وصفة: beshbarmak - لا تتعجل، السهوب عظيم!

فقط ما لم يكن مستعدا beshbarmak اليوم! وهناك وصفة - beshbarmak الدجاج مع البطاطا! وحتى الأسماك! ويعتقد البعض أنه هو كل شيء - الحساء. ترك التقليد، تذهب ...

حول التقاليد

بالطبع، هذا لا ينطبق على بقية كازاخستان وآسيا الوسطى. الحاضر beshbarmak تكون عجينة اللحم والبصل. حسنا، المزيد من الملح. لنفترض الفلفل الطازج المطحون - في مرق الجاهزة، وبعد ذلك - حسب الذوق. وتفصيل آخر صغير: جنبا إلى جنب مع الفلفل لإضافة كورت (أ مالحة الجبن المجفف) - لا بأس به، لحموضة المعدة ونكهة معينة. أحد الهواة، بطبيعة الحال. يمكنك رش مع الأعشاب beshbarmak اختيارية. ولكن هذا - كل شيء! أكثر لتضاف لا تحتاج أي شيء على الإطلاق! هذا ليس الحساء الايرلندي وصفة طبية جيروم ك. جيروم. من الضروري على الفور أن نذكر أن لدينا وصفة beshbarmak الصحيحة، وهو ما يعني أن تتطلب اللحوم ذات نوعية جيدة، وحتى الخاص السجق الحصان - دعا Kazy. وما هو أكثر إثارة للاهتمام، قبل حتى في الأسر الفقيرة من اللحوم السهوب beshbarmak كان يخدم في قطعة واحدة، وقطع أمام الضيوف وتمرير "في صفوف". للجميع لمعرفة أي جزء من الذبيحة المطبوخة للضيوف، "فخري" هل هذه القطع لنفسه - قطعة كبيرة ليس حتى تبرد بسرعة. هذه التقاليد في بعض المناطق لا تزال على قيد الحياة.

Beshbarmak - وصفة

تقليديا، كان لا بد من لحوم الخيل هناك. ولكن - للأسف. لن يكون لها. وصفة - beshbarmak على لحم الخنزير المقدد الضأن (الدهون من أضلاعه لا تنظيف!)، أو الكتف الكبش (وليس الرقبة!). إذا كنت تدير للحصول على الحصان النقانق قريد، طبخ بشكل منفصل من وجهة نظرنا الضأن اخترقت الجلد في عدة أماكن. رائحة في ذلك قوية جدا، وسوف يتمتع ليس جميع الضيوف. أو استخدام أسلوب استنزاف الأول المرق في أقرب وقت الدمامل، والانتظار لمدة خمس دقائق، ثم سكبه بأمان، وشطف اللحوم (نوع من الخبز وأيضا) فقط الماء، وغسل وعاء (أو المرجل)، صب الماء النظيف والعودة للمنتجات وطهي الطعام مرة أخرى. وينصح الأطباء كل المرق يغلي حتى، بالمناسبة. عندما يغلي الثانية، والحد تقريبا إلى الصفر النار، لا حتى pokipyvalo تقريبا، وتغطي وقيام بهذا الاختبار.

عجين

متوسط الزلابية: بيضة واحدة، نصف كوب من مرق يمكن أن تأخذ الحق في الخروج من المقلاة، ولكن يمكنك المياه فقط. الطحين - كم سيستغرق. مع الجنيه يجب أن تكون على الجانب الآمن. Otvalyali على هدوء أعصابه وقت ممكن، والآن التفاف في احباط وترك للراحة.

كم من الوقت يستغرق

حساب الوقت أتذكر كم وزنه الضأن الكتف، عند شرائه. حوالي 2-3 كجم، أليس كذلك؟ ولكن إذا كان اثنين - في الساعة اثنين من الضروري أن يغلي المرق، وإذا كان ثلاثة - ثم، على التوالي، ثلاثة. بجانب وضع وعاء مرق، حيث عليك أن تكون اطلاق النار خلال الدهون من الجزء العلوي من الوقت. سوف يكون هناك رغوة تقريبا، وذلك لأن الأوراق المالية هي الثانية. كما ترون، ليست وصفة معظم تستغرق وقتا طويلا للخروف.

بصل

في حين العجين يستريح، وتنظيف المصابيح كعب ومقطعة إلى حلقات. أو polukolechkami - لا يهم. صغيرة ليس من الضروري فقط. وضع البصل في الدهون posudinku والخضروات وترك هناك pripuskayut. فراي - على أي حال! وينبغي أن يكون البصل لينة وzheltovatenkim، وليس الخام، ولكن ليس المغلي. اختيار نظام درجة الحرارة الصحيح!

تعاني من

استراح أن العجين. انبسط كل شيء دفعة واحدة، إذا كان ذلك ممكنا، ولكن من الأفضل أن تقسم إلى قسمين، لذلك فمن الأسهل. من المفترض أن تكون ضخمة، رقيقة جدا، وطبقة شفافة تقريبا. قطع عليه الماس أو الساحات.

هل هناك طريقة: ملفوفة حول شوبك وقطع povdol جميع الطبقات في نفس الوقت مباشرة على ذلك. الحصول على شريط. الآن جعلها الساحات. صحيح أنها ليست صغيرة، ثم معرفة السبب. بعض طبخه في المرق، ويتم فقدان الشفافية من خلال وجود الطحين. فمن الأفضل أن تأخذ تسرب في الفضفاضة مرق وعاء، وأنها تغلي بارد ورمي واحد العصير في وقت حتى لا تمسك هناك. إثارة. المعكرونة المطبوخة؟ حسنا، هذا هو نفسه تقريبا وغير ذلك. حتى يصبح طريا. إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة، أضعاف في درجة حرارة طبق. الأعلى - مطهي البصل. وخفضت بضع قطع من اللحم رقيقة عبر الألياف.

ما تبقى من قطعة على لوحة ملف - تذكر؟ مع رش الأعشاب، فلا مانع من ذلك. وخدمة! ماجي جدا. سوف زجاجة عليه في الجدول للأندية، إذا لم يكن هناك أكواب الخاصة. هذا هو وصفة كاملة. Beshbarmak جاهزة! الآن الأكثر إثارة للاهتمام - عرض مثال على الضيوف! يؤخذ العجين المغلي مباشرة لجميع الأصابع الخمسة يشارك يشاؤون قطعة من اللحم، ومضغه وشرب المرق.

شهية طيبة!