المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الخضار في الطبخ الكوري ميزات أفضل الوصفات والمراجعات

أساس المطبخ الكوري يشكلون التوابل والصلصات. المطبخ الآسيوي أصيلة ليست مجرد جزيرة، وحرق حرفيا كل براعم الذوق، مما يسبب لهم للعمل في السلطة الكاملة. ويجب حرق ليس فقط اللحوم، ولكن أيضا سلطات الخضروات، على الرغم من الأوروبيين، وكثير منهم قد تم تعديلها لذوقك. ونحن نعتبر تحت سلطات الخضروات الكورية الأكثر شعبية ولذيذة.

الجزر في كوريا مع الفطر

لإعداد الجزر الكورية لهذه الوصفة سوف تحتاج مبشرة خاصة أو الخضار البرتقالية تضطر إلى خفض يدويا. تحتاج سوى اثنين من الجزر المبشور (0.4 كلغ)، والتي يجب أن تكون مطوية عن النقع في وعاء زجاجي. ثم صب الخل والملح والسكر (لمدة 1 h سبون)، خلط المكونات معا وإرسال الحاوية مع سلطة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

بعد فترة زمنية معينة، عندما سيكون هناك المزيد من عصير الجزر في السلطة، يجب إضافة الفلفل الأسود والأحمر لتذوق. زيت عباد الشمس (3 ملاعق كبيرة. الملاعق) صلب لتسخين على نار هادئة، ثم بعناية تصب في وعاء من الجزر والمزيج. عندما النفط هو بارد، إضافة إلى الثوم سلطة مقذوف (3 فصوص) والفطر مخلل (100 غرام). الخضار باللغة الكورية مزيج مرة أخرى بشكل جيد، وعاء في الثلاجة لمدة 10 ساعة، وبعد ذلك يمكنك أن تجرب سلطة. لا يتم تخزين الطبق النهائي لأكثر من أسبوعين في الثلاجة.

البنجر في كوريا

في هذه الوصفة ويفرك الشمندر الخام (1 كلغ) على مبشرة كما الجزر في كوريا. ثم تطور الى وعاء ويرتدي مع ماء مالح. لتجعل من الضروري خلط ملعقة صغيرة من الفلفل الحاد والأسود والفلفل الحلو والكزبرة والسكر ملعقة، اضغط الثوم مقذوف من خلال (6 فصوص) والتفاح والخل (1.5 ضد ملعقة)، والزيوت النباتية (3 ملاعق كبيرة. ملاعق). الخضروات مزيج الكورية جيدا وإرسال وعاء من الخس في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. بعد فترة زمنية محددة، يمكن البنجر محاولة.

ومشبعة الخضروات الكورية التي اقترحها صفة أعلاه طعم حاد الحلو. هذه الشمندر يمكن تغذية كطبق جانبي إلى اللحوم.

سلطة الكرنب في كوريا

عند إعداد الأطباق الكورية التي يكثر استخدامها الملفوف الصيني مفيدة. يتم استخدامه لهذه السلطات اللذيذة في كوريا باسم "الكيمتشي" والملفوف مع الزعفران.

سلطة "كيمتشي" الشوك الملفوف الصيني ضروري لتفكيك الأوراق، وبعد ذلك كل واحد منهم يجب أن تقطع بصورة تعسفية. ثم يضاف الملح (3 ملاعق كبيرة. الملاعق) وتخلط مع الأوراق. تغطية صحن سلطة التفاف وترسل في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

بعد يوم واحد، والماء ينضب من الملفوف، إضافة الفلفل طويلة القش المفروم (باللون الأحمر جراب والأخضر)، والثوم (2 أسنان)، والبصل الأخضر والزنجبيل المبشور الجذرية. ملء سلطة الخل الأرز ، وصلصة الصويا (5 الفن. الملاعق) إضافة الفلفل الحلو والسكر (2 ملعقة طعام. ملاعق). إعادة ملء وعاء مع سلطة تبرد كثيرا الماء المغلي لتغطية الملفوف. بعد ذلك، مع تغطية احباط وترسل الحاويات في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.

