كيفية رعاية Kombucha: النصائح والحيل

ما يسمى الحيوانات الدبقة - التكافل من هذين النوعين من الكائنات الحية - خميرة وبكتيريا حمض الخليك. في النصف الثاني من القرن ال19، Kombucha هو على نطاق واسع في روسيا، في بداية عام 1940 ويمكن العثور عليها في كل بيت تقريبا. كيفية رعاية Kombucha كانت معروفة جيدا في انكلترا وبروسيا وفرنسا. هنا تم تنظيم إنتاج الخل من الأسلوب يسمى اورليانز على نطاق صناعي. بلغ Zoogloeas وزن 100 كجم، والشراب النهائي يصب من خلال فتح رافعات خاصة في حاويات خشبية.

الفطر يتغذى على الشاي ضعيفة ومحلول السكر، وبالتالي لم يكن هناك اسم. كيفية العناية kombucha في المنزل؟ ببساطة، فمن الضروري فقط أن تتبع بعض القواعد البسيطة:

• كان يخاف من الاتصال المباشر مع السكر، لذلك تحتاج أولا إلى جعل حل ضعيفة، وفقط بعد ذلك "تغذية"، وسكب من فوق.
• مراقبة درجة الحرارة، والفطريات - كائن حي، وكان الحل حار جدا أنه يمكن أن تلحق الضرر.
• أشعة الشمس المباشرة يمكن أن تلحق الضرر zoogloeas.
• الحفاظ على درجة حرارة الغرفة، فمن الأفضل أن يبقيه ثابتا.
• وضع متابعة، يجب أن يكون هناك اقترب بشكل فردي. وكلما زاد الوزن - مطلوب مزيد من السلطة للحفاظ على الوظائف الحيوية للكائن الحي. وفقا لذلك، وزيادة وكمية من المشروبات عند مخرج.

ولكن لنفترض، لأي سبب من الأسباب (عطلة، في رحلة عمل طويلة، وما إلى ذلك)، قد انتهك شروط الاحتجاز. كيفية رعاية Kombucha في هذه الحالة؟ والحقيقة هي أن شيئا فظيعا قد حدث. وهو متواضع وعدم وجود ظروف مواتية ببساطة "النوم". بما يكفي لوضع قطعة صغيرة في محلول ضعيف من الشاي الحلو و"مصنع الحية" ستعمل مرة أخرى.

في هذه لا تنتهي معالمه مذهلة هناك. كيفية رعاية Kombucha، إذا لم يكن موجودا؟ حقيقة أن المشروبات لديها عدد كبير من الخميرة والخل والبكتيريا، ومع الرعاية المناسبة يمكن أن تنمو zoogloeas الخاصة بك. وهذا يتطلب المزيد من الوقت. البدء في "إطعام" الشراب وسرعان ما سوف يكون طبقة رقيقة على السطح، والتي مع مرور الوقت سوف تصبح كاملة Kombucha، والخصائص المفيدة منها في السنوات الأخيرة هي تحت إشراف خبراء التغذية الرائدة.

حقيقة أن مجموعة من الحمض الموجود في المشروبات، لا يقتصر على حامض الخليك. أنه يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك، الغلوكونيك، الليمون، الماليك، البيروفيك، الأكساليك، الخ نظرا لخصائص فريدة من نوعها تستخدم بنشاط الشاي النظام الغذائي الفطر. يحتوي الشراب مجموعة متنوعة من الإنزيمات والفيتامينات، وحتى بعض أنواع المضادات الحيوية. يكون لها تأثير إيجابي على الجسم كله، وتحسن كبير عن عمليات التمثيل الغذائي.

كما ترون، والشراب ليس فقط العطش جيدة فاكهه تقضي في فصل الصيف، ولكن أيضا بمثابة قوية الحيوي مشجعا. فمن السهل أن تنمو في المنزل. والقيد الوحيد في الاستخدام، فقد أصبحت بعض الأمراض المزمنة. قبل الاستخدام، ومما لا شك فيه أن يتشاور مع خبير التغذية.