كيفية طهي "فينايغريت" (صلصة)؟

كيف لطهي صلصة فينايغريت الكلاسيكية؟ الإجابة على هذا السؤال يمكنك أن تجد في هذه المقالة. كما أنه يوفر معلومات عن ما يشكل التزود بالوقود المذكور وما يتميز به.

معلومات عامة

"فينايغريت" هي صلصة تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الفرنسي. هذه السلطة خلع الملابس، والمكونات الرئيسية التي هي الزيوت النباتية والخل.

"فينايغريت" هو صلصة مناسبة بشكل مثالي للأسماك المطهي والمغلي، وكذلك الوجبات الخفيفة المصنوعة من أوراق الخس. اعتمادا على وصفة المستخدمة، ويمكن إضافة المكونات الأخرى لمثل خلع الملابس، بما في ذلك الأعشاب الطازجة.

نحن نصنع صلصة فينايغريت الكلاسيكية

مكونات مختلفة يمكن استخدامها لإعداد تهمة في السؤال. ومع ذلك، فإن وصفة التقليدية لهذه الصلصة يتطلب استخدام المنتجات التالية:

• الملح والفلفل الأسود - حسب تقديرك.
• خل النبيذ (يمكنك أيضا استخدام الليمون أو عصير الليمون) - 1 جزء؛
• جودة الزيت النباتي - 3 أجزاء؛
• الخضر الطازجة في شكل البقدونس، شيرفيل، البصل الأخضر، الشبت والطرخون - في تقدير؛
• كابيرز - لتذوق.
• البصل الأبيض - 1 رأس صغير.
• البصل-الكراث - وفقا لذوقك.
• السكر الأبيض - في تقديركم.
• الخردل أو صفار البيض، المسلوق - 1 ملعقة صغيرة أو 1 قطعة.

عملية الطهي

كيفية جعل التزود بالوقود الفرنسي فينيغريت؟ يتم إعداد صلصة للسلطة أو الأسماك بكل بساطة. يذوب الفلفل الأسود وملح الطعام تماما في خل النبيذ (أو في عصير الليمون أو الليمون). بعد ذلك، يتم إضافة الزيوت النباتية الجودة لهم. يتم ضرب جميع المكونات مع خلاط حتى يتم الحصول على مستحلب متجانسة. لتحقيق الاستقرار، بعض الطهاة إضافة الخردل أو صفار البيض، سابقا المسلوق.

في نهاية المطاف، يتم وضع الأعشاب المفرومة الصغيرة في خلع الملابس، بما في ذلك البقدونس والبصل الأخضر، الطرخون، شيرفيل الشبت (يمكن عرض واحد فقط من الأنواع). أيضا، يتم إضافة البصل وسحق الكبر إلى صلصة. تذوقه، المكونات هي النكهة مع السكر.

صلصة فينايغريت: وصفة للطهي لحظة

في حال لم يكن لديك الوقت لجعل التزود بالوقود الفرنسي الكلاسيكي باستخدام المكونات المذكورة أعلاه، فإننا نقترح إعداده باستخدام مكونات مرتجلة.

لذلك، بسرعة لخلق صلصة لذيذة ولذيذة، وسوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• الخل، الطبيعية 6٪ - 2 ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون بدون رائحة مميزة (أي المكرر) - حوالي 6 ملاعق كبيرة.
• خردل، ديجون، -، 1 حلوى، سكب بملعقة؛
• ملح، فلفل مطحون - حسب الذوق الشخصي.

إعداد الطعام السريع

كيف يتم إعداد التزود بالوقود الفرنسي السريع "فينايغريت"؟ صلصة مع مثل هذا الاسم غير عادية يتم ببساطة شديدة. أولا، يتم سكب ملاعق كبيرة من الخل الطبيعي في جرة نصف لتر. بعد ذلك، يضاف الملح إليه.

بعد إغلاق الحاوية مع غطاء، هو اهتزت بقوة. هذا ضروري لضمان أن يتم حل التوابل تماما.

بعد الإجراءات الموصوفة، تضاف المكونات مع زيت الزيتون المكرر. بعد تكرار إجراء الخلط، وينتشر قليلا من الخردل، وكذلك الفلفل المفروم، إلى المكونات.

مرة أخرى، وإغلاق جرة مع غطاء، وتهتز بقوة. هذه هي عملية إعداد محطة تعبئة الفرنسية اكتمال.

الطبخ سلطة لذيذة

سلطة مع صلصة فينايغريت غير عادية إلى حد ما. لطهي الطعام في المنزل، نحن بحاجة إلى:

• الطماطم الطازجة الكرز - حوالي 250 غرام.
• خس الجذر الطازج - لا يزيد عن 20 غراما؛
• روكولا - ما يقرب من 20 غرام.
• سلطة فيض - حوالي 20 غرام.
• الجزر الطازجة العصير - حوالي 100 غرام.
• البرميزان المبشور والجوز - 20 غرام.
• صلصة جاهزة "فينايغريت" - ترضيك.

خطوة بخطوة إعداد سلطة خفيفة

لجعل هذه وجبة خفيفة لذيذة، يجب قطع الطماطم الكرز إلى أرباع، وقطع سابقا من سويق. المقبل، تحتاج إلى تنظيف الجزر الطازجة والعصير، ثم فرك مع القش الطويل باستخدام تعويم الكورية.

بعد غسلها جيدا أوراق الخس الطازجة في حاوية كبيرة مليئة بالماء البارد، وألقيت مرة أخرى إلى مصفاة. بعد ذلك تمزق إلى قطع متوسطة.

أما بالنسبة للبارميزان، يتم سحقه إلى فتات. وبالمثل تأتي مع الجوز. ومع ذلك، قبل أن يتم غسلها جيدا وتجفيفها في فرن الميكروويف.

صلصة فينايغريت لهذه السلطة مغذية يمكن أن تعد في نواح كثيرة. وعادة ما تكون مصنوعة من زيت الزيتون دون رائحة والخردل والخل الطبيعي التفاح أو عصير الليمون الطازج، وكذلك الملح والفلفل الأسود.

بعد قطع جميع المكونات بدقة، تصب جميع الأطعمة المصنعة وتعيقها.

وضع السلطة في وعاء، رشه مع بارميزان المفروم والجوز.