ماء مالح لذيذة وصحية من الجزر. أسرار الطبخ

الجزر - منتج فريد من نوعه يمكن أن يكون الكمال بالإضافة إلى طبق أي تقريبا. الشوربات والمقبلات والسلطات والساخنة - كل في نطاق من البرتقال الخضار المتواضع. الجزر مفيد جدا في شكله الخام، ولكن أكثر من ذلك يمكن العثور كطبق جانبي أو عنصر إضافي من أطباق أكثر تعقيدا. خذ على سبيل المثال، وهو ماء مالح من الجزر. في حد ذاته، فإنه ليس ملحوظا، وبالتالي هو أن أي شخص من غير المرجح يريد أن يأكل مع ملعقة. ولكن نكهة والعطرية المضافة هو مجرد لا يمكن الاستغناء عنه. ما هو ماء مالح من الجزر؟ لطهي الطعام عليه، يجب أن يكون لديك تتوفر المنتجات التالية: الجزر والبصل وصلصة الطماطم والملح وقليل من السكر والخل والفلفل الأحمر أو الأسود، رأس ثوم وقليلا من المساحات الخضراء.

عدد من العناصر المختارة لتذوق وينبغي أن تكون تكنولوجيا الطهي على النحو التالي:

1. غلي الجزر ثم فرك بلطف على مبشرة الخشنة.
2. البصل مقطعة إلى مكعبات ويقلى في الزبدة حتى يلين.
3. في قدر تتحد مع الجزر والبصل والملح والسكر وصلصة الطماطم. تم تخفيفه الخليط الناتج مع الماء المغلي إلى الطين مثل الدولة وتقديمهم إلى يغلي على نار هادئة.
4. ثم تضاف باقي المكونات وصفة، وتخلط جيدا وإزالة من الحرارة.

هذا ماء مالح يمكن أن تأكل الجزر على حد سواء الساخنة والباردة. على الحنك، فمن قليلا مثل الكافيار معروفة من الكوسة. ونفس الشيء لينة ورقيقة. فمن الممكن أن يأكل شطيرة، وفرض على الخبز. وبالإضافة إلى ذلك، المتدينين استخدام ماء مالح من الجزر أثناء الصيام الدينية. خلال الحظر صارمة هذا المنتج يمكن أن تكون بمثابة تكملة مثالية لالمعكرونة والبطاطا والعصيدة.

هناك طبق آخر يستخدم ماء مالح من الجزر. وصفة مألوفة، ربما، للجميع. وهذا يشير إلى "منقع الأسماك". للطهي سوف تحتاج:

• 600 جرام من شرائح السمك وجدت؛
• 2 بصل.
• 2 الجزر الكبيرة؛
• بضع ملاعق من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من السكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. الخل.
• قليل من الطحين.
• الزيوت النباتية (للقلي)؛
• التوابل في شكل من الملح والفلفل يورق.

وجبات جاهزة بسيطة:

1. يجب غسل الأسماك، مقطعة إلى شرائح، مع رش الفلفل والملح والقليل من الوقت لنضع جانبا.
2. ثم يقلى قليلا كل قطعة في الزيت المغلي. وبمجرد أن الأسماك جاهزة، يمكنك تناول ماء مالح.
3. المفروم والجزر والبصل المبشور ومقطعة إلى حلقات نصف، يقلى لمدة 5-6 دقائق على مقلاة منفصلة.
4. ثم وضعت في خليط من صلصة الطماطم ويترك لمدة 5 دقائق إضافية. يمكنك تصب في مقلاة القليل من الماء.
5. إضافة تدريجيا باقي المكونات وتترك على نار خفيفة معا لمدة 10 دقيقة أخرى.
6. في مقلاة عميقة المقلية انتشار الأسماك والغطاء مع كبار سمك طبقة ماء مالح لها لا يقل عن 1 سنتيمتر. عدد الطبقات التي تم الحصول عليها سيعتمد على عدد من الأسماك والأحجام المقالي.
7. عندما يتم تجميعها في طبق بالكامل، وإضافة ربع كوب من الماء. ثم يغطى الوعاء بإحكام بغطاء ويترك الحساء لمدة 10 دقيقة أخرى.
8. الآن يمكنك إعطاء المنتج بارد قليلا أو أكله الساخنة. انها مثل شخص من هذا القبيل.

وهناك طريقة أخرى لكيفية تحضير التتبيلة مع الجزر. في هذه الحالة، سوف يكون المنتج وجبة خفيفة باردة حقيقية. لإعداد تحتاج:

• 0.5 كيلوغرام من الجزر.
• 1 الطماطم.
• 2 بصل.
• 100 غرام صلصة الطماطم.
• 1 جرة الأسماك المعلبة.
• ملعقة صغيرة من السكر؛
• قليل من الملح.
• الفلفل.
• ورق الغار.
• اختياريا، إضافة القرنفل.

إعداد أطباق يبدأ التحضير من المنتجات:

1. قطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم وختم الجزر باستخدام مبشرة.
2. البصل في حاجة الى تقلى قليلا في مجال النفط وضعت على وعاء أسفل سميكة.
3. أعلى تصب الصلصة ووضع حلقات من الطماطم المقشرة.
4. ثم وضع قليل من الفلفل ونصف من الجزر المبشور.
5. بعد ذلك، وضع الأسماك والمهروسة بلطف بالشوكة. على أعلى مرة أخرى وصلصة الطماطم والطماطم والفلفل وورق الغار والسكر.
6. وضعت آخر طبقة من الجزر المتبقية. في قدر من الماء الساخن يجب أن يضاف. بعد ذلك، وتغطي بغطاء وإرساله إلى النار. مطهي طبق لمدة ساعة واحدة.
7. عند انتهاء، يجب إضافة الملح، وجميع خلطها بشكل تام والسماح لتبرد قليلا.

وهذا الطبق غير عادي أن يكون طبق جانبي مثالي للبطاطس مسلوقة واللحوم.