كم عدد البيض يتم تخزينها؟

وبما أن هذه هي واحدة من المفضلة والأكثر استخداما في منتجات الطهي، نشعر بالقلق بشأن عدد البيض يتم تخزين العديد من ربات البيوت؟ وفقا لمعايير الدولة، والعمر الافتراضي للبيض المطاعم الغذاء - 25 يوما من وقت الفرز (الشرط الرئيسي - درجة حرارة التخزين 0-20 ° C ارتفاع). تلك التي تم تخزينها في الثلاجات الخاصة من الشركة المصنعة (-2 0 ° C) يتم تخزين تصل إلى 90 يوما (الرطوبة - 85-88٪). حيث الإدراك لا تتغير على مدار العام.

كيف يتم تخزين الكثير من البيض، وذلك يعتمد على الطريقة المثلى لإعدادها. خلال 7 أيام الأولى، فهي مناسبة للاستخدام الخام لأغراض الطهي "البيض المقلي" مسلوق "المغلي" البيض أو "الحقيبة". للتخزين على المدى الطويل من المنتج تحت أساليب إعداد هذه هناك مخاطر التلوث السالمونيلا.

كم عدد البيض يتم تخزينها في المنزل؟ يسمح تصميم المنتج الخام في الثلاجة عند درجة حرارة من -2 إلى 0 درجة مئوية تصل إلى 3 أشهر، ولكن النص على أن هذا وضعت فقط البيض. ولأن مثل هذه الحالة نادرة جدا، فمن الأفضل للحفاظ على مدة لا تزيد على 30 يوما. أيضا، لا تترك لهم لفترة طويلة دون تبريد. على الرغم من أنه يمكن العثور على البيض في الظروف المحيطة تصل إلى 25 يوما دون معرفة تاريخ الإنتاج، وكنت عرضة لخطر من المواد الغذائية المستهلكة مدلل أو ملوثة بالميكروبات البيض. في ظروف الغرفة، لم يتم تخزينها أكثر من أسبوع. الخيار الأمثل تحديد تاريخ إنتاج البيض هو شراء تلك على قذيفة وهو التاريخ عندما هدمت فيها. ولكن في هذه الحالة لا ينبغي أن يكون متأكدا جدا لكيفية تخزينها قبل عملية الاستحواذ. والسبب في شراء هذا المنتج يمكن الوصول إليها وغير مكلفة للمستقبل؟ لا ننسى أن معظم مفيدة - النظام الغذائي البيض (وتتناسب مع ما يصل إلى 7 أيام).

البيض المسلوق في الثلاجة قد يكون 7-10 أيام. مزيد من التخزين يزيد من خطر التلوث الميكروبي والتسمم. في الظروف المحيطة يتم تخزين المنتج أقل من 12 ساعة. وتشير بعض المصادر إلى أن البيض المسلوق في الثلاجة، يمكنك ترك ما يصل الى 20 يوما، وفي درجة حرارة الغرفة - ما يصل إلى 10. لا تضع الكثير من الثقة هذه المعلومات لأن البقاء على قيد الحياة حقا في الأوقات التي قد يكون المنتج الوحيد الذي يحتوي على المضادات الحيوية. البيض - القابلة للتلف، والكثير من مصنعي عديمي الضمير في كثير من الأحيان إضافة الدجاج لتناول الطعام المضادات الحيوية (أو حقن). وبالتالي، فإنها حمايتهم من الأمراض وإطالة العمر الافتراضي لل منتجات الدواجن. أيضا البيض، التي لا تدل على تاريخ الصنع، وغالبا ما تأتي لنا في نهاية التخزين لديها، بحيث تتدهور بسرعة. البيض المسلوق مع قذائف متصدع تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 4 ساعات.

بالإضافة إلى الدجاج والبط المتاحة تجاريا، أوزة، بيض السمان. صلاحيتها مختلفة تماما. كم عدد البيض يتم تخزين البط؟ تركها في الثلاجة يمكن أن يكون لمدة لا تزيد على أسبوع. من المرجح أن يكون مصدر البكتيريا المختلفة هذا المنتج.

بيض الأوز يتم الاحتفاظ لم يكن أكثر من أسبوع في الثلاجة.

العمر الافتراضي لل بيض السمان أكثر بكثير من الدجاج. في الثلاجة، ويمكن أن تصل إلى 3 أشهر. في درجة حرارة الغرفة، وتستمر لمدة شهر تقريبا (في قذيفة سليمة).

تسمم البيض في الآونة الأخيرة أصبحت متكررة جدا. تلف المنتج يساهم في الرطوبة والحرارة ومدة التخزين. إذا كنت في شك البيض قبل الطبخ لكسر في وعاء منفصل. إذا كان لديه رائحة كريهة وعرض المشبوهة، فمن الأفضل لرميها بعيدا. من أجل تحديد يمكن خفض نضارة البيض في الماء، وإذا تم مغمورة أفقيا أو مع انحدار - أنها جديدة جدا. أحدث منهم تنزل الى القاع. إذا كان البيض يطفو على السطح أو ينحدر قليلا رأسيا في الماء - هو زنخ. هذا المنتج هو الأفضل عدم استخدامها.

الأكثر عرضة للتسمم منتهية الصلاحية أو البيض التي لا معنى لها كبار السن والأطفال والمراهقين والنساء الحوامل. لا يمكنك استخدام المتسخة بشدة، قديمة أو الاحتفاظ بها مع قذيفة متصدع. من خلال تناول البيض النيئ أو سوء معالجتها حراريا يزيد من مخاطر السالمونيلا المقاولات والتسمم الغذائي التقليدي. في هذه الحالة، لاحظ الشخص الغثيان، والقيء، والحمى أو القشعريرة والصداع، والتعب، وضعف العضلات. تظهر الأعراض بعد 12-48 ساعة بعد الإصابة. في حالة حدوثها يجب استشارة الطبيب فورا.