كيفية اخماد الباذنجان؟ مطهي الباذنجان مع اللحم: صور وصفة

في هذه المقالة، فإننا سوف اقول لكم كيف لاخماد الباذنجان لذيذ وسريع. وتجدر الإشارة إلى أن من الخضروات المقدمة من إعداد وطبق جانبي مرضية، وطبق الثاني الكامل مع اللحوم. النظر في كل البدائل في مزيد من التفاصيل.

كيف لطهي الباذنجان مطهي مع الثوم والطماطم؟

إذا كنت بحاجة بسرعة كبيرة لتقديم طبق جانبي إلى أي لحوم أو النقانق، فمن المستحسن استخدام وصفة المحددة التالية. وقال انه لا تحتوي على مكونات باهظة الثمن، وليس مضيعة للوقت.

لذلك، قبل اخماد يجب الحصول على الباذنجان من:

• الفلفل كبيرة - 1 الكمبيوتر؛
• الباذنجان طازجة صغيرة - 4 قطع،.
• الطماطم الناضجة لينة - متوسطة الحجم 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• لمبة بيضاء أو حمراء - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجزر العصير - 1 قطعة كبيرة؛
• زيت عباد الشمس (يمكن إضافة القليل من الزبدة) - 50 مل.
• فصوص من الثوم - 3 قطع صغيرة،.
• الفلفل والملح والأعشاب الطازجة وجدت - استخدام لتذوق.
• المياه المعبأة في زجاجات - كوب كامل.

تحضير الطعام

مطهو ببطء الباذنجان مع الثوم تتحول عطرة جدا ولذيذة. ولكن قبل أن أفعل الطبخ مثل هذه الأطباق، ويجب أن تقوم بدورها لمعالجة جميع الخضروات.

للبدء، تحتاج إلى تنظيفها من قشر وسيقان، ثم قطع على الفور. تحتاج الفلفل لأجاد إلى شرائح، قبل مقشر-الطماطم يبيض - إلى قطع صغيرة والبصل - إلى مكعبات والجزر والثوم والقرنفل - صر.

أما بالنسبة الباذنجان طازجة، ينبغي غسلها جيدا، وقطع في النصف بالطول وضعها في ماء مملح (كوب واحد من السائل - الحلوى ملعقة من الملح). نقع الخضار لذلك فمن المستحسن لمدة ساعة تقريبا. وهذا أمر ضروري للتأكد من أنها فقدت الحد الأقصى مرارتهم. في نهاية الباذنجان مطلوب مرة أخرى لشطف وختم إلى مكعبات كبيرة.

تحميص أجزاء المكونات

كيفية اخماد الباذنجان، بحيث تحصل على لذيذ والقلبية؟ للقيام بذلك، استخدم تحميص الخضروات إضافية. لإعداد ذلك، هو مطلوب منها صب الزيت (زيت عباد الشمس) في مقلاة مع قاع سميك، ثم صب الجزر والبصل. تقلى هذه المكونات ويفضل في نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

تبريد جميع الوجبات

بعد تفحم المصابيح والجزر، ينبغي وضع الفلفل والباذنجان والطماطم. المكونات محنك مع التوابل والأعشاب الطازجة، التى تلزم لخلط وسكب كوب من الماء المغلي. في هذا التكوين، يجب على منتجات ينضج حتى ينضج تماما، وهذا هو حوالي نصف ساعة.

المرحلة النهائية

بعد المكونات سوف تكون لينة تماما وrazvaristymi، ينبغي أن يضاف الثوم المبشور، ثم ترفع من حرارة ويبث، وتغطيتها لمدة 10 دقائق. ويوصى الطبق النهائي الضيوف الحاضرين بوصفها مقبلات على اللحوم المسلوقة، خبز أو المشوية.

خطوة خطوة الباذنجان مع اللحم الطبخ

إذا كنت ترغب في تناول الطعام أكثر مرضية ومغذية، فمن المستحسن لإطفاء الخضار زرقاء مع اللحوم. مرة واحدة حتى تحصل على وجبة كاملة، وليس لديك لإعداد بشكل منفصل اليخني وهلم جرا.

لذلك، نحن بحاجة إلى:

• الفلفل كبيرة - 1 الكمبيوتر؛
• الباذنجان طازجة صغيرة - 4 قطع،.
• الطماطم الناضجة لينة - 2 قطعة متوسطة الحجم؛.
• لمبة بيضاء أو حمراء - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجزر العصير - 1 قطعة كبيرة؛
• زيت عباد الشمس (يمكن إضافة القليل من الزبدة) - 50 مل.
• Lavrushka - 3 أوراق صغيرة.
• الفلفل والملح والأعشاب الطازجة وجدت - استخدام لتذوق.
• المياه المعبأة في زجاجات - كوب كامل.

