مخمورا الخميرة: أنواع وطرق التحضير

وتستخدم الخميرة مخمورا على نطاق واسع في الطبخ في المنزل. غالبا ما يتم استخدامها عند اتخاذ الحبوب وبراغا السكر أو الخبز. بالطبع، يمكنك شراء الملابس الجاهزة في المتجر. الاكثر شهرة هي خميرة "كراسنويارسك في حالة سكر" الإنتاج الصناعي.

ومع ذلك، فإن العديد من ربات البيوت جعل بنجاح هذا مزيج الكعكة في المنزل.

توضح هذه المقالة بالتفصيل أنواع رئيسية وطرق فعالة للطبخ.

أنواع من الخميرة

وتنقسم المنتجات شبه الجاهزة إلى الأنواع التالية.

أولا، هو خميرة الخباز. وهي تستخدم في صناعة المواد الغذائية أثناء عملية إنتاج الخبز. لإعداد المشروبات، فهي أسوأ الأحوال، لأنها بشكل ملحوظ يقلل من جودة.

ثانيا، النبيذ الخميرة. هذا الرأي، الذي يهدف خصيصا لصناعة النبيذ. استخدامها في كثير من الأحيان، لأن هذه الخمائر مكلفة. وفقا للخصائص الكيميائية، لديهم هدف واضح - إنتاج النبيذ.

الثالثة، الخميرة. ويعتقد أن لديهم خصائص مفيدة للغاية للجسم. لذلك، بالإضافة إلى الخميرة البيانات الوجهة مباشرة كما تباع الفيتامينات. في تختمر في كثير من الأحيان يتم استبدالها البرية، والوقوع في نبتة عن طريق الصدفة.

رابعا، الكحول الخميرة مخمور يهدف إلى الحصول على الكحول النقي. عندما مضيفا في نسبة معينة من الحبوب والسكر يمكن أن يكون على استعداد لصنع منزل جيدة تخمير البيرة.

خميرة البيرة

صب كوب من الماء الدافئ وتذوب فيه نفس الكمية من الدقيق.

تخلط جيدا وتترك لمدة ست ساعات. المقبل، إضافة مائتين وخمسين غراما من البيرة وملعقة كبيرة من السكر. إثارة وإزالة الخليط في غرفة دافئة. والنتيجة هي ذات جودة عالية الخميرة المسكرة. أبلغت استعراض ربات البيوت أنه يجب تخزينها في علب مغلقة بإحكام أو الزجاجات. أفضل مكان لذلك هو الثلاجة.

الخميرة مخمورا من الشعير

كوب من الطحين لإضافة نصف كوب سكر. تخلط جيدا. إضافة خمسة أكواب من الماء الساخن وثلاثة - الشعير غير المخمرة.

مرة أخرى بدقة مزج الخليط. يطهى لمدة ساعة على نار صغيرة. يجب أن يكون الأواني قاع سميك.

من أجل الحصول على الخميرة في حالة سكر الجودة، وأنه ليس من الضروري لتحقيق الخليط ليغلي. تحتاج فقط للاحتفاظ بها حارة. حل الحار زجاجة، أغلق بإحكام لهم ووضع على البطارية لمدة أربع وعشرين ساعة. بعد ذلك، إعادة ترتيبها في مكان بارد.

المنتج النصف الهيب المجففة

هذا الأسلوب هو مضيعة للوقت تماما. القفزات النوعية صب الماء الساخن.

نسبة مثالية من حيث الحجم - 01:59. إثارة إمدادات الغاز ويغلي لمثل هذه الدولة أن المياه إلى النصف. أثناء إعداد القفزات سوف تستمر في الظهور. ومن الضروري في محاولة لخفضه إلى أسفل الملعقة.

يجهد حساء ساخن ويذوب السكر فيه. على الزجاج سوف يستغرق على الأقل ملعقة كبيرة. اثارة مع ملعقة خشبية والبدء في إضافة تدريجيا الطحين. وأمثل نسبة - نصف كوب من مائتين وخمسين غراما من السائل. تخلط جيدا.

أطباق مع غطاء الوزن النهائي مع منشفة وضعت في الحرارة لعدة أيام. القادمة الخميرة في حالة سكر في زجاجة وتغلق بإحكام. أوصت لتخزينها في مكان بارد.

المنتجات شبه المصنعة من القفزات جديدة

ملء قدر المينا مع القفزات جديدة. ملء مع الماء الساخن وتغلى لمدة ساعة واحدة، ليغلق بإحكام الغطاء. سلالة مرق، إضافة السكر والملح والدقيق. كنت في حاجة إلى بالنسب التالية. لترين من السوائل بحاجة الى مزيد من ملعقة ملح، كوب من السكر، واثنين - دقيق القمح.

مزيج دقيق كتلة ووضعها في مكان دافئ. لإعداد سوف تكون كافية لمدة يومين. بعد ذلك، إضافة بعض مهروس البطاطا المسلوقة، وإثارة، ووضع مرة أخرى في مكان دافئ. الآن هناك يوم واحد فقط. الخميرة تصب في زجاجات والفلين. تخزينها في الثلاجة.

أنصاف المنتجات من خبز الجاودار

مع هذه الوصفة سوف تضطر إلى العبث. طحن رطل من خبز الجاودار، صب نصف لتر من الماء الدافئ. يمكنك استبدال اللبن الرائب. كل هذا المزيج، إضافة ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر وحفنة صغيرة من الزبيب. ترك الكتلة ليوم واحد، وذلك من أجل أن تخمر. بعد ذلك، طحن بعناية مع كل منخل ناعم. في هذه المرحلة، علينا أن نعمل بجد.

من أجل إعداد بداية، على إنتاج الحاضر تأكد أولا الشراب. فمن الضروري لضمان اتساق مماثلة لالقشدة الحامضة. وضعه في غرفة دافئة. وخميرة يكون جاهزا في ثلاث ساعات.

ووصف المقال أنواع المنتجات شبه المصنعة وصفات لكيفية طهي الطعام في المنزل الخميرة المسكرة. استعراض تصف ربات البيوت التي تجعل من السهل.