كيفية تغلي الحق الحبار؟

العديد من مضيفة الخبرة، وإعداد طبق من الحبار، و يشكون من جمودها. كيفية تغلي الحبار، لا يفسد طعامه؟ هذا وسوف تناقش في هذه المادة.

يحتوي هذا المحار على كمية كبيرة من المواد الهامة والمفيدة. في الغنية بالبروتين اللحوم (حوالي 80٪) والفيتامينات وPP والحديد واليود والكالسيوم والمنغنيز، والأحماض الأمينية. إذا كنت تعرف كيفية إعداد بشكل صحيح الحبار، يمكنك إثراء النظام الغذائي الخاص بك هو مغذية جدا، والطعام لذيذ وسهل الهضم.

في المواد الغذائية المستهلكة الحبار الذبيحة ومخالب. مجموعة متنوعة من الأطباق من هذا المحار شعبية في جميع أنحاء العالم، ونحن نستعد ذلك عدد غير قليل من مضيفة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن ليس الجميع يعرف كيف يغلي الحبار، والإبقاء على القيمة الغذائية له هذا. كثير لا أفهم لماذا، بعد الغليان لحمه يصبح مثل المطاط. وهذا لسبب واحد بسيط - هو وقتا طويلا ليتم طهيها. كيفية غلي الحبار، دون إفساد طعمها؟ مظهر غير سارة والذوق يعطي الفيلم الظلام الخام، والذي بعض الطهاة المبتدئين ببساطة ننسى لتنظيف قبالة الذبيحة.

الحبار إذابة لمدة 3-5 دقائق تدفقت الساخن (غير المغلي) المياه. الماء يجب أن يكون في خزان 3 مرات أكبر من المحار. إذا كان الماء ساخنا جدا، فإن اللحوم البيضاء تتحول سيئة الأرجواني. بعد هذا الإجراء، يتم مقشر البشرة الداكنة بسهولة قبالة باليد أو بسكين. المغلي اللحوم النقي ليس أكثر من 3 دقائق مع الماء المغلي السريع. ويعد اللحم لطهي الطعام، لذلك سيكون من الصعب. إذا استوعبت كل نفس الحبار، وسوف تحتاج لطهي الطعام لمدة ساعة على الأقل، بحيث تصبح لينة مرة أخرى.

كيفية تحضير الحبار؟ الإجابة القاطعة على هذا السؤال، المغلي منذ المحار فحسب، ولكن أيضا يستخدم في الحساء، الحساء مع الخضار المقلية في العجين أو فتات الخبز. بعض ربات البيوت خبز محشوة جثث الحبار المنتجات المختلفة. في إعداد أطباق مختلفة من هذه الرخويات ، أن ندرك أن الجثة كبيرة الحجم يجب أن تكون أول معركة جيدة خارج. وتعد طهيها، وأقل العناصر الغذائية.

كيف لطهي شرائح الحبار، بحيث سوف نداء الى جميع أفراد الأسرة (للبالغين والأطفال)؟ لهذا الطبق سوف تحتاج اللحوم ديفروستيد هادئة، وزوجين من سيقان الكرفس، وحفنة صغيرة من البقدونس والملح. فمن الأفضل لتذويب ليس في الماء وفي الهواء. تغسل الذبيحة إذابة جيدا بالماء البارد. من هذه، فمن الضروري إزالة أي بقايا أحشاء. الذبيحة الحبار وضعت في الماء الساخن لمدة 5 دقائق. ثم تم إزالتها وتنظيفها بعناية شرائح الفيلم الظلام. يسكب عموم المياه، وجعله ليغلي. وأضافت قدرة الكرفس والبقدونس، ثم شرائح الحبار. ينضج الطبق على نار عالية لمدة 2-3 دقائق. يتم تبريد اللحوم المصنعة ومقطعة إلى شرائح. دليل آخر على مسألة كيفية غلي الحبار جيدا، ويمكن اعتبار الأبيض. يمكن التعرف على اللحوم المطبوخة تبييض لها. ويرجع ذلك إلى الرائحة الخضراء، والحبار يكن لديك رائحة مميزة حادة. ويتم تغذية اللحوم وبالتالي استعداد مع البطاطس، الأرز أو إضافتها إلى السلطة.