ماء مالح للحم الضأن في الفرن: أفضل وصفات

ماء مالح ل لحم الضأن في الفرن، خبز ، يمكنك استخدام مختلف. عادة، يتم استيعابه اللحم في صلصة دسم والثوم و الطماطم وغيرها. لمعرفة كيفية جعل هذه وينقع أخرى، سيتم مناقشتها في مقالة المقدمة.

تدريجي صفة ماء مالح الضأن (للخبز في الفرن)

بالتأكيد كل ربات البيوت نعلم أن بعد تحميص الضأن هو دائما تقريبا يحصل صعبة وجافة. غالبا ما يرجع إلى الاستخدام غير السليم للماء مالح هذا. ولذلك، فإن لحوم هذه الحيوانات الأليفة يتطلب طريقة خاصة من التحضير.

لذلك، لجعل ماء مالح ل لحم الضأن ويخبز في الفرن، تحتاج إلى إعداد:

• لحم الضأن شفرة - حوالي 1 كجم.
• اللبن الطبيعي من دون إضافات - حوالي 250 مل.
• فصوص من الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الزنجبيل، المبشور ناعما - حوالي 1 ملعقة كبيرة.
• كزبرة طازجة - حوالي 40 غرام؛
• الفلفل الحار سحق والفلفل الأسود والملح - ترضيك.

عملية إعداد

نقع اللحوم وينبغي أن يتم (الضأن) في الفرن مباشرة قبل تمرغ المنتج. الأساس لهذه الصلصة، قررنا أن نلقي اللبن الطبيعي. هذا المنتج هو قادرة على تليين اللحم وجعلها العطاء والعصير.

إضافة إلى اللبن المبشور والزنجبيل، والفلفل حسب شدة والثوم المفروم والكزبرة الطازجة، فهي مختلطة تماما. بعد ذلك، يتم إضافة المكونات الفلفل حرق والملح حسب الذوق.

وقد تلقت الهريسة عطرة جدا وحار، وقالت انها يفرك شفرة ما قبل المعالجة. في هذا النموذج، الأطباق مع اللحم وماء مالح، وتغطي احباط أو فيلم ثم وضعت في الثلاجة.

دائم منتج في البرد لعدة ساعات، وقد انتشر على ورقة الخبز ويخبز لمدة ساعة واحدة على 190 درجة.

هذه المرة هو تماما ما يكفي لامب مغطاة القشرة احمر، ولكن داخل أصبح propeklas تماما العصير والعطاء.

ماء مالح خلي لالضأن في الفرن

كم هو اللحوم حساسة بشكل خاص. ما هو السبب؟ حقيقة أن في الحقيبة، ويخبز هذا المنتج في عصير الخاصة به، وكذلك في ماء مالح. ولذا فمن المهم جدا لجعل الملابس الخاصة لذلك.

لذلك، لإعداد ماء مالح لذيذ ل الخروف في الفرن خبز، يجب أن يكون شراؤها:

• جديدة الأغنام (لقطة) - 1 كيلوغرام؛
• البصل - حوالي 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الخل 3٪ - 150 مل.
• السكر الرمال - 2 ملاعق الحلوى.
• الملح والفلفل - لاستخدام الوقت الذي تراه مناسبا.

طريقة التحضير

ماء مالح للحم الضأن، يخبز في الفرن، وليس بالضرورة أن تكون مستعدة بشكل منفصل عن اللحوم. ويمكن ان يكون في إعداد المنتج الأساسي للخبز.

لذا، وقبل اللحوم المعالجة حراريا، وغسله جيدا ثم تقطع كل الأوردة لزوم لها، والأفلام وهلم جرا. بعد ذلك الحمل ينقسم إلى قطع مناسبة. انتشارها في وعاء عميق المينا، ثم الملح والفلفل حسب الذوق.

تحريك المكونات، فإنها بالتأكيد يضاف البصل الحلو، وهو تنظيفها قبل من قشر، ثم مقطعة إلى حلقات نصف. أيضا في وعاء مع اللحم صب قليلا من السكر وتصب الخل.

المكونات Restir يد لهم مغطاة بغطاء ويترك على هذا النحو في درجة حرارة الغرفة. إذا كان المنتج اللحوم تم إذابة تماما، ثم ينقع لديك فقط ساعتين. إذا كان قليلا podmorozhen، فإن ماء مالح التشريب الضأن تأخذ ما لا يقل عن نصف يوم.

