الزلابية وزلابية: ما هو الفرق، خصوصا الطبخ والتكوين

هل أنت على علم من كم مختلفة من الزلابية الزلابية؟ ما هو الفرق بين هذين المنتجين؟ على هذه الأسئلة وغيرها الطهي وسوف نقوم بالرد في هذه المقالة.

معلومات عامة عن طبق

انه ليس سرا أن أي الحساء، وطهي في المنزل، والقلبية أكثر مغذية، إذا قمت بإضافة قطع صغيرة من العجين في ذلك.

تبعا للبلد والمنطقة يستعدون منتجات الطحين قد يكون المسمى بشكل مختلف. شخص يدعو لهم الزلابية أو النوكى، وشخص يدعو أو الزلابية النوكى. يجب فورا الإشارة إلى أن الخيارات الماضيين هي بالنسبة لمعظم الناس في منطقتنا غريب البلاد. وفيما يتعلق السابق، كانت معروفة للجميع تقريبا.

ما هي الزلابية والزلابية؟ ما هو الفرق بين هذه المنتجات الدقيق؟ قلة من الناس تعرف، ولكن الطبق مع الزلابية هو طبق الأوكرانية الوطني. في بلدنا، وهذه المنتجات غالبا ما يشار إليها باسم الزلابية.

حتى انها نفس الشيء - الزلابية والزلابية؟ ما هو الفرق بين هذه المنتجات وسواء كان ذلك على الإطلاق؟ يعتبر مصطلح الطهي يستخدم للإشارة إلى أطباق نفسه؟ هذا وسوف تناقش الآن.

ميزات الزلابية

الزلابية والزلابية - مماثلة ولكن ليس منتجات مماثلة. تضاف الزلابية إلى أطباق أوروبا الشرقية، وكذلك المأكولات شمال القوقاز. وهي تمثل كرات العجين المطبوخ في الماء أو المرق.

الزلابية شائعة خصوصا في سلوفاكيا وجمهورية التشيك و المجر وبولندا وأوكرانيا، على أراضي انغوشيا والشيشان.

تركيبة وطريقة الزلابية إعداد

منتجات التفكير المحضرة من القمح أو دقيق القمح مع إضافة عناصر مثل البطاطا والجبن والبصل والتفاح حتى. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الطهي لا الزلابية أقل شعبية مصنوعة من السميد.

كيفية طبخ فطائر و الزلابية؟ وصفة من أول منتج من الصعب أن نجد في كتب الطبخ. وكقاعدة عامة، سر إعدادها هو خاص وينتقل على وجه الحصر من جيل إلى جيل.

عادة، يتم إرجاع العجين إلى سماكة طبقة من الزلابية 1.5 سم. وبعد ذلك، تم تقطيعه إلى كتل أو ألواح. منتجات حمامة للراحة لمدة 30 دقيقة، مغمورة أنها في الماء المغلي، الحليب أو المرق. على هذا النحو، والزلابية المغلي تطفو إلى السطح.

الصيد للمنتج، والاهتمام به يقدم الى طاولة المفاوضات مع الكريما الحامضة.

ملامح الزلابية، تكوينها وطريقة التحضير

الزلابية والزلابية ملحوظة؟ ما هو الفرق بين منتجات لذيذة وحساسة؟ هذا يمكنك أن تجد في المادة المقدمة.

الزلابية شائعة جدا في أوروبا. تقليديا من البيض والدقيق. أولا، وكما الزلابية، هذه المواد أعدت من الاتساق العجين كثيفة. تم استدعائهم للفطائر تدحرجت. وقطعت العجين لهذا الطبق إلى قطع ثم تشكلت من هذه حبات صغيرة. في هذا kruglyashey غريبة وضعت داخل حشو في شكل دهون.

وبعد ذلك بقليل، في بيلاروسيا الغربية بدأت في إعداد هذه المنتجات من الحبوب الصغيرة والبطاطا. جعل العجين لهذه الزلابية أرق. وأساس الزلابية لا توالت وقطع لهذا اليوم. لها مغرفة فقط ملعقة وغمسها في الماء أو المرق المغلي.

الطهاة الحديثة تجعل العجين للفطائر على أساس من هذه المكونات الأساسية مثل الطحين والبيض والحليب. بعد ذلك، يتم إضافته إلى الحساء كما هو موضح أعلاه.

في عملية الطهي منتجات الطحين استيعاب مرق وتنتفخ. ونتيجة لهذا أن يصبح طريا جدا ولذيذة.

في بعض البلدان، يتم تقديم الزلابية الى طاولة كطبق جانبي مع اللحم. أيضا، فإنها غالبا ما تستخدم كطبق منفصل. هناك من ربات البيوت التي تجعل الطبق يعتبر باستخدام السميد، والبطاطا والجبن.

الزلابية وزلابية: ما هو الفرق؟

ووفقا لالطهاة ذوي الخبرة، والمنتج في السؤال لديهم الكثير من الخلافات. وكما ذكر أعلاه، أعدت الزلابية حصرا من العجين الكثيف الذي يقتطع من الساحات أو لوحات. وهكذا فإن جميع المنتجات شكلت لدينا الوقت ليجف في درجة حرارة الغرفة. وفقط بعد ذلك تنتشر في الماء المملح (مرق، حليب) ثم القبض عليهم من قبل مقشدة ورتبت على لوحة القشدة الطازجة الخليج.

تماما غالبا ما تستخدم للطهي حساء الزلابية. كما يتم تقديم لهم الجدول بوصفها مقبلات. ومع ذلك، في معظم الحالات، وتستخدم هذه المنتجات في طبق منفصل.

متوسط حجم الزلابية 4 سم، وهي تقريبا لم يتم محشوة حشو. ومع ذلك، في بعض الحالات، العجين مازال إضافة مكونات مثل البطاطا أو الجبن.

من أجل فهم أفضل تجدر الإشارة إلى أنه على أساس اتساقها للالزلابية هي تشبه الى حد بعيد فطائر العجين.

إذن ما هو الفرق بين الزلابية والزلابية؟ والفرق الرئيسي بين هذه المنتجات في اتساق العجين. الزلابية الحديثة المصنوعة من قاعدة السائلة. هذا كثير جدا مثل العجين تستخدم في صنع الفطائر. في هذه الحالة لا يتم إرجاع بها مع شوبك، وانتشر كالنار في الهشيم في مرق أو ماء.

لأن النوكى وتشمل البيض والحليب والقشدة أو المياه، والتي يتم تقديمها تدريجيا، وأنها تأتي دائما من العطاء جدا. هذه المنتجات (المطبوخ بشكل صحيح) تذوب حرفيا في فمك.

مقارنة مع الزلابية زلابية يكون أسرع وأبسط وصفة الطهي. منتجات الطحين الكلاسيكية لها شكل دائري وحجم صغير. في هذه الحالة، تظهر بديل جدير المعكرونة المعتادة، كما وردت أيضا في الحساء محلية الصنع.

نادرا جدا ما يتم استخدام الزلابية كما طبق منفصل. ويرجع هذا جزئيا إلى حقيقة أنهم لطيف وناعم والصعب جدا للقبض على من مرق هذا.

تلخيص

كما ترون، والزلابية والزلابية - انها ليست نفس الشيء، على الرغم من أنها مصنوعة من الطحين. مع إعداد الصحيح لهذه وغيرها من المنتجات لخدمتك الأطباق الممتازة التي يمكن أن تضاف إلى مجموعة متنوعة من الحساء والشوربة الأخرى، ويمكن أن تؤكل مثل هذا، جنبا إلى جنب مع الكريما الحامضة.