كيفية إعداد سلطة من البنجر المخبوزة؟

الرقائق هي منتج قيم يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. هذا المقعد يأخذ مكانة مشرفة في الطبخ، لأنه من هذه الخضار يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة. بورش، الشمندر، والسلطات والوجبات الخفيفة الباردة - وهذا ليس كل شيء. اهتمام منفصل يستحق سلطة من البنجر المخبوزة، وصفات لإعداد التي هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة.

أبسط وصفة بسيطة للسلطة

الشمندر هو منتج فريد من نوعه، والتي كانت معروفة خصائصها المفيدة حتى في اليونان القديمة. هذا الخضر يحفظ الكثير من الصفات المفيدة حتى بعد الحفظ. وهذا هو السبب في أن ربات البيوت تحاول إعداد البنجر لاستخدامها في المستقبل، من أجل إفساد أسرهم مع أطباق لذيذة في فصل الشتاء. لإعداد السلطة أبسط من البنجر المخبوز، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• مباشرة بنجر نفسه في مبلغ 5 قطع.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• نفس الكمية من صلصة الصويا.
• باسل - حوالي 100 غرام.
• 100 غراما من صنوبر الصنوبر.
• 2، الجزء الضيق من الظهر، الفصوص، بسبب، ثوم.
• 200 غرام من جبن البارميزان.
• خضروات البقدونس الطازجة.
• الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
• زيت الزيتون للتزود بالوقود.

وبالنظر إلى المكونات اللازمة لصنع سلطة من البنجر المخبوزة، يمكنك أن نفهم أن هذا الطبق هو مخزن حقيقي من الفيتامينات والمواد المفيدة.

طريقة التحضير

إعداد خليط من صلصة الصويا والعسل والريحان. وسوف مخلل بيتروت مقطعة إلى مكعبات متوسطة. بعد بضع دقائق، يجب وضع الخضار في شكل رقائق، صب ما تبقى من ماء مالح وإرساله إلى الفرن ساخنة إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة فقط. بعد ذلك، يجب تبريد الشمندر ووضعها في وعاء عميق لمزيد من سلطة الطبخ.

إضافة إلى المكسرات الارز الخضار المخبوزة، البقدونس الطازج، زيت الزيتون والتوابل. تحريك بلطف، باستخدام ملعقة خاصة للسلطة.

يبقى فقط لإعداد صلصة بيكنت "بيستو"، والتي من شأنها تحسين طعم الطبق. لهذا الغرض، تحتاج الريحان وزيت الزيتون لخلع الملابس والثوم والمكسرات الصنوبر والجبن البارميزان سحق تماما مع خلاط لكتلة متجانسة من الاتساق كريم القشدة. الطبق اللذيذ جاهز. هذه السلطة سوف تكون مفيدة في أي وقت من السنة، كما أنه يتضمن المكونات الطبيعية الغنية بالمواد الغذائية والفيتامينات.

خضرة و بخاصة الخس، ب، جبن الماعز

بالتأكيد سيكون موضع تقدير هذه الوصفة من قبل أولئك الذين يحبون الملاحظات الجبن حار في أي طبق. يتم الجمع بين بيتس تماما مع أي نوع من الجبن، مما يجعل هذا الخضار عنصر عالمي تقريبا. لذلك، لإعداد سلطة المقبل من البنجر المخبوزة مع الجبن، والمكونات التالية (محسوبة لمدة 4 حصص) ستكون هناك حاجة:

• 600 غرام من البنجر الطازج.
• 200 غرام من الجبن من حليب الماعز (يمكن استبدالها مع الجبن العادي).
• روكولا - 50 غراما.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حفنة من صنوبر الصنوبر.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة بيستو.

يمكن شراء صلصة السلطة في السوبر ماركت. وبالنسبة لأولئك الذين يريدون لطهي الطعام بنفسك، مثل وصفة بسيطة هي مناسبة: مزيج حفنة صغيرة من الريحان في الخلاط (استخدام أوراق فقط)، ونفس الكمية من البقدونس، 2 ملاعق كبيرة من صنوبر الصنوبر، وحوالي 100 غرام من زيت الزيتون، 2-3 فصوص من الثوم ، حوالي 70 غراما من البارميزان المبشور وقليصة من الملح.

طريقة تحضير السلطة

الخضروات يجب غسلها جيدا ومرتبة. بعد ذلك، يفرك كل بنجر مع زيت الزيتون، ملفوفة في احباط وثقب مع شوكة في عدة أماكن (للخبز أفضل). ثم وضعت الجذور في طبق الخبز وإرسالها إلى الفرن، الذي هو بالفعل ساخنة إلى 200 درجة. هناك يجب أن يكون بنجر حوالي ساعتين.