وبمجرد أن منتجات اللحوم ستكون أشكال عبق والعصائر، وانتشر في الطهي كم عند الضرورة وتصب كامل المتراكمة في وعاء من الحساء مع ماء مالح.

مرتبطة بقوة كيس الحمل، يتم وضعها على الدرج وإرسالها إلى الفرن. تمرغ ظروف درجة حرارة 190 درجة، ينضج اللحم لمدة 60 دقيقة. خلال هذا الوقت في الطهي كم يجب أن تتراكم مرق أكثر عطرة. في هذه الحالة، يجب أن يكون الحمل أكثر غض، والعطاء والناعمة.

بعد المعالجة الحرارية، وقطع اللحم إزالتها بعناية من الأكمام وانتشرت على طبق كبير. إضافة لهم مرق عطرة، ويرش عليها مع الكزبرة المفرومة أو البصل الأخضر ثم عملت على الطاولة، جنبا إلى جنب مع أي طبق جانبي.

خبز اللحم في احباط مع صلصة الطماطم كريم

لإعداد مثل هذه التعبئة، وكنت في حاجة إلى المكونات التالية:

• الضأن الطازجة (أي جزء منه) - 2 كغ.
• كريم الدهنية أفضل - من حوالي 100 مل.
• الطماطم الناضجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الكزبرة والبصل - ترضيك.
• السكر الرمال - 2 ملاعق الحلوى.
• عصير الليمون - 10 مل.
• الملح والفلفل - لاستخدامها في تقديره.
• البقدونس المجفف والشبت والبهارات الأخرى - حسب الذوق.

كيفية طبخ؟

ويتم نقع لالخروف في الفرن بكل بساطة في احباط. في البداية تعامل اللحوم. إذا كان مع العظام، فمن الأفضل للتخلص منه. أيضا إزالة الشرائط غير المرغوب فيها والسينما. ثم تغسل المنتج جيدا وتجفف مع المناشف الورقية.

وبمجرد معالجة الضأن، والمضي قدما في إعداد ماء مالح. لهذا الغرض، بدانة كريم. من جلد بواسطة الخلاط، مضيفا تدريجيا السكر، الملح والفلفل.

وإذا نحينا جانبا منتجات الحليب، والمضي قدما في إعداد الطماطم. الطماطم الطازجة غسلها جيدا، ومن ثم تحويلها إلى اللب في وعاء الخلاط. وأضاف أيضا لهم الكزبرة والبقدونس المجفف وعصير الليمون والشبت والبصل الأخضر والتوابل الأخرى.

بعد هذه العمليات يتم الجمع بين البابين الثاني وتتداخل الصلصة.

انقع يجب أن يكون اللحم التوابل قصيرة الأجل. غنم درجة حرارة الغرفة، وضعت في وعاء ويسكب ماء مالح. يفرك به إلى سطح المنتج، ومختومة الأطباق وسمح للوقوف لمدة 20-40 دقيقة.

مع مرور الوقت، واللحوم لذيذ والعطاء تحول بلطف على ورقة سميكة من احباط الطهي. وقد شكلت لها مصدات صغيرة، إلى الضأن وإضافة ما تبقى من صلصة حاوية. بعد ذلك، احباط ملفوفة بإحكام، والتأكد من أنه لا المسيل للدموع.

في هذا النموذج حزمة من اللحوم وضعت على الدرج ويتم الاحتفاظ لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة (حوالي ¼ ساعة). ثم، يتم إرسال ورقة في الفرن.

في 190 درجة، وطهي هذا الطبق لمدة ساعة كاملة. ووفقا لالطهاة ذوي الخبرة، وهذا هو ما يكفي من الوقت للاستعداد تام الضأن، وبطبيعة الحال، وقد استوعبت كل ماء مالح.

تلخيص

الآن عليك أن تعرف كيفية جعل ماء مالح لالخروف للتحميص في الفرن. باستخدام هذه وصفات أخرى لتناول العشاء محلية الصنع، وكنت متأكدا من الحصول على لذيذ، والعصير، والعطاء وطبق لحم لذيذ جدا. وتجدر الإشارة إلى أن الحمل تماما مع البطاطا والخضار الطازجة والأرز والأعشاب. وانطلاقا من هذه المنتجات فمن المستحسن أن تنطبق على مائدة الأسرة.