كيفية جعل عصير الطماطم؟

يتم الحصول على عصير الطماطم عن طريق الضغط ناضجة، طازجة وصحية دائما ثمرة الطماطم. وهكذا المستخرجة من الطماطم المكونات الأكثر قيمة والتي هي السكريات، و الأملاح المعدنية، الأحماض والفيتامينات، وكذلك وكلاء العطرية والتلوين. النفايات بعد الضغط أقل من الناحية التغذوية قيمة، ولكنها يمكن أن تستخدم لإعداد معجون الطماطم أو التوابل.

وهذا يعني أن عصير هو منتج قيمة للغاية. انها مفيدة بشكل خاص للأطفال، والمرضى والنقاهة. أنه يحتوي على ما يقرب من جميع الفيتامينات الموجودة في الأغذية النباتية، بما في ذلك فيتامين A وحمض الاسكوربيك. تعلم كيفية جعل عصير الطماطم، وتحصل على شراب منعش لطيف مع طعم ممتاز، التي هي قادرة على إرواء عطشهم.

وصفات في المادة ذات أهمية خاصة بالنسبة لأولئك الذين نمت الحصاد الوفير من الطماطم (البندورة). كيفية جعل عصير الطماطم لفصل الشتاء؟ المنزل يمكن إعداد كامل الطماطم نوعية الشراب. تخزينها في شكل الطازجة والطبيعية. يتم تحضير عصير بدون سكر أو مع إضافة كمية صغيرة منه. يتم توفير الوقت تخزين التعقيم والتعبئة والتغليف سلامة، الذي شغل تقريبا إلى أعلى (زجاجات أو علب لا تصدرت 1-1.5 سم).

وصفة 1

هذا هو جيد وصفة محلية الصنع ل عصير الطماطم الناضجة. الحدة يمكن تعديلها حسب الرغبة. كيفية جعل عصير الطماطم مع السكر والساخنة صلصة "تاباسكو"؟ المنتجات المطلوبة:

• 3 كلغ من الطماطم الناضجة جدا هو مكان إزالتها من حرصه على ساق (الأساسية الأبيض) ومقطعة إلى شرائح.
• 1 ¼ كوب كرفس مفروم مع الأوراق.
• ⅓ كوب البصل المفروم.
• السكر 2 ملعقة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود.
• ¼ ملعقة (شاي) من صلصة "تاباسكو".

توضح هذه وصفة كيفية جعل عصير الطماطم، والتي يمكن تخزينها في الثلاجة دون بسترة أسبوع واحد. وضعت جميع المكونات في وعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مع قاع الثقيلة. جلب ليغلي ويطهى، وكشف، بعد 25 دقيقة الخليط يبرد تماما، ويفرك من خلال غربال، وتصب في زجاجة من عصير (العائد: حوالي 1 لتر) المتبقية على كتلة غربال يستخدم لإعداد التوابل والصلصات.

وصفة 2

إذا قمت بجمع محصول كبير من الطماطم (البندورة)، يمكنك استخدام وصفة، والذي يصف كيفية جعل عصير الطماطم بدون سكر. المكونات:

• تم غسلها 3 كلغ من الطماطم الناضجة وكامل (بدون ضرر وصمة عار)، إزالة منتصف الأبيض، مقطعة إلى أرباع.
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) من الملح.
• الفلفل.
• التوابل حسب الذوق.

الطماطم مع الملح والبهارات ويطبخ على نار هادئة لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى ينضج (يجب أن تكون لينة). تم تمرير الخليط من خلال عصارة، وسكب السائل الناتج في وعاء من الصلب المقاوم للصدأ ويسخن لدرجة الغليان. عصير الساخن تصب مباشرة في الجرار المعقمة الساخنة، دون إضافتها إلى حافة. لفة الأغطية المعدنية المعقمة انقلبت رأسا على عقب وترك حتى سيلة باردة (أفضل ليلا). تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة. طريقة أخرى للتخزين: والمعبأة في زجاجات جاهزة عصير الطماطم في عبوات بلاستيكية (بعد أن يبرد) وتجميد. قبل الاستخدام، ويؤخذ بها وترك حتى يتم إذابة أو لدرجة حرارة الغرفة.

وصفة 3

كيفية تحضير عصير الطماطم، لذلك يحتفظ كل الفيتامينات والمغذيات؟ أفضل شيء نفعله لاستخدام الطماطم، والتي تزرع في الحديقة الخاصة بك. بعض الناس يجعلون حياتك سعيدة عصير تمييع معجون الطماطم، ولكن هذا المنتج هو أقل قيمة. المكونات:

• 2 ½ كغ كانت تغسل الطماطم الناضجة الطازجة ومقطعة إلى 4 أجزاء (إزالة الأساسية)؛
• ½ بصلة حمراء صغيرة.
• 1 الكرفس أوراق، مقطعة إلى عدة قطع.
• 1 ملعقة (شاي) السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) من الملح.
• الفلفل.

نشر عموم الفولاذ المقاوم للصدأ والطماطم والبصل والكرفس، وتغطي بغطاء ويطهى على نار متوسطة الحرارة مع التقليب من حين لآخر، يجب أن يكون حوالي 30 دقيقة الطماطم لينة. إزالة عموم من الحرارة، وإزالة البصل والكرفس. تمرير الخليط من خلال عصارة. عصير إضافة السكر والملح والفلفل. جلب لدرجة الغليان، يصب المغلي لمدة 5 دقائق في الجرار المعقمة الساخنة ومغلقة بإحكام. وبمجرد أن يبرد عصير، يتم تخزينه في الثلاجة. يتم استخدام النفايات المتبقية في عصارة (يمكنك لم يعد من 3 أيام إلى الاحتفاظ بها في الثلاجة) لأغراض الطهي والتوابل.