بعد أن يتم تبريد البنجر، تكشفت وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم (طول جانب واحد هو 1 سم). يجب قطع نفس القطع في الجبن من حليب الماعز. يمكن ببساطة تمزيق روكولو إلى قطع من حجم متطابقة.

يتم إرسال المكسرات والجبن والخضر ومباشرة البنجر أنفسهم إلى وعاء عميق. تخلط جميع المكونات التي تحتاج إليها بعناية قدر الإمكان، حتى لا تتحول الجبن في عصيدة. فمن المستحسن استخدام ملعقة سلطة خاصة.

سلطة جاهزة. يبقى فقط لوضعه على لوحات وموسم مع صلصة قبل المطبوخة.

خضرة و بخاصة الخس، ب، الشمندر، ب، جبن فيتا

هناك وصفة أخرى شائعة إلى حد ما للسلطة من البنجر المخبوزة. وهي مستعدة ببساطة. هذا الطبق سيزين بالتأكيد حفل عشاء أو عشاء احتفالي. يمكن تحضير السلطة مع البنجر المخبوز وجبنة الفيتا من المكونات المتوفرة في كل ثلاجة تقريبا. لذلك، لهذا الطبق سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• الخليط العصير من أوراق سلطة ما يكفي من 150 غراما.
• مباشرة جبنة فيتا نفسها - حوالي 200 غرام.
• زيت الزيتون للتزود بالوقود - حرفيا 40 مل.
• الخردل مع البذور - 50 غراما.
• الخل البلسمي - 50 مل.
• النعناع الأخضر الطازج - حزمة صغيرة.
• البنجر الطازج - 6 قطع متوسطة الحجم كافية.
• الملح والتوابل - لتذوق.

يتم احتساب هذا المبلغ على 4 أجزاء.

طريقة التحضير

يجب شطف الخضار الجذر تحت الماء الجاري وتنظيفها من ذيول. قشر لإزالة أو تقلع ليس بالضرورة في مرحلة معينة. بعد ذلك، يجب أن تكون ملفوفة كل الخضار في احباط وإرسالها إلى فرن محمص للخبز. بعض عشيقات يوصي جعل عدة ثقب مع مفترق بحيث يتم خبز خبز الشمندر على أفضل وجه ممكن. الاستعداد للتحقق مع سيخ.

في حين أن البنجر في الفرن، يمكنك إعداد مالح. لهذا الغرض، وخلط الخل البلسمي وزيت الزيتون والخردل، إضافة الملح والفلفل الأرض الأسود لتذوق. يجب تشكيل مزيج من الاتساق مستحلب.

مرة واحدة يتم خبز البنجر، يجب أن تقشر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح وسقطت في ماء مالح حتى تبرد تماما.

بعد ذلك، يمكنك أن تأخذ مزيجا من أوراق سلطة جديدة والنعناع. الأخضر بما فيه الكفاية لتمزق قطع صغيرة، ثم وضعه في وعاء عميق. هناك يمكنك إرسال بيتروت مخلل. رش السلطة مع زيت الزيتون وبضع قطرات من ماء مالح. إضافة الجبن فيتا مكعبات، وخلط بلطف مع ملعقة خاصة وتخدم على الطاولة.

نسخة طبق الأصل من طبق تقليدي

سلطة كلاسيكية مع البنجر المخبوزة والجبن هو طبق لذيذ ومرضية. بالنسبة لأولئك الذين يحبون هذا الخضار ويريد استخدامه في كثير من الأحيان قدر الإمكان، يمكنك تقديم نسخة أكثر دقة من الطبق الكلاسيكي. يمكن تقديم السلطة كطبق مستقل أو بمثابة مكمل للحوم. وستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• البنجر الطازجة - 6 جذور صغيرة كافية.
• ملح البحر كبير.
• البصل الأحمر - قطعة واحدة.
• الطماطم الكرز - 8 أشياء ستكون كافية.
• الفاصوليا الخضراء .
• المكسرات، بسبب، بين.
• زيت الزيتون والخل البلسمي للتزود بالوقود.
• التوابل.

قبل إعداد سلطة، يجب خبز خبز الشمندر بشكل صحيح. بعض ربات البيوت التفاف كل جذر مع احباط، ومن ثم إرسالها إلى الفرن. ولكن هناك طريقة أخرى تسمح لك لخبز الخضار الجودة ويطهى سلطة دافئة غير عادية مع الشمندر.

طريقة الطهي

ويستند هذا الأسلوب من الخبز على استخدام ملح البحر، الذي يصب من الجزء السفلي من طبق الخبز (2 سم طبقة). وينبغي غسلها بعناية بنجر المجفف والمجففة مع منشفة ورقية في احباط وثقب عدة مرات بسكين أو شوكة. الملح البحري يخلق نظام درجة الحرارة المثلى، والثقوب المصنوعة خصيصا في المحاصيل الجذرية تسمح لهم لخبز أفضل ما يمكن.

