير الليمون والليمون.

إذا كان الوقت لتحضير التتبيلة ليست كذلك، ويخبز في الفرن لمدة سمك القد هو ضروري، والأسماك يمكن أن تكون غارقة في صلصة الصويا. ومع ذلك، تذكر أن للحفاظ على سمك القد في هذه البيئة العدوانية والمالحة جدا لا يستحق أكثر من عشر دقائق، وإضافة إلى الماء النقي العادي وليس لعموم. وينبغي وضع جميع الأعشاب في مقلاة حتى نهاية الطهي.

وطبق الجانب أفضل لهذه الأسماك أن يكون الأرز الطازج أو البازلاء الخضراء المسلوقة. في كلتا الحالتين، طبق جانبي ليكون لطيف وسهل وغير الحرارية، بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تحتوي على نسبة عالية من الألياف. كشراب للأسماك تغذية عصير الفاكهة والنبيذ أو الشاي الأخضر.