المواد الغذائية والمشروباتوصفات

مربى الباذنجان - مفاجأة للآخرين

تقريبا كل امرأة لديها تحت تصرفها مجموعة من وصفات الأسرة المفضلة التي من سنة إلى أخرى ليس ارضاء فقط للأسرة، ولكن أيضا للضيوف. هذا ينطبق أيضا على الفراغات الشتاء: أنواع مختلفة من مربى البرتقال، اللفات من الخضروات.

إذا كنا نتحدث عن الاستعدادات حلوة لفصل الشتاء، وهناك مجموعة موحدة إلى حد ما من الفاكهة، والتي تجعل المربي والبرتقال.

وصفة خاصة

ولكن، كما ترى، كل واحد منا يريد أن تكون مسلحة مع وصفات التي من شأنها إقناع أحباءهم لأصالته وخصوصيته.

لربات البيوت، الذين يحبون أساليب غير تقليدية لإعداد الأطعمة، وتقديم مربى الباذنجان. هذا الاسم هو نفس الحيرة مثل الكوسة والمربى، و البطيخ وقشر الطماطم الخضراء. ومع ذلك، هذا الطبق شعبية كبيرة بين عشاق أخبار.

لإعداد مربى الباذنجان، من سوف تأخذ الوقت وتكاليف اليد العاملة، ولكن صدقوني، أنها تستحق ذلك! مما أدى إلى جهد طبق جديدة ومبتكرة، وأنت وأحبائك نقدر جهودهم.

مربى الباذنجان: وصفة

لإعداد المربى Sinenky تحتاج صغيرة، مرتبة بعناية حجم الفاكهة 7-10 سم.

نحن بحاجة إلى:

  • 24 الباذنجان الصغيرة؛
  • 14 أكواب من الماء.
  • 2 ملعقة شاي صودا الخبز.
  • 2.4 كيلوغرام من السكر؛
  • الفانيليا لتذوق.

مع الباذنجان قطع ساق. كأسية إلغاء تحديده. الآن قطع كل ثمرة على طول وفي عدد قليل من الأماكن لا من خلال ثقوب بالشوكة. في إعداد الباذنجان الاحتفاظ بها في وعاء مع الماء البارد (مع تغطية الغطاء)، لأن التفاعل مع القضية الهواء رد فعل الاحمرار.

الزجاج المياه الساخنة حل 2 ملعقة شاي صودا الخبز. وكان الجمع بين الحل الناتج مع 7 أكواب من الماء البارد.

وضع الباذنجان في السائل وترك تحت غطاء لمدة 6 ساعات. في ذلك الوقت، في حين أن الثمار في الماء، وأنها يجب تنظيف 5-6 مرات على الأقل.

الآن مكان واحد في وعاء فيه لطهي مربى، ½ جزء السكر. ملء مع الماء يغلي 6 أكواب الطازجة ودرجة حرارة الغرفة 13-15 دقيقة على نار هادئة.

في حين يغلي شراب، وإزالة الباذنجان من محلول الصودا وشطف لهم تحت الماء الجاري. عندما يحين شراب ليغلي، وخفضه ثمرة الأزرق الصغير ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة. ثم إزالة عموم من الحرارة ويترك لمدة 12 ساعة.

الآن عليك أن تصب في بقية السكر والمربى، وتغلي وخفض الحرارة. تغلي كل هذا يجب أن يكون 3 ساعات إضافية. قبل فقط 2 دقائق من نهاية الطهي، إضافة الفانيليا.

في نهاية الوقت المخصص، وإزالة عموم من طبق من الحرارة والسماح لتبرد قليلا. ثم انها مستعدة لتعبئة في البنوك الجافة. من الناحية المثالية، يجب أن يكون بالكراميل مربى الباذنجان.

الباذنجان والليمون

جذبت أكثر من ذلك انتباه الباذنجان المربى مع الليمون. كان له جذور الأرمنية. ان ما لا يقل يعتبر، نظرا لحقيقة أن الأرمن الشهيرة أساسا لتصنيع المربى الغريبة.

مربى الباذنجان - وصفة:

  • 2 كغ من الباذنجان.
  • 3 كلغ من السكر؛
  • 800 غراما من الماء،
  • 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
  • 8-10 قطعة من القرنفل.
  • القرفة حسب الذوق.
  • 8-10 بذور الهيل.

الطبخ مربى بادئ ذي بدء، نختار صغير طول الباذنجان 6-7 سم. ملء مع الماء البارد، وعقد فيه اليوم.

الماء صب التالية، وsinenkie مغموسة في الماء المغلي لمدة 6-8 دقائق. حتى ينضج الباذنجان وطهي شراب السكر.

طهي الخضار بعد، واستنزاف وختم لهم أي بالطريقة التي تريدها: دوائر، مكعبات، مكعبات. إذا ثمرة هم من الشباب للغاية - لا يمكن أن أجاد.

الآن صب طهي الباذنجان شراب ساخن ويغلي لمدة نصف ساعة. ترك للبث الخضروات في شراب لمدة 2 ساعة. كرر provarivaniya مرتين.

خلال هذا النهج الأخير ازدحام المغلي، إضافة الهيل والقرنفل، والقرفة، وتراجع لهم في كيس من الشاش، ثم انسحبت من المقلاة. وستكون هذه التوابل إضافة نكهة رائعة طعاما شهيا. في نهاية الطهي، إضافة عصير الليمون. وقال انه سيعطي ازدحام حموضة العصير.

هذا فقط بما فيه الكفاية، التي قطعناها على أنفسنا ازدحام غير عادي الباذنجان والليمون والتوابل.

Multivarka والباذنجان

الآن، العديد من ربات البيوت في المطبخ هناك شيء مفيد جدا - multivarka. مع هذا الجهاز المعجزة العديد من الأطباق المصنوعة بسهولة، مما يوفر الوقت. مربى الباذنجان في multivarka سوف تعطيك سهولة التحضير.

نحن بحاجة فقط خلال النهار نقع 1 كغ الباذنجان في الماء (حتى أنهم فقدوا طعم المر)، تنظيفها من سيقان، وقشر كأسية. ثم تحتاج لوضع الخضار في multivarku، صب نصف لتر من الماء وتصب في نفس 1 كلغ من السكر. حدد البرنامج "إخماد" لمدة 1 ساعة. بعد توقف لها، البدء من جديد لمربى حصلت على القوام المطلوب. اختياريا، يمكنك إضافة شرائح من الليمون والقرفة.

وهذه الأطباق بسيطة بدلا مفاجأة وفرحة ليس فقط نفسك، ولكن أيضا الأسر. وبالإضافة إلى ذلك، الباذنجان المربى - مخزن للفيتامينات والمعادن التي تدعم صحتك والرفاه في فصل الشتاء.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.