كيفية مخلل لحم الخنزير المقدد مع الثوم وصفات مع محلول ملحي

شحم الخنزير هو نتاج بشعبية كبيرة في أراضي روسيا وأوكرانيا وروسيا البيضاء. في نفس الوقت في أوروبا في الغذاء هو عمليا لم يتم استخدامه. أما في هذا الجزء من لحم الخنزير لا يحتوي على أية البكتيريا والطفيليات الضارة التي يمكن العثور عليها في اللحوم.

خصائص مفيدة

ومن الجدير بالذكر أن لحم الخنزير المقدد المالحة مع الثوم له العديد من الخصائص المفيدة. أنه يحتوي على العديد من العناصر التي يحتاجها الجسم، والتي تؤثر بشكل إيجابي ليس فقط على الصحة بل رفاه الإنسان على مدار اليوم. في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم يعتقدون أنه بسبب محتوى الكولسترول المنتج لا يستحق الأكل. ولذلك، فإن وصفة، و كيفية مخلل لحم الخنزير المقدد مع الثوم، إلا أنها لم تعلن. ومع ذلك، فإنه هو الكولسترول الموجود في المنتجات، وأفضل استيعابها من قبل الرجل، ولكن عندما يبدأ افتقاره يتم إنتاجها التطور الطبيعي. هذا الكولسترول والودائع على السفن. لذلك، والأطباء يوصون بتناول الطعام يوميا إلى 70 غراما من الدهون.

المكونات

عند اختيار وصفة، مثل لحم الخنزير المقدد الملح مع الثوم، يجب أن تعتمد على ذوقك الخاص والأفضليات، ولكن هناك بعض المكونات الموجودة هناك للتأكد. لإعداد تحتاج:

- شحم الخنزير - 1 كيلوغرام؛

- الملح.

- الفلفل.

- الثوم.

- ورق الغار.

تدريب

فمن الأفضل لطهي لحم الخنزير المقدد في محلول ملحي. هذا يسمح لك لإعطائها العلاج لينة وقبل الحرارة وقتل جميع الجراثيم الموجودة في طبقات اللحم. لذلك، يجب قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ووضعها في زجاجة. ومن هنا أن العملية برمتها ستجري من التمليح.

محلول ملحي

العديد من الوصفات يقولون لنا كيف المملحة شحم الخنزير مع ماء مالح الثوم، تقدم لطهي محلول ملحي بارد. ومع ذلك، فمن الأفضل استخدام الماء الساخن، ثم لأن المبسترة كامل المنتج ويخفف هيكلها. لوضع هذا الماء على النار وجعله ليغلي. ثم نذهب إلى النوم في بلدها الملح على أساس عشرين في المئة من وزن الدهون. إذا كان أكثر من اللازم، فإنه أمر مخيف، لأنه يمتص الكمية المطلوبة. بعض الوصفات يقولون لنا كيف المملحة شحم الخنزير مع الثوم، فمن المستحسن مرة واحدة في محلول ملحي رمي كل التوابل. في حالتنا، فقط إضافة ورقة الغار واثنين من فصوص الثوم.

تخليل

على هذا النحو، وسكب محلول ملحي ساخن في زجاجة ووضعها في مكان مظلم لمدة ثلاثة أيام. بعد هذا الوقت يتم إزالة الدهون من المياه، وسمح لتجف. ثم فرك مع مزيج من الثوم المطحون والفلفل. بعض الوصفات يقولون لنا كيف المملحة شحم الخنزير مع الثوم تقترح استبدال الفلفل الحلو والفلفل. ثم يتم وضعها في ورقة شهادة جامعية وضعها في الثلاجة. بعد أن podmerznet، ويمكن مقطعة إلى شرائح رقيقة وخدمتها.

تخزين

بيكون المالحة يمكن تخزينها في هذا الشكل لفترة طويلة، ولكن يجب أن تكون مبردة. في ظل ظروف طبيعية، يتم تقليل هذه الفترة إلى ثلاثة أيام، وبعد ذلك يبدأ المنتج بالتحول الى اللون الأصفر ويحصل على الطعم المر.