متبل لذيذ لحم الخنزير في الفرن: وصفة، وخيارات مختلفة لتتبيل

قبل الطبخ اللحوم اتخذت نقع بالخل. ويتم ذلك لتحسين مذاقه، ويعطيها ليونة اضافية والعصيرية. هناك العديد من وصفات المخلل مختلفة. ونحن نقدم لتقديم وجبة على واحد منهم.

منقع لحم الخنزير في الفرن

ويشمل هذا الطبق في عضويتها:

• قطعة من لحم الخنزير في المتن وزنها حوالي 1 كجم.
• النبيذ الأحمر (ويفضل الجافة) حوالي 250 مل.
• عدد قليل من (2-3) فصوص من الثوم.
• قرصة إكليل الجبل والملح والفلفل الأرض،
• عدة (3-4) ملعقة طعام من زيت الزيتون.

التكنولوجيا إعداد

لحم الخنزير منقع في الفرن، و طهي في هذه الوصفة، وتحصل على لذيذ جدا والعصير. سر الرئيسي هو أن اللحوم ضروري لضخ النبيذ من حقنة، ثم معطف مع ماء مالح. وهكذا، خطوة خطوة تعليمات.

الخطوة 1

شطف قطعة من اللحم، اتركها حتى تجف. إزالة الدهون الزائدة والأوردة. حقنة التقليدية مع النبيذ إبرة الطلب واللحوم obkolite من جميع الاطراف. انها تحتاج الى استخدام 200-250 مل من النبيذ لجنيه للقطعة.

2 خطوة

وصفة ماء مالح للحم الخنزير على النحو التالي: تحتاج إلى طحن الثوم مع الملح الخشن والفلفل الأسود، وإكليل الجبل الجاف. صب كمية صغيرة من زيت الزيتون. اختياريا، إضافة التوابل وغيرها وفقا لذوقك. الجاهزة بحاجة إلى فرك قطعة من اللحم ووضع لنقع لمدة 1-2 ساعات. طعم لحم الخنزير يحسن فقط إذا ترك الأمر لنقع بين عشية وضحاها.

3 خطوات

مكان اللحوم أعد في شكل الحرارية. صب القليل من زيت الزيتون وتوضع في فرن كهربائي. ظروف الحرارة العارضين (200-220 ° C) والوقت (50 دقيقة). منقع لحم الخنزير في الفرن جاهز. ستخفض فقط اللحم إلى شرائح ويقدم مع الخضار أو أي طبق الجانب الآخر.

ما ينقع مناسبة للحم الخنزير؟

• بالإضافة إلى النبيذ، وهناك المخللات، والتي هي مناسبة بشكل مثالي للحم الخنزير. تتضمن وصفة أبسط الملح والثوم والفلفل والأعشاب المجففة. إعداد الخليط، ثم يفرك منقع اللحوم لمدة 6 ساعات.
• أفضل ماء مالح للحم الخنزير - القوس. يجب أن تكون اللحوم مثل استيعابها في حد ذاته طعم ورائحة، فمن الضروري لطحن البصل مع الملح. قطع منها إلى حلقات / نصف الدائري، والملح بارد والهريس يديك لتشكيل العصير. بعد ذلك، يجب وضع قطعة من لحم الخنزير في ماء مالح وبردت.
• الخردل ماء مالح أعدت على النحو التالي: لطحن بضعة أسنان من الثوم، إضافة بضع ملاعق من الخردل الحار، المايونيز أو الكريما الحامضة. الملح حسب الرغبة ونشر قطعة من اللحم. خبز لحم الخنزير منقع في الفرن لهذه الوصفة سوف تتحول عطرة، والعصير، مع لونها بنيا ذهبيا جميلا.
• ماء مالح الكيوي اللبن والقيام على النحو التالي: 500 مل من اللبن الزبادي تأخذ 6-7 رؤساء البصل و3-4 قطع من الكيوي. تحتاج البصل لدلك مع الملح وتقديمهم إلى دولة الكيوي هريس. تخلط جيدا. اللحوم، في الوقت نفسه، وفرك البهارات وتصب الصلصة. في غضون ساعات قليلة ترك في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، سحب قطعة وتخبز.
• ماء مالح تفعل مع المياه المعدنية. للقيام بذلك، تحتاج لحم الخنزير مع الملح، إضافة التوابل. سكين رقيقة جعل العديد من الشقوق العميقة حول قطعة. في كل واحد منهم وضع خليط من الملح والثوم. إذا رغبت في ذلك، واللحوم يمكن شحم الخنزير لحم الخنزير المقدد، والخضروات أو الفواكه. المياه المعدنية الغازية لخلط مع عصير الليمون وصب مزيج اللحم. هذا ماء مالح هو مناسبة لتحميص قطعة كاملة، والشواء.