كيفية طبخ فطيرة اللحم

جاء فطيرة في ذلك الوقت مع الألمان. في الواقع، بل هو تقليدي لفة أو ملء فطيرة. طهاة اليوم نعرف الكثير من هذه الوصفات. ولكن هناك فارق بسيط واحد: لعجينة فطيرة عدم استخدام الخميرة (كالعادة في الفطائر) والعادم (أو، في الحالات القصوى، قشاري). هذا يجعل طعم المنتج هو قطعا ليس مماثلا للآخرين. اعتمادا على حشو اتخذت هذه الكعكة طبقة هو ثمرة، التوت، والجبن، والخضروات، والفطر، وحتى الأسماك. المعروف على نطاق واسع فطيرة اللحم. يستخدم لإعداده اللحم المفروم (لحم الخنزير والدجاج أو لحم البقر)، السجق الدم أو يفر. الطبق يحصل على ما يكفي من السعرات الحرارية ومغذية جدا. في هذا التجسيد، يمكن للكعكة محل وجبة الإفطار أو العشاء الكامل. إذا كان هناك خيارات حلوة هي أكثر ملاءمة للالحلويات، وفطيرة اللحم - حاليا الطبق الثاني. ويمكن عمل الى طاولة المفاوضات سواء في البارد والساخن. كل شيء يعتمد على طعم مضيفة.

فطائر اللحم فطيرة يشبه معروفة للجميع. فقط هناك نوعان من الاختلافات الجوهرية التي تجعل من هذه الأطباق تختلف عن بعضها البعض. أولا، إذا لم يتم اتخاذ رافيولي عادة من دون خميرة العجين، ثم فطيرة - غطاء محرك السيارة. portionwise ثانيا، فطائر جعل الفراغات الصغيرة بينما ملأ الداخل، يمثل اللحوم فطيرة لفة كبيرة (أو الكعكة). بعد الطهي وتقطعها إربا، وعمل على طاولة المفاوضات مع الصلصات أو المرق مختلفة.

وصفة لحم فطيرة باللغة الألمانية هو الخاطف. لطهي كنت في حاجة إلى المنتجات التالية.

لاستخراج الاختبار: على الدقيق بيضة واحدة كوب، 2 ملعقة طعام (ملاعق) من الزيت النباتي، وكوب من الماء، وبعض الملح (في الطرف شفرة).

اللحوم الحشوة: 0.5 كجم حشو (خليط من لحم الخنزير ولحم البقر في نسبة 1: 1) الملح، 100 مل من الحليب والبصل واحدة والفلفل والتوابل أي.

إعداد يأتي في خمس مراحل:

1. من الأطعمة الجاهزة يعجن العجين. الهريس تماما أن لا تمسك يديه. تقسيم كان خليط جاهز لل3 أجزاء متساوية وتدحرجت في شكل كرات. ثم رش صلبان لهم النفط، وضعت في وعاء منفصل وضعها في الثلاجة.
2. تحضير الحشوة. لهذا المصباح طحن عشوائيا بسكين ويخلط مع المكونات الأخرى.
3. العجين من الثلاجة. وضع الأجزاء الثلاثة معا، وطرح في طبقة واحدة على الطاولة، مع رش الطحين. تأخذ العجين بكلتا يديه بلطف وتمتد يديه في كل الاتجاهات.
4. تشكيل الشغل. للقيام بذلك، فإنها تنتشر طبقة على الطاولة القطع ووضع عليه ملء اللحوم المعدة. بدوره بعناية من جميع معا في شكل لفات ووضعها على ورقة خبز مدهونة بالزبدة.
5. مزيج كعكة خبز في الفرن لمدة ساعة. يؤخذ فطيرة جاهزة للخروج من الفرن وتقطع إلى قطع. الآن يمكن تقديمها للضيوف وانتظر تكمل يستحقها في خطابه.

إعادة صياغة مقولة شهيرة، ونحن يمكن وضعه على هذا النحو: "كم الطهاة - لذلك العديد من الوصفات." يحاول شخص ما لتحضير حشو معقدة، والبعض الآخر، على العكس من ذلك، في محاولة لتبسيط عملية الطهي. على سبيل المثال، بعض الطهاة جعل فطيرة ليست في شكل لفات وكعكة. ، لا حاجة لتغيير صفة لطهي فطيرة اللحم. ما عليك سوى تغيير مرحلة صغيرة في تشكيل التشكيل. وضعت ملء هذه الحالة في مركز للتكوين، وملفوفة بعناية حواف في مغلف ووأد بإحكام. على السطح بالشوكة هو ضروري لجعل بضعة ثقوب لكعكة أثناء الطهي لم تنفجر، وليس للخروج من الشكل. فطيرة جاهزة من الفرن ويترك ليبرد على الطاولة، قبل تغطيتها بمنشفة. بعد ذلك، فمن الممكن بالفعل أن يجلب الى طاولة المفاوضات. وقد حاول كل من الخيارات، يمكنك بسهولة التأكد من أن طبق لذيذ على قدم المساواة ومثل لفافة، وكما فطيرة.