المواد الغذائية والمشروباتنصائح الطبخ

كيفية مخلل الملفوف بسرعة؟

مخلل الملفوف - منتج مفيد. لديها مضادة للالتهاب، منشط، خصائص مضادة للسرطان، ويحسن ميكروبات المعدة ويساعد على الهضم. لذيذ، مقدد، ورخيصة ولذيذة، بل هو وجبة خفيفة مثالية. كيف لمخلل الملفوف بسرعة مع الحفاظ على أنها مصدر للفيتامينات؟ ومن التخليل والتمليح تساهم ليس فقط للحفاظ على، ولكن أيضا زيادة المواد الغذائية في المنتجات بأسعار منخفضة.

كيفية مخلل الملفوف بسرعة من أجل أن يكون في اليوم التالي انها مستعدة؟ للقيام بذلك، واتخاذ رأس ضيق، ختم وطحن مع الملح. اسمحوا الوقوف لمدة ساعتين، لنقل في وعاء، وختم صب ماء مالح. القدرات، وغطاء ووضعه في مكان بارد. بالضبط بعد 24 ساعة من الممكن إزالة عينة. واحد كيلو غرام من الملفوف، وسوف تحتاج ملعقة كبيرة من الملح. ماء مالح: لكل لتر من الماء وضع ملعقتين من السكر والفلفل و 50 مل من الخل.

كيفية مخلل الملفوف مع البنجر أو الجزر؟ لالتمليح هو أفضل لإعداد الخشب الحوض، ولكن يمكنك استخدام المينا وعاء، وعاء أو دلو. الأواني الفخارية يجب غسلها نظيفة، والتقطيع المينا. فمن غير المستحسن استخدام دلو من البلاستيك، لأن عملية التخمير تتم في توزيع كميات كبيرة من اللبن و أحماض الخليك التي يمكن أن تتفاعل مع سطح وير البلاستيكية.

أعد للتخليل الملفوف تزن، أن تعرف بالضبط كم كنت بحاجة الملح. يتم استهلاك الملح من الحساب: 10 كغ الملفوف - 250 غراما من الملح. ومع ذلك، سوف تحتاج 1 كيلو من الجزر أو البنجر، وقطع في شكل من القش، البهارات، كمون أو الشبت. استخدام الشبت أو بذور كمون أفضل، ولكن يمكنك وضع كبيرة سيقان الجافة في أسفل الخزان. أحيانا يسأل الناس، وكيفية مخلل الملفوف إلى قطع كبيرة. لهذا يمكن أن يكون بالتناوب خليط تمزيقه، وطبقات من أرباع رأس الملفوف، وأنها غارقة تماما محلول ملحي والحفاظ عليها بشكل جيد.

وضع الجزء السفلي من الخزان، التي أعدت لالتمليح، أوراق كبيرة. ختم الملفوف، إضافة الجزر والملح ويحرك يديه وprozhmite. هل لأنها أفضل في حوض المينا كبير، ثم حرك الخليط النهائي في برميل أو حاوية أخرى. تطحن كل الملفوف مستعدة والجزر (أو البنجر) والملح منها، خليط المضغوط، الأوراق الغطاء. يجب أن توضع على رأس دائرة خشبية فارغة (أو لوحة مسطحة الصلبة) الذي قمت بتثبيت نير. كما استخدمت نير حجر النهر نظيفة، الحصى أو جرة زجاجية كبيرة مع الماء. تحت نير يستقر وغطت الملفوف محلول ملحي. تغطية القدرة الكاملة لمنديل ويترك لمدة 5-7 أيام.

كيفية مخلل الملفوف بسرعة؟ معدل عملية التخمير يعتمد على درجة حرارة الغرفة. في درجات الحرارة فوق 20 درجة الملفوف ستكون جاهزة في غضون 72 ساعة. فمن الأفضل إذا سيحدث التخليل في درجة حرارة الغرفة (لا تزيد عن 18-20 درجة). خلال كامل الفترة اللازمة لاختراق الملفوف إلى أسفل لأفضل مخرج الغاز. ويمكن القيام بذلك باستخدام الربط خاص أو أواني المطبخ طويلة. يجب أن يتم نقل القدرة بعد التخمير الابتدائي إلى برودة الغرفة.

إذا كان هذا الأسلوب هو لك بدا طويل، ونحن يمكن أن تعطي المشورة بشأن كيفية مخلل الملفوف بسرعة، والتي ستصبح تماما لذيذ prosolitsya يومين فقط. في الجزء السفلي من البنجر تنقية طبق العلمانيين، مقطعة إلى شرائح، ويرش خليط من الثوم والفلفل والملح. وضع طبقات المفروم خشنا الملفوف (المربعات 4h4sm)، يرش الملح والثوم. نشر Topsheet البنجر، ومعاصر ويغلق القماش صينية. ترك الخضار للتخليل لمدة يومين في الحرارة، ومن ثم الانتقال إلى قبو بارد أو في الثلاجة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.