تجهيز المنتجات

الباذنجان مطهي مع اللحم يكون لها طعم خاص ونكهة. وعلاوة على ذلك، فإن مثل هذا الطبق هو أكثر صحية، ولكن لا يسهم في ظهور شعور بالثقل في المعدة. هذا هو السبب في أنه من الممكن للتحضير لتناول طعام الغداء كل يوم تقريبا.

لجعل نفسك وجبة، هو مطلوب منها مقدما لإزالة منتجات اللحوم من الثلاجة والسماح لها ذوبان الجليد بشكل جيد. يجب أن تشطف لحم العجل المقبل، وتنظيفها من العناصر غير الضرورية ومقطعة إلى قطع كبيرة إلى حد ما. تحتاج أيضا إلى ختم والخضروات. الطماطم المقشر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، والبصل - حلقات نصف على، والجزر - صر. أما بالنسبة للباذنجان، بعد ذلك، كما في وصفة السابقة، ينبغي أن يحرم من المرارة في المياه المالحة، وبعد ذلك لم مفرومة فرما ناعما جدا.

قلي العنصر اللحوم

قبل الباذنجان اطفاء، ومن المؤكد أن تقلى المكونات، بما في ذلك اللحوم. للقيام بذلك، يجب وضع قطعة من لحم البقر في وعاء مع قاع سميك، صب عليها النفط (الخضر) وضعت على نار متوسطة الحرارة. فراي منتجات اللحوم هو يستحسن حول ¼ ساعة. وعلاوة على ذلك، هناك حاجة لإضافة الجزر والبصل، وكذلك lavrshuki بضعة أوراق والفلفل والملح الأرض. لحم العجل معالجتها حراريا مع الخضروات لا يزال يتطلب حوالي 7 دقائق.

عملية إطفاء

بعد اللحم مع البصل والجزر احمر في الزبد، ينبغي أن تضاف الطماطم والباذنجان. مزيج المنتج، فإنها تحتاج إلى صب الماء المغلي ويترك على نار خفيفة، مغطى، حوالي 35 دقيقة. خلال هذا الوقت، لحم العجل هو أن تصبح لينة والخضروات تماما - تعطي رحيقها، وهيجان.

يخدم بشكل صحيح أطباق لذيذة لتناول العشاء

اخماد جميع المكونات، يجب أن ترفع من حرارة ويبث تحت غطاء ¼ ساعة. بعد ذلك، الطبق النهائي هو ضروري لترتيب على لوحات والضيوف الحاضرين. الباذنجان مطهو ببطء يمكن تزيين مع الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. وبالإضافة إلى ذلك، لتناول العشاء يجب تطبيق شرائح من الخبز الطازج والقشدة سميكة (المايونيز).

طبق غذائي من الباذنجان

على البخار الباذنجان مع كوسة بدون استخدام الزيت أو الزبدة ومنتجات اللحوم التي هي أقل من السعرات الحرارية. في اتصال مع هذا الطبق أنها تحظى بشعبية خاصة بين أولئك الذين يسعون لانقاص وزنه أو الذي عين تجنيب النظام الغذائي.

لإعداد الباذنجان الخاصة بهم مطهي مع كوسة، يجب عليك شراء:

• الفلفل كبيرة - 1 الكمبيوتر؛
• الباذنجان طازجة صغيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• كوسة ممكن الطازجة والشباب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الطماطم الناضجة لينة - 2 قطعة متوسطة الحجم؛.
• لمبة بيضاء أو حمراء - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجزر العصير - 1 قطعة كبيرة؛
• Lavrushka - 3 أوراق صغيرة.
• فصوص من الثوم - 3 قطع صغيرة،.
• الملح والخضر الطازجة كل - تستخدم لتذوق.
• المياه المعبأة في زجاجات - كوب كامل.

تحضير الخضار

قبل إعداد هذا الطبق لتتم معالجتها الخضروات. يجب أن تكون غارقة الباذنجان في الماء والملح، ثم تقطع إلى مكعبات. تحتاج الكوسة لغسل، وقطع ساق، السرات، ومقشر. بعد ذلك، فإنها تحتاج إلى ختم، وكذلك الباذنجان. البصل، يجب تنظيف الفلفل الحلو والجزر، ثم تقطع إلى حلقات نصف والدوائر على التوالي. أما بالنسبة للطماطم، ومن ثم ينبغي أن يكون المبسترة مع الماء المغلي، وإزالة القشرة وطحن في الخلاط مع الثوم.

المعالجة الحرارية

إعداد طبق عاء القاع يفضل. فمن الضروري اللجوء إلى وضع الجزر والفلفل والبصل والكوسا والباذنجان. بعد ذلك، كل المكونات المطلوبة ليرش الملح والأعشاب، ثم صب الماء المغلي والطماطم عصيدة مع الثوم. يجب وضع مزيد من طبق على طبق من ذهب وتقديمهم إلى الغليان ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

بعد الطبخ، وجميع مكونات الخضار على البخار ينبغي نشر على لوحات وتخدم مع سلطة الخضر والخيار الطازج، محنك مع زيت الزيتون.