كوسة منقع في كوريا

لهذا الطبق تحتاج كوسة الشباب (5 قطع) مع اللحم العطاء، رقيقة الجلد والبذور الصغيرة. من غسلها جيدا، ويسكب الماء المغلي ويقطع باستخدام مقشرة البطاطس على طول شرائح رقيقة وطويلة. أضعاف الاسكواش في وعاء زجاجي (عموم)، حيث أنها سوف نقع. في هذا الوقت، في وعاء منفصل إلى صب الزيت (40 مل)، والملح، والسكر (لمدة 1 h سبون) والكزبرة (2 ساعة. ملاعق). كان يسخن الخليط قليلا على لوحة، ومن ثم حذفها من الحرارة، إضافة الخل (40 مل)، وإضافة الثوم (3 فصوص).

الناتج صب ماء مالح كوسة، إضافة الأعشاب المفرومة الطازجة إلى الذوق، وإثارة وترسل في الثلاجة لمدة 12-14 ساعة.

هذه الخضروات وصفة منقع في كوريا حصلت حادة باعتدال. ويوصى جميع محبي حرق وجبات الطعام لإضافة في الفلفل الأحمر ماء مالح، الطازجة أو المجففة.

الخضار في وصفات الكورية لفصل الشتاء

في المطبخ الكوري في الطبخ الباذنجان غالبا ما تستخدم. من هذه، وإعداد السلطات الطازجة أو الخضار المعلبة الشتاء في كوريا. وصفات من المطبخ الآسيوي ويستخدم على نطاق واسع ومضيفة لدينا.

لإعداد الخضروات الكورية الباذنجان (1 كجم) أن يغسل، وختم شوكة في عدة أماكن وسلقها في الماء والملح لمدة 5 دقائق. ثم سحب الباذنجان من المقلاة وتوضع تحت ضغط أن يكون ذهب كل الماء. يجب أن ينضب السائل بشكل دوري. بعد 6 ساعات الباذنجان المطلوبة مقطعة إلى شرائح، مثل الفلفل الحلو (100 غرام) والجزر (1 بالمائة). يتبع صر (كما في وصفة الكورية). جميع الخضروات مطوية في وعاء، يضاف ماء مالح من الزيت النباتي والخل (100 مل من كل عنصر)، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة كبيرة سكر و 10 غرام من التوابل الكورية (للالجزر). مزيج سلطة وضعت على البنوك. الخضروات الكورية الأغطية الاغلاق الأمامية تحتاج إلى المبستر لمدة 15 دقيقة.

سلطة الخضار مع اللحم لذيذ

شعبية على قدم المساواة في وصفات المطبخ سلطات الخضروات الكورية مع اللحوم. فهي ليست فقط ألذ من الأطباق النباتية، ولكن أيضا أن يكون لها قيمة غذائية أكبر. فيما يلي وصف لكيفية السلطات الكورية الطبخ (وصفات -step).

  • سلطة الكورية من لحم البقر المشوي مع الخيار.

هذا هو واحد من صلاح الدين الأكثر شعبية المطبخ الكوري. طعم الخيار المقلية في طبق مثل حتى هؤلاء الناس الذين لا يشربون الطازجة الخضروات الخضراء.

لهذا الطبق سوف تحتاج اللحم المفروم، مقلي مع التوابل. في مقلاة مع طلاء غير لاصقة يجب أن نضع 150 غ من لحم البقر المفروم. بعد ذلك مباشرة، إضافة صلصة الصويا والسكر والطبخ نبيذ الأرز (2 ملعقة صغيرة)، زيت السمسم (1 ملعقة شاي.)، وسحقت القرنفل والثوم والفلفل (¼ ملعقة صغيرة). المفروم يقلى حتى ينضج. وبناء على طلب من المقلاة، يمكنك إضافة القليل من الفطر المقلي التي هي تماما في تناغم مع طعم لحوم البقر.

