كيف لطهي البنجر للحفاظ على خصائصه

أي مطبخ حديث كاملة دون هذه الخضروات مثل البنجر. لها طعم جيد وخصائص مفيدة لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن وحمض الاسكوربيك، كاروتين، وقلويدات وغيرها من العناصر. في نفس قلويدات تساعد على تقوية الشعيرات الدموية، والاستيعاب من البروتينات الجسم وانهيار الدهون، وانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم. عليك أن تعرف كيفية بشكل صحيح طهي البنجر، لذلك نجا جميع هذه العناصر. لاحظ أنه موجود في الخضار فيتامين U لا المشقوق عند درجة حرارة عالية، لذلك احتفظ بغض النظر عن نوع من العلاج.

الشمندر مفيد بأي شكل من الأشكال، سواء في الطازجة ومغلي، مخلل أو مطهي. عادة، يتم إعداده من مجموعة متنوعة من السلطات والبرش حساء خضر روسي، وتجزئة الشمندر. على الرغم من أن هذه المحاصيل النباتية لديه القدرة على الحفاظ على ممتلكاتهم عند طهيها، من المستحسن اتباع بعض القواعد حول كيفية طهي البنجر. وهكذا، فإن الحاجة لطهي الخضار بشكل منفصل عن غيرها من المنتجات في الماء بدون ملح. وهكذا الشمندر يمكن أن تكون مستعدة في مقلاة، باخرة أو فرن الميكروويف.

أولا كنت في حاجة الى البنجر غسيل جيدة. جذور قطع ليست ضرورية، كما هو الحال مع عصير يمكن أن تتدفق والمواد المغذية. يتم وضع الخضار في الماء المغلي، والطبخ يجب أن تصل إلى ساعة واحدة، وهذا يتوقف على حجم. بعد غمرها في الماء المثلج لجعله أسهل للقشر. يجب أن نتذكر أن لإضافة الماء أثناء الطهي الضروري البرد فقط. وبنجر لم يفقد لونه في الماء إضافة بضعة ملاعق طعام من الخل.

قبل غلي البنجر في الميكروويف، فمن الضروري غسل وضعت في السيلوفان. طهي في عالية الطاقة لمدة عشرين دقيقة.

يجب أن يتم تخزين محاصيل الخضر المطبوخة في مكان بارد لا تزيد عن يومين، وإلا فإنه هو عصير فارغة وتفقد قيمتها الغذائية.

يجب أن نعرف أن أكثر لذيذ ويعتبر البنجر الشباب مستطيل. لبورش اختيار الخضروات التي يتم قطع بالتناوب في حلقات حمراء وبيضاء.

ومن الضروري أن نتذكر كيف لطهي الطعام بشكل صحيح البنجر، لأنه لا يؤثر فقط على الذوق، ولكن أيضا الحفاظ على خصائص مفيدة. متى يجب أن يكون الماء الطهي قليلا لتغطية الخضار والبنجر نفسها - الحساء مع غطاء مغلقة. منذ الأكسجين يؤثر سلبا على الحاضر في الخضار فيتامين C، فإنه ببساطة تدمره. الاختيار الجذر رغبة لدى خارقة بسكين، مع الخضار المطبوخة يجب أن تكون لينة.

مع مساعدة من هذا الجذر مفيد ويمكن أيضا علاج كثير من الأمراض، ولكن من الضروري أن نعرف ونتذكر كيف لطهي البنجر لتحقيق تأثير إيجابي العلاج. لعلاج استخدام المرق وعصير مفيد في أمراض الحلق والقلب والأوعية الدموية والكبد والجهاز الهضمي، وكذلك فقر الدم. يكون لها تأثير تشنج، ويحسن البصر، وتستخدم في علاج أمراض الجهاز التنفسي. ومع ذلك، ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن ليس من المستحسن أن تشرب العصير الطازج بكميات كبيرة، يمكن أن تؤثر سلبا على حالته الصحية. هذا العصير يحتوي على مواد متطايرة قادرة غيبوبة حتى privesiti. قبل استخدامها، وأنه لا يقف في مكان مظلم بضع ساعات.

وينصح الحذر في استخدام البنجر لأولئك الذين يعانون osteroporozom، التهاب المعدة، مرض السكري، ومرض حصوات الكلى واضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم. أيضا، فإنه لا يمكن الجمع بين المشروبات الغازية والعصائر الحمضية.

لذلك، لمعرفة كيفية طهي البنجر، يجب أن نتذكر بعض القواعد البسيطة. إذا كانت عصا، لا يمكنك فقط الحصول على المنتج لذيذ، ولكن أيضا لإثراء جسمك الكثير من المواد المغذية والمعادن.