عازف البوق (هادئة): وصفات مع الصور

المأكولات البحرية كسب المزيد من قلوب وبطون. ونحن نعلم جميعا صفات مختلفة، وتعلم لطهي أطباق غريبة، ولكن لا تزال تمر بلطف من الحيوانات البحرية التي لا أعرف "في وجهك". ويشمل هذا البوق - المحار، وليس كثيرا ما يسقط على الرفوف. ولكن إذا كل نفس سيكون لديك لشرائه، عليك أن تكون على استعداد تام ويكون في الاحتياط وصفات قليلة التي يمكنك إعداد المأكولات البحرية.

لكي لا تفسد شراء

في كثير من الأحيان كل ما هو غريب يحصل لنا في حالة تجمد. حتى قبل أن طهي المأكولات البحرية، فإنها تحتاج إلى تذويب بشكل صحيح. لكل واحد منهم وحدوده. على وجه الخصوص، أن إذابة منفاخ (البطلينوس) في أي حال من الأحوال في الماء. ذوبان الجليد في الثلاجة يجب. إذا لم تكن قد ترك وقت كاف يسمح لها تذويب في درجة حرارة الغرفة، لكنه لا يزال مرغوبا لتجنب ذلك. نصح الناس دراية الطبخ الأقصى الماء البارد صب - حتى إضافته إلى جليد. يشار الى ان لحوم هو أخف بكثير.

ومثل جميع أشكال الحياة البحرية، ومنفاخ لا يمكن هضم. ولهذه الغاية، يوصي بعض الطهاة أنه لم تغلي وخلع قبل يغلي الماء. ومع ذلك، تشير مصادر أخرى أنه من الطبخ، وعلى الرغم من أن قصيرة جدا. ما هي النصيحة لمتابعة، لديك لاختيار الخاصة بهم.

عازف البوق مع الفطر

في هذا الطبق المحار غير تقريبا مرتين أكبر من الفطر. لالفطريات لا إلى حد كبير فقدت في حجم التنظيف لهم بعد الغسيل والمغلي حتى تقريبا المطبوخة. بارد، والفطر شريحة، لا تحمل لوحات، والقش ممكن. المقلي في الزبدة. كيف zazolotyatsya - إضافة شرائح من الفلفل بمعدل جراب واحد لكل 100 غرام من الفطر. Zarumyanitsya الفلفل - يسكب بضع ملاعق كبيرة من الطحين. دقيقتين أو ثلاث دقائق، ثم سكب محتويات عموم المقلية مع التحريك إلى نصف كوب من الحليب. عندما يغلي - يضع عازف البوق شرائح. إعداد وصفة ينطوي قبالة الغاز بأسرع ما طبق يغلي مرة أخرى. وكانت بمثابة الأرز مقبلات أو البطاطا المسلوقة (يمكن أن يكون في شكل هريس).

عازف البوق في الخليط

قبل طهي منفاخ على هذه الوصفة، فمن الضروري لجعل الخليط. بالنسبة له، وجلد البيض مع الدقيق حتى تصبح ناعمة - يجب ان تحصل على الخليط، كما هو الحال في الفطائر. انخفض كل priperchenny قطعة هادئة في الكتلة، والمصارف الزائدة، وعلى منفاخ حرارة عالية جدا المقلية في زيت عباد الشمس. تقلى أولا من الرخويات واحد فقط - للمحاكمة. طعامه المالحة، ولكن الملوحة الطبيعية قد لا تكون كافية لذوقك، ثم عليك أن الملح الخليط.

عازف البوق منقع

أولا، ينبغي المغلي المأكولات البحرية. وقد تم بالفعل وصف قواعد هذه العملية أعلاه. البصل تنهار أنصاف كبيرة، المملحة ومليئة الخل المخفف لمدة خمس دقائق. Ostuzhennoy اللحوم غير مقطعة إلى شرائح ومطوية، على سبيل المثال، وهو بنك المناوبين مع ottsezhenny البصل والثوم لوحات، والعصي والجزر والفلفل (الفلفل، إذا ostrenkoe مثل جرس أو، إذا كنت تفضل الحلو). يجب أن يكون لاعب الأعلى البوق (المحار). كيفية طبخ ماء مالح؟ غلي الماء (بقدر حجم كتبها عازف البوق المحتلة)، صب فيه الملح والسكر والقرفة، ووضع الأسود و الحلو البازلاء lavrushku الفلفل ومعجون الطماطم - جميع الشعبية مع نسبة الخاص بك. عندما يبرد صلصة، إضافة الخل وتصب ماء مالح من المحار. بعد بضع ساعات، يمكنك أن تأكل منها.

سلطة من البوق البحر

وصفات السلطات مع هذه الأسماك الصدفية هي متنوعة جدا. أنهم جميعا الأبواق أساسا والمغلي. وهنا زوجين في رأينا، أن مجموعات الأكثر نجاحا.

1. 1.5 كيلوغرام من البطلينوس المفروم، بنك البازلاء المعلبة (يمكنك استبدال الذرة)، وهما حاد المفروم والبيض، وأربع قطع من الخيار المملح أو مخلل (انهارت أيضا)، وبعض الأرز والقرنفل صغيرة، غارقة في الخل أو المبسترة. المايونيز.
2. هو، بالأحرى، سلطة الصيف، ولكن كتابه الطهي يمكن أن تكون مكتوبة الآن. 1.5 كيلوجرام من ورقة أو الخس، البيض، طازجة خيار طويل ومائتي غرام من عازف البوق متناسبة قطع شرائح ويرتدي مع قليل الدسم المايونيز أو صلصة السلطة. غض جدا التي حصلت عليها مضيفا إلى نفس الزوجين من الطماطم (البندورة).

كيفية تزيين - هو مسألة العاشر. الخضر سوف لا لزوم لها بالضبط. الذوق السليم والزيتون مناسبة والليمون شرائح.

المحار مع الفطر ولحم البقر

هذه هي واحدة من الطرق الأكثر إثارة للاهتمام من كيفية إعداد منفاخ (إذا كان، بالطبع، ذهبت مباشرة الى بالوعة). قذائف (حوالي أربعين) بعد ذوبان الجليد ينبغي تنظيفها بعناية - حتى فرشاة أسنان قديمة. وبمجرد أن تمتلئ مالحة المياه (الباردة) مكان على مدار الساعة. في هذا الوقت، وعشرات من المجففة الفطر الصينية تمرغ في المياه الدافئة. ثم لديهم يجب أن تتم إزالة الساقين، والحد الأقصى للقطع من قبل شرائح ضيقة. المغلي عازف البوق في الماء المغلي 6-7 دقائق تحت الغطاء، وبعد ذلك يتم إزالة اللحم من قذيفة ويتم قطع. هو الأرض كيلوغرام من لحم البقر الثالث في مفرمة اللحم ويخلط مع المحار، والفطر والبصل والريش المفروم أربع شرائح من الثوم. هناك أيضا مدفوعة في البيض النيئ. المفروم وصلصة الصويا النكهة والسكر والفلفل (الأحمر والأسود) والملح والسمسم ملعقة زيت. الحصول على غرز حشو على الحوض، والذي كان لاعب البوق (البطلينوس)، وبلح البحر المطبوخ في غلاية مزدوجة لمدة عشر دقائق. في حالة عدم وجود جهاز تشتد الحاجة إليها يمكن وضعها في مصفاة معدنية، ووضعها في وعاء من الماء والغطاء. بسبب فجوات وقت الطهي سيرتفع إلى عشرين دقيقة، ولكن النتيجة هي مجرد جيدة. هذا منفاخ (البطلينوس) تؤكل ساخنة.

عازف البوق، مطهي في كريم

في معظم الأحيان، وسكان من الماء المغلي، ولكن هذا ليس هو الوسيلة الوحيدة كيفية طبخ المأكولات البحرية. قد تكون مستعدة نفس منفاخ على النحو التالي: ينقع لمدة نصف يوم في قليل الدسم (10٪) كريم في الثلاجة. 400 غرام من المحار بما فيه الكفاية أكواب أو أكثر من ذلك بقليل كريم. في اليوم التالي، بصلة كبيرة مفرومة وتفحم - أفضل زيت الزيتون. عازف البوق قطع القطع المتوسطة الحجم، إضافة إلى zazharki ومليئة كريم، الذي نقع - نصف كوب من ما يكفي من الراحة، للأسف، أن صب (أو إطعام القط، وإذا كان لديك واحدة). طبق بنكهة الملح والفلفل والريحان ومروي ليونة. تأكد من أن لا يتم تمرير ليونة في المطاط! سوف مقبلات الأكثر متناغم لهذا اللاعب البوق أن يكون المعتاد البطاطا المهروسة أو المعكرونة.

قلى من عازف البوق

لهذا الطبق 1.5 كجم المحار اللحم المغلي بضع دقائق، والميول لمياه الصرف. أكثر قليلا من كيلوغرام من الطماطم المبسترة مع الجلد الطماطم إزالتها، وإزالة البذور، وإذا كانت كبيرة (مع الكرز قد يتم حذف هذا الإجراء)، وقطع الطماطم إلى مكعبات والمقلية في الزيت النباتي مع المفروم أو الضغط من خلال أربعة فصوص من الثوم للدولة من الطين. ويضع شرائح صغيرة منفاخ prisalivaem، priperchivayutsya والقابعين في لوحة لا تزيد عن ثلاث دقائق. لذيذ! خصوصا مع الأرز المسلوق وسلطة جديدة أو مجموعة متنوعة من المخللات.

وفي الختام

وصفات الطبخ، أذكر يمكن تعديلها وتكييفها لتلائم تفضيلاتك. هذا ينطبق بشكل خاص من التوابل والأعشاب هذا. ويمكن أيضا أن صلاح الدين أن تستكمل ما بعض الخضروات أو الجبن - انه لامر جيد جدا مع المأكولات البحرية، وخاصة الجبن أو الفيتا. أما بالنسبة للعبوات، يجب أن لا تقتصر على المايونيز واحد. المأكولات البحرية يمكن أن "صداقات" مع العديد من المكونات. وعلاوة على ذلك، في صحن واحد قد دمج مفيد الروبيان والحبار، ومنفاخ محلول ملحي (هادئة). وصف الصورة في هذه المادة من المواد الغذائية للمساعدة على مواجهة الطبخ. لا تخافوا لهذه التجربة: ربما سبق لك أن تجلب السعادة للعالم تماما صفة فريدة من نوعها.