الخيار الطازج قبل القلي ضروري لانقع في الملح. لهذا الغرض تم تقطيعه إلى حلقات بسماكة 3 مم ويخلط مع الملح (100 الخيار ز ينبغي أن تؤخذ 1 ساعة. من الملح). بعد 7 دقائق من عصير، والتي تتيح يجب التغلب على الخيار. الخضروات أنفسهم إضافة إلى اللحم وتقلى في مقلاة لمدة دقيقتين. ويرش الطبق النهائي مع بذور السمسم.

  • سلطة الجزر مع لحم الخنزير.

لهذا سلطة الجزر (1 كلغ) ويفرك على مبشرة (كما لصفة الكورية) ويمزق اليدين من الملح، الأسود، الفلفل الأحمر وصلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة. ملعقة). في حين الجزر منقع في مقلاة، تحتاج إلى تقلى حلقات نصف البصل المفروم ولحم الخنزير، مقطعة إلى مكعبات رقيقة. اللحم ثم يتم خلط مع الجزر، والحلو شراب التعبئة (1 ملعقة كبيرة. ملاعق السكر و 2 ملعقة طعام. ملاعق من الماء) والثوم (2 فصوص). يجب أن يكون الخضار باللغة الكورية مع اللحوم المختلطة بعناية وترسل في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. بعد الطبق زمنية محددة يمكن أن تقدم الى طاولة المفاوضات.

سلطة "القاضي-هيه" الباذنجان في كوريا

هيه - هذه الأطباق الكورية الشعبية، التي تعد من الأسماك الطازجة والبصل مع إضافة الفلفل الأحمر الناري، وصلصة الصويا والخل. ولكن الجميع لا يحب مبتدئين الأسماك، يمكنك تقديم وصفة أخرى هيه، ولكن مع الباذنجان. الخضروات المختلفة في كوريا في هذه السلطة الانسجام الناجح للطعم واللون مع بعضها البعض. هذه السلطة يمكن تغذية وجبات خفيفة على طاولة عطلة.

ووفقا لوصفة الطبق يجب أولا قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة وإزالتها مع المرارة. للقيام بذلك، فإنها تحتاج إلى يرش بالملح وتوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك، يجب أن ينضب السائل الناتج والباذنجان الضغط ويقلى في الزيت النباتي في أجزاء صغيرة.

بينما الخضار المقلية يبرد، تحتاج إلى قطع الفلفل (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) والجزر والبصل القش. إضافة إلى الخضار التالية التوابل: الكزبرة (الأرض)، الفلفل الحار الأسود والأحمر، 4 فصوص من الثوم، وبذور السمسم والعسل (1 ملعقة ملعقة). وخل التفاح (2 ملعقة صغيرة). (3 ملاعق كبيرة). بعد هذا التحول سلطة الباذنجان، وإثارة، مع تغطية احباط وإرساله في الثلاجة لمدة يوم. بعد سلطة زمنية محددة يمكن أن تكون.

وكما نرى، لديها سلطة لذيذة في كوريا ليست صعبة للغاية.

استعراض الخضروات في كوريا

وهناك سمة مميزة من المطبخ الكوري هو وفرة من التوابل وينقع الساخنة في أطباق. ولذلك، الخضروات الكورية مجرد شراء المشجعين حاد قليلا. شعبية خاصة بين سكان روسيا أصبحت الجزر في كوريا، والبنجر، والباذنجان وغيرها من الخضروات. كل أولئك الذين يتمتعون مثل هذه الأطباق، وترك لهم ردود فعل إيجابية للغاية. وأشاروا إلى أن هذه السلطات حادة تساهم في فقدان الوزن. ولكن الناس الذين لديهم مشاكل مع عمل الجهاز الهضمي، فمن غير المستحسن أن تدرج في النظام الغذائي من الأطباق الكورية، كما أنها تتسبب في تفاقم الأمراض المزمنة ومضرة للجسم.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.