يتم إرسال الشمندر إلى مسخن إلى 200 درجة الفرن لمدة ساعتين تقريبا. وغالبا ما يتم تحديث السلطات من البنجر خبز مع الصور للعام الجديد - عطلة التي لا يمكن أن يتصور دون الكلاسيكية "الرنجة تحت معطف الفرو". فلماذا لا تحل محل وصفة التقليدية مع طبق جديد باستخدام نفس البنجر؟

الملح، الذي كان يستخدم لجذور تحميص، قد تكون مناسبة في المستقبل. في هذه الحالة هو أداة قابلة لإعادة الاستخدام التي تعزز الخبز أفضل من اللحوم والخضروات.

في حين أن البنجر تقف في الفرن، يمكنك قطع شرائح البصل ويقلى في زيت الزيتون. هناك، أيضا، شرائح الطماطم الكرز وفاصوليا سلسلة. بالمناسبة، إذا قمت بإضافة ملعقة صغيرة من الخل البلسمي وملعقة من العسل إلى مقلاة، سوف تحصل على الكرمل لذيذ.

الصنوبر الجوز (يمكن استبدالها مع الارز) تحتاج أيضا إلى المقلية في مقلاة دون إضافة النفط - لذلك سوف تصبح أكثر لذيذ.

بعد ذلك، يمكنك أن تفعل البنجر. يجب تبريد الخضراوات المخبوزة وتقشيرها وتقشيرها إلى مكعبات صغيرة. لا يمكن نقع البيرت في هذه الحالة - خليط من الخل البلسمي وزيت الزيتون سيكون كافيا.

يتم خلط جميع المكونات في وعاء عميق ويقدم إلى الطاولة. ومن المؤكد أن هذه المقبلات ستكون موضع تقدير من قبل الذواقة - خليط من الخضروات المكررة، النكهة بسخاء مع المكسرات حار، سيكون أفضل مضاد للاكتئاب في موسم البرد.

بيتروت، خضرة و بخاصة الخس، ب، اجاص

بالتفكير في أي نوع من السلطة لطهي الطعام من البنجر المخبوزة، يجدر الانتباه إلى هذا الإصدار من الطبق الكلاسيكي. لإعداد اثنين من حصص سوف تحتاج المكونات التالية:

• الخل البلسمي - ملعقة صغيرة واحدة.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح البحر هو قرصة.
• الفلفل الأسود المطحون - إلى الذوق.
• بنجر طازج - ما يكفي من قطعتين.
• الكمثرى هو نفس العدد.
• حفنة من البندق أو الصنوبر.
• الجبن الأزرق - 50 غراما (يمكن استبدال فيتا أو بارمزان).
• زبدة - 50 غراما.
• السكر هو قرصة.
• أوراق الخس الطازجة - حفنة.

لإعداد هذا الطبق، تحتاج إلى خبز الشمندر، ويمكنك ببساطة غلي الخضروات الجذرية.

خطوة بخطوة وصفة للطهي

بينما يتم خبز البنجر في الفرن، يمكنك غسل الكمثرى، وإزالة النواة منها وقطعها إلى شرائح طويلة. في مقلاة ساخنة، تذوب 50 غراما من الزبدة، إضافة القليل من الزيتون، إضافة السكر، ووضع الكمثرى والحفاظ على النار حتى محنك الفاكهة.

بعد خبز البنجر، يتم تقشير الجذور وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. الآن يمكنك البدء في إعداد خلع الملابس لسلطة. يخلط الخل البلسمي وزيت الزيتون مع ملح البحر والفلفل الأسود.

يجب أن يتم اختيار أوراق الخس الطازج في قطع متوسطة الحجم ووضعها على طبق، مع رش زيت الزيتون. بعد ذلك، يتم وضع شرائح البنجر والجبن الأزرق بها. أعلى مع الكمثرى والجبن. يتم رش كل الطبق مع المكسرات الأرز أو البندق المفروم. هذه السلطة سوف تصبح زخرفة رائعة من المائدة الاحتفالية.

تلخيص

سلطة من البنجر المخبوزة مع الجبن أو جبنة الماعز أصبح طبق الكلاسيكية في بعض البلدان الأوروبية. بعد كل شيء، هذا الخليط يمكن أن يكون بمثابة طبق مستقل أو مقبلات، الذي يكمل طعم اللحوم العطاء. ربات البيوت الراديكالية استخدام مجموعة متنوعة من الحيل لتحويل النسخة الكلاسيكية من الطبق. لذلك، على سبيل المثال، أصبحت الاختلافات مع الجبن مناسبة لتحويل وصفة وجعل طعم سلطة البنجر المعتاد أكثر المشبعة.