لفة لحم الخنزير البريتوني - من أطايب الطعام في المنزل.

رولد لحم الخنزير يسمى بحق التخصصات محلية الصنع. طهي بكل بساطة، وغير مكلفة المطلوبة. رغيف اللحم في الفرن يتحول العصير، لذيذ لذيذ مع قشرة مقرمشة. خدمة يمكن أن يكون في أي شكل: الباردة والساخنة.

بواسطة رغيف اللحم يقدم عادة مجموعة متنوعة من الصلصات، والتي هي قادرة على تعزيز استساغة بهم. في محاولة لإعداد لفافة من الغشاء البريتوني لحم الخنزير، سوف الحب. هذا الطبق بشكل جميل تزيين مائدة العيد. مجرد محاولة لاختيار اللحم مع طبقة ويفضل الشباب.

لفة من الغشاء البريتوني الخنازير

نحن بحاجة إلى: الصفاق، خمسة الثوم zubochkov كبير، ورق الغار، الفلفل الأسود والأحمر والملح.

طريقة التحضير: يغسل لحم الخنزير جيدا وفرك جيد مع الملح. يجب أن لا تتم إزالة الجلد من أنها سوف تتحول إلى قشرة لذيذ جدا.

الثوم المطحون، بالتساوي تتحلل عليه في سطح البريتوني، مع رش الفلفل الأحمر والأسود وفيرة ووضع lavrushku.

لفة من الغشاء البريتوني الخنازير محل الممكن تشديد ويربط حبل قوي بما فيه الكفاية.

الآن تأخذ وعاء كبير، ووضعها في لفافة، وملء مع الماء والملح ويترك لينقع لمدة نصف يوم.

في نهاية الوقت المحدد وأخرجت من الماء المالح والصفاق obsushivayut منشفة.

نحن المقبل كومة لفة في جعبته للخبز والقيام ببعض ثقوب.
سفينة الخبز في فرن محمى على حرارة ويقلل على الفور إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة. ونحن هنا سوف لفة خبز لمدة ثلاث ساعات. ثم جات عموم من الفرن. الأكمام للخبز قطع، ولفة جات البريتوني الخنازير، وإعطائها لتبرد قليلا والسفينة في الثلاجة لتبرد.

الطبق جاهز!

لحم الخنزير لفة bryushinki على عجل

نحن بحاجة إلى: نصف كيلوغرام من الصفاق، وعشرة فصوص من الثوم، الفلفل، الملح، أي زيت نباتي.

إعداد: مرت الثوم المقشر من خلال chesnokodavku. البريتوني وبلدي فرك جيد مع الفلفل والملح والثوم. جدا الملتوية بإحكام في لفة، ويربط موضوع قوي وانتشار على الخبز بعد طلاء مع النفط. تخبز لمدة ساعة تقريبا عند 180 درجة. تبريد لفة جاهزة، قطع الخيط ومقطعة إلى شرائح.

لفة من رأس خنزير

المكونات الضرورية: رأس خنزير، وخمسة فصوص من الثوم، وعدد قليل من الأغصان روزماري، وقليل من الريحان المجفف وإكليل الجبل والزعتر والفلفل والملح.

طريقة التحضير: يتم تنظيف رأس خنزير مع فرشاة بعناية، غسلها وتجفيفها. تأخذ سكينا حادا وقطع بعناية بعيدا عن اللحوم من الجمجمة، جنبا إلى جنب مع الدهون. فصل اللسان والأذنين، وأيضا أنها نظيفة ويغسل.
لغة طول الرأس وضعت في المكان الذي وضعت عينيه قطعة من اللحم. عضلات الرقبة قليلا شق، كل يرش بالتساوي مع التوابل وفرك جيد مع الثوم المطحون. ننتقل الرأس في لفة ضيقة، وتعادل مع سلسلة الثقيلة أو خيوط. نحن اندفعت تحت موضوع أغصان إكليل الجبل.

تأخذ أكبر طبق الخبز، وانتشاره في قطع قطعة من الدهون وإضافة التوابل. نشر الدهون على لفة، والغطاء العلوي مع قطعة من احباط وضعها في فرن ساخن. تخبز لمدة ثلاث ساعات، سقي أحيانا ساخنة مع الدهون الخبز.

قبل إزالة لفة، وإزالة احباط وترك في الفرن لبضع دقائق حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ثم تبرد وإزالة الطبق في الثلاجة. لمدة ثماني ساعات.

لفة من قشرة لحم الخنزير

المكونات: جلد الخنزير، وشعاع أي الخضر والفلفل والملح.

إعداد: وعاء من الماء وضعت على حريق كبير. جلود تأخذ بدون شعيرات، يغسل جيدا ووضعها في وعاء مع الماء المغلي. يطهى لمدة نصف ساعة. ولكن فقط لا تفريط فيها.

جلود الانتهاء من وضعها على الطاولة، ويرش بالملح والفلفل والأعشاب المفرومة. ننتقل منها الى لفة. نحن التفاف عليه في غلاف بلاستيكي وتترك في الثلاجة حتى تبرد تماما. قطع لفة تبريد أفضل الصحيحة للفيلم.

استمتع بوجبتك!