نحن جعل محلية الصنع الآيس كريم. وهناك وصفة بسيطة. المكونات، نصائح الطبخ

بين عشاق الطبخ يعتقد على نطاق واسع أن إعداد الآيس كريم في المنزل أمر مستحيل بدون معدات خاصة. وسوف نحاول أن تبديد هذه الأسطورة وتبين لكم كيف لجعل نفسك الآيس كريم بسيط.

آيس كريم فانيليا

على سبيل المثال من هذه الوصفة سوف تتعلم كيف لطهي الطعام وأنواع عديدة أخرى من الآيس كريم. على سبيل المثال، الفاكهة، والتوت والشوكولاته. دسم الآيس كريم، في الواقع، هو الكسترد تبريد المطبوخة في البيض. له محبوبا من قبل البالغين والأطفال، وإعداد محلية الصنع الآيس كريم (الآيس كريم) سنكون كما يلي:

• تصب في مقلاة مع سميكة لتر واحد من 33٪ كريم، إضافة الفانيليا أو الفانيليا السكر.
• وضع الأطباق على النار ويحرك باستمرار، تسخين كريم، ولكن لا تجلب لهم ليغلي.
• ثمانية صفار خفقت البيض مع خلاط مع 170 غراما من السكر. بعد ذلك، صب كريم الساخن لهم. لا تنسى أن يحرك دائما المنتج هو مجرد خفقت الطهي.
• الخليط الناتج مرة أخرى في رف عموم ووضعه على نار صغيرة. إثارة ملعقة السائلة، ويطهى حتى سميكة، وعدم السماح يغلي.
• إزالة عموم من الحرارة، واتركها تبرد قليلا وإضافة محتويات الروم إلى الذوق، أو بضع ملاعق من البراندي.
• صب الكتلة الناتجة في وعاء من البلاستيك، باردة تماما وبعد ذلك وضعت في الفريزر.

قريبا لذيذ الآيس كريم جاهز. قبل التقديم، وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة، إلى هيكل من الأشياء الجيدة أصبحت أكثر ليونة.

الآيس كريم الألبان

علاج نفسك لطهي الطعام، يمكنك التمتع مذاقه رائع. لا تقل يسر مع عدم وجود المضافات الكيميائية. لجعل الآيس كريم محلية الصنع بدون كريم، وسوف تحتاج إلى:

• أربع صفار مع كوب واحد من السكر.
• يحرك المزيج لالفانيليا إلى الذوق، إضافة كوبين ونصف من الحليب الساخن ووضع الكتلة الناتجة ليطهى على نار بطيئة.
• في حين أن المستقبل تستعد الآيس كريم، وإثارة ذلك مجرفة باستمرار. عندما يغلف الخليط بما فيه الكفاية، ويختفي رغوة، إزالته من لوحة.
• سلالة كتلة من خلال القماش القطني الناتج، مطوية في عدة طبقات، ثم تبرد في الثلاجة ووضعها في وعاء من البلاستيك.

الحليب الثلج النهائي يكمن في شكل جميل، وتزيين مع الشوكولاته والمكسرات. يمكنك تودعه الفاكهة الطازجة أو التوت، إذا رغبت في ذلك.

أيس كريم

هنا هو وصفة للحصول على طعام لذيذ جدا وبسيط جدا. التعامل مع والطهي حتى الطفل يمكن، لذلك لا تتردد في الشروع في العمل. الآيس كريم، ونحن نستعد كما يلي:

• تخزين في متجر كعكة جاهزة مخروط أو جعلها نفسك باستخدام الحديد الهراء.
• تذوب على النار، و 100 غرام من الشوكولا مع الفرش الخاصة تليين لهم داخل الأنبوب.
• نصف لتر من القشدة الثقيلة (35٪) مع خفقت ¾ البنوك الحليب المكثف. يضاف خليط من الفانيليا والجوز المفروم، مبشور الشوكولاته ومرة أخرى مزيج جيد.
• باستخدام حقنة الحلويات أو حقيبة، وملء الناتجة المخاريط الهراء كتلة.

وضع الآيس كريم في المستقبل في الثلاجة لبضع ساعات. أنها لا تسرب ولم تفقد شكل جميل، المنصوص عليها في أكواب أو الأقماع استخدام كاسيت للبيض.

الفاكهة الآيس كريم في الدقيقة الواحدة

إذا كنت تريد أن ترضي الأسرة علاج مثالي مع طعم جديد، وهذا هو وصفة لك. وبالإضافة إلى ذلك، المصاصات لدينا لا تحتوي على الكثير من الدهون أو عدد كبير من السعرات الحرارية. إعداد المرطبات الخفيفة يمكن أن يكون على النحو التالي:

• خذ نصف كوب من الكرز