طبقات سلطة الخضار في فصل الشتاء. الفراغات وصفة سريعة

اليوم في المتاجر مجموعة كبيرة من الجرار مختلفة من المخللات والتخليل. ولكن لا يوجد شيء أفضل، ألذ وأكثر طبيعية في تكوينها من الشغل جعل بيدي. عندما تكون في الصيف على الخاص منزل الصيفي عددهم كبير من الطماطم الناضجة والخيار واضحة، وأريد الحفاظ على "رائحة الصيف" ليالي الشتاء الباردة وغير مريحة. نقدم لكم اليوم لطهي لذيذ من المستغرب طبقات سلطة الخضار الشتوية. وصفة بسيطة وسريعة، ويسمح لك الإبقاء على نكهة والملمس واللون الخضروات عميقة.

المكونات

من أجل إعداد الشغل - طبقات سلطة في فصل الشتاء سوف تحتاج: الخيار - 150-200 جرام، والطماطم صغيرة الحجم (يمكنك الكرز) - 100 غراما من الفلفل الحلو - 150 غ من البصل - 80-90 غرام.

أما بالنسبة التوابل، فإن سلطة تحتاج الملح الخشن الطبخ - والبهارات ملعقة كبيرة - ثلاثة أو أربعة البازلاء، وملعقة صغيرة من السكر، 4 ملاعق 9 في المئة الخل. وبطبيعة الحال، والماء هو 0.5 ليتر.

تحضير الخضار

يجب غسل الطماطم وتقطع إلى شرائح عدة. إذا كنت تأخذ من الطماطم صغيرة، فإنها يمكن أن تخفض إلى قسمين. الخيار والفلفل وكذلك بلدي. خيار مقطعة إلى شرائح المشورة والفلفل - شرائح صغيرة أو شرائح. البصل مقطعة إلى حلقات نصف. وجعل لكم سلطة من الطماطم في المعاطف الشتوية، يجب أن تقطع الخضروات ليست كبيرة جدا. يجب أن تنسجم مع جرة في عدة طبقات. وسوف تكون جميلة، لذيذة وبعد ذلك.

إعداد الجرار

قبل أن أسلوب الخضراوات في وعاء، وأنها يجب أن تتم معالجتها بشكل صحيح وأعد. أما بالنسبة للغسل العلب، ونصحت مضيفة ذوي الخبرة لاستخدامه لهذا الغرض صودا الخبز. أنها آمنة تماما بالنسبة للبنوك صحة ويغسل. بعد ذلك، لا بد من تعقيم الجرار. غالبا ما يتم ذلك باستخدام غلاية القديمة. وملأها بالماء، ووضعها الرقبة مقلوب أسفل البنك. تعقيم كل بنك يحتاج خمسة دقائق على الأقل.

وبالمناسبة، إذا كنت لا يمكن العثور على أطباق مناسبة للتعقيم، يمكنك استخدام الميكروويف. جرة، صب القليل من الماء (واحد - أصابع اثنين) ويترك لمدة بضع دقائق في الميكروويف. تأثير حصل عليها هو نفسه، ولكن العملية ستكون أسرع.

زرع الخضروات

تقرير لإعداد سلطة في فصل الشتاء: الخيار والطماطم والفلفل طبقات المهم أن نتذكر أنه قبل التثبيت من الخضروات يجب أن البنك تجف. A الجافة العلمانية الخيار طبقة البنك، ثم انتقل الطماطم، ثم - البصل والفلفل. إذا كنت narezhete الخضروات الغرامة بما فيه الكفاية، وتحصل على بعض الطبقات في البنك.

إعداد ماء مالح

ينضج المكون الرئيسي لأي التشكيل صحيح ماء مالح. إذا اتضح ماء مالح لذيذ، ثم بغض النظر عن صفة والمكونات الحصول على سلطة كبيرة. يمكنك الجمع بين والخروج مع وجود اختلافات الخاصة - الخس في طبقات الشتاء: البصل والخيار والطماطم والكوسة أو الخيار والطماطم والبصل وهلم جرا D..

هكذا، على سبيل ماء مالح سوف تحتاج نصف ليتر من الماء. وضعنا وعاء من الماء على نار عالية وانتظر حتى يغلي. وعلاوة على ذلك، وأضاف الماء المغلي إلى الملح والسكر. يحرك حتى يذوب تماما. ثم يمكنك إضافة قليل من البازلاء البهارات، واحد ورق الغار. في المرحلة النهائية يضاف إلى الخل. تذكر أن قبل إضافة الخل يجب اطلاق النار خفت إلى أدنى حد ممكن وببطء صب الخل ضئيل صغير. خلاف ذلك، فانه سيضطر الى رغوة وغلي ماء مالح على.

استعداد صب ماء مالح في الجرار مع الخضار. أي خضار طبقات سلطة لفصل الشتاء ليتم تعقيمها. للقيام بذلك، وتغطي الجرة مع وضع محلول في وعاء عميق مع الماء. يبدأ الماء في الغليان، وقياس الوقت من 10-15 دقيقة. يمكنك بعد ذلك الحصول على الجرار تعقيمها ونشمر.

تلميحات مفيدة

محاولة استخدام الماء فقط نظيفة. ويمكن أن يكون مياه الآبار أو تنقيته من قبل المرشح. وكقاعدة عامة، ماء الصنبور يحتوي على العديد من الشوائب التي لا يكون لها أثر إيجابي على قطع التخزين. إذا كنت تستخدم الماء "سيئة"، فمن المرجح أن "تنفجر" البنوك بعد عدة أيام من التخزين.

عند إعداد ماء مالح لصفة "طبقات سلطة لفصل الشتاء"، حدد الملح كبير فقط. غرامة الملح أكثر كثافة ويصعب حساب لقدرة المحرك. فإنه من السهل أن تطرف والخراب الطبق.

تأكد من تعقيم الأغطية قبل علب الاغلاق. البنوك أفضل غسلها وتعقيمها الغلاف، و"ركائز" أفضل من الشغل الخاص بك.