ما هو الجير؟

المستمدة من الفواكه المختلفة منذ فترة طويلة استخدمت بنجاح في الطبخ. خاصة بالنسبة للتطبيقات مثل هذا البيان لأطباق الحلويات والمعجنات. على سبيل المثال، قلة من الناس تعرف أن كل الصودا المعتاد ومسحوق الخبز (المعروف أيضا باسم مسحوق الخبز) يتم استبدال بعض الأحيان الجير. اسمها الآخر - كريم من التكلس. بسبب هذا الحجر غالبا ما يتم الخلط بينه وبين صلصة وليس لديهم فكرة عما يجري. ولكن في الواقع، بل هو مسحوق أبيض يستخدم كعامل يخمر وبنية البروتين الاستقرار.

يجب أن أقول أنه أكثر فعالية بكثير من الصودا سيئة السمعة والخل، وبالتالي المضافة في كميات صغيرة نسبيا. وفي المقابل، فإن هذا النهج يساعد على الحفاظ على النكهة الكاملة للمجموعة المنتج النهائي، دون افساد محتوى المفرط من مسحوق الخبز أو طعم غير سار، وهو ما يمكن أن تعطي في بعض الحالات. أين كريم من التكلس؟ لا عجب أنه يقول الاسم. وهذا مفيد للأشياء الطبخ حقا الحصول على مصانع النبيذ.

كريم من التكلس - ما هو؟

الجير هو مركب كيميائي من عنصرين رئيسيين. هذه الفاكهة الحمضية (في حالتنا - الطرطريك) وهيدروكسيد البوتاسيوم. هذا المزيج من تحييد جزئيا إلى البوتاسيوم، ويعطي مادة التركيب البلوري نفسه، الذي يتم إنتاجه. عادة، هذه البلورات يمكن العثور في داخل برميل والفلين الخشبية القديمة. ولكن فقط إذا كنا نتحدث عن الدراية خمر جيدة النوعية. ويتكون من فترة طويلة جدا وبكميات صغيرة، والذي هو السبب الرئيسي لارتفاع تكلفة. المسحوقة وعلاوة على ذلك، وتباع في هذا النموذج.

كريم من التكلس غير فعالة بشكل خاص عند إضافتها إلى الكريمات البروتين والموس للكعك. انه يبسط إلى حد كبير عملية الضرب، ويسمح لعقد الوزن من حجم لفترة طويلة من الزمن. ولكن تحتاج إلى إضافة الجير بالقرب من نهاية الطهي. في كتب الطبخ القديمة وكتب في تلك الأيام، عندما الصودا أحدا لم يسمع، فمن المستحسن أن إضافة كريم من التكلس. وحتى الآن، على الرغم من وفرة من الأدوات المختلفة على الرفوف، وطباخين لا تأتي مع أي شيء أفضل - كريم من التكلس ويمكن وضع بأمان على المركز الأول بين المثبتات الأخرى.

فوائد العنب وعصير العنب

يكون ذلك بسبب كمية كبيرة من البوتاسيوم الواردة في ثمرة العنب، هو تشكيل كريم المواد الجير. ولكن عصير العنب ليست غنية فقط في البوتاسيوم. كما أنه يحتوي على عدد كبير من المواد الأخرى المفيدة لجسم الإنسان. وصدرت المعرفة حول فوائد هذه الحبوب من جيل إلى جيل منذ عهد روما القديمة. حتى ذلك الحين، والعنب تعامل مع الكبد والرئتين المريضة والكلى ونزلات البرد، واستخدامها لتعزيز العام لجميع أجهزة الجسم.

وقد أكدت الأبحاث الحديثة بنجاح تقديم الرومان القدماء والإغريق. تبين أن فاكهة العنب يحتوي على الفيتامينات من مجموعة B، PP، P، فيتامين C، مفيد لتقوية الأوعية وتفعيل الحصانة بيتا كاروتين، والعديد من الأحماض العضوية. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات، والألياف العضوية. عدم حرمانهم من العنب وشخص مهم في المعادن: المغنيزيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والكوبالت!

عصير العنب مفيد خصوصا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنه يعطي حيوية نغمات ولذا فمن المستحسن استخدام وخصوصا خلال فترات النشاط الذهني والبدني المكثف. يتم امتصاص عصير بسرعة كبيرة في الدم بسبب المحتوى العالي من السكر، لذلك يمكنك شرب في أي وقت من اليوم. في غضون نصف ساعة يمكنك أن تشعر تنشيط تأثير. واللافت جميع أصناف العنب لها تأثيرات مختلفة على الولايات المتحدة.

وهكذا، عصير خفيف يحتوي على نسبة عالية من الحديد، وبالتالي سرعان ما يستعيد القدرة على التحمل. والأكثر فائدة النساء الظلام: الأنثوسيانين الصباغ الذي يعطي هذا العصير اللون المشبعة، وغير قادرة على منع سرطان الثدي.