كيفية تحضير الجبن الجبن المنزلية الكلاسيكية؟ وصفة من المهنيين

الجبن - الفطائر لذيذة ومفيدة للغاية مصنوعة من اللبن الرائب. وهي مصنوعة من الحليب المخمرة مثل المنتج الفعلي، وبالتزامن مع المكونات الأخرى. لأنه من المنطقي أن نتحدث عن صفات الكلاسيكية، وتشكيلاتها المختلفة.

توصيات عامة

ما الذي يتطلبه الأمر لإعداد الكلاسيكية الجبن الجبن المنزلية؟ وصفة، سواء لاتخاذ المطبخ القومي الروسي، الأوكرانية أو غيرها آخر، أوصى في المقام الأول إلى لفت الانتباه إلى نفسه الجبن. إلى أي الفطائر المقلية المترامية الاطراف وبشكل جيد، يجب أن تكون جافة. إذا كان لديك المنزلية الرطب، وتفرك بها، وضعت في الصحافة لبضع ساعات. وإلا سيكون لديك الكثير لخلط الدقيق، أن عدد قليل تفسد طعم الطعام. والفطائر قاسية. ثانيا التقليدية الجبن اللبن الرائب (وصفة ينبغي أن يكون المطبخ السلافية) الهواء، لطيف. ولهذه الغاية، ينبغي أن تتحول انه الجبن إلى كتلة رائعة من الاتساق دسم. ولذلك، فإن المنتج هو إما مرت عدة مرات من خلال طاحونة، أو يمزق من خلال غربال. وأخيرا، فإن فارق بسيط الثالث. قبل إرسال الفطائر في مقلاة، وتوالت في الدقيق. ومع ذلك، وإعداد كعك الجبن الكلاسيكية المصنوعة من الجبن، ويمكن أن يكون وصفة قليلا ملحق: يرش عليها مع الدقيق، ثم قلي الفطائر في هش فاتح للشهية النماذج. والآن إلى طاولة المفاوضات، ونحن نشمر عن سواعدنا واتخاذ لطهي الطعام!

الجبن المشتركة

لتنغمس منها عشاء ممتاز، وإعداد كما هو موضح أعلاه، 1 كغم من كوردس. وضعها في وعاء، وإضافة 2 بيض (أقل إذا كان المنتج الأساسي، وفي المقابل يقلل من كمية المكونات الأخرى)، نصف كوب (أو أقل قليلا / أعلى، راجع الاتساق) منخول الدقيق، 2-3 ملاعق كبيرة من السكر. أن يكون لديك الكلاسيكية الجبن النكهة وصفة اللبن الرائب ينصح لإضافة المزيد والفانيليا. وبطبيعة الحال، قليل من الملح. دلك مفروم جيدا لجميع المكونات في وزعت بالتساوي. ثم وضعها على الطاولة، مع رش الطحين. لفة "النقانق" في قطر و 10 سم قطع منه كعك سمك حوالي 1.5-2 سم على كلا الجانبين في لفافة أو السميد والدقيق وإرسالها إلى مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. شواء. إذا كنت تعتقد أنك قد تحولت zhirnovat الفطائر، ووضعها على منشفة ورقية أو منشفة. وقبل التقديم، يرش السكر البودرة. تناول الكلاسيكية الكعك الجبن اللبن الرائب عادة الساخنة والقشدة الحامضة، جلد مع السكر والعسل أو المربى، مربى، أو البرتقال. ليست سيئة، وأنها سوف تذهب مع شراب الفاكهة والتوت.

الجبن مع الزبيب

الراغبين في بلده الجبن كوك من وصفة الكلاسيكية الجبن يمكن تعديلها قليلا. على سبيل المثال، إضافة الزبيب المفروم. لهذا 50-70 غرام زبيب المبسترة سابقا أو ينقع في الماء يصبح أكثر ليونة. ثم السماح لاستنزاف وجافة. لأنها مزيج إلى الجبن ويقلى الجبن على تقنية معروفة لك. تم نقل باقي المكونات بنسب الموافق الوصفة السابقة.

للراغبين في المسرات الطهي قد يكون من المستحسن أن يطبخ الجبن مع الجزر والمشمش المجفف أو الجبن مع الجزر مطهي. وعلاوة على ذلك، كما تستخدم مكونات قشر الحمضيات، والقرفة، الهيل. مع هذه المضافات كل خيار صول الغذاء خاص جدا، فريدة من نوعها، والذوق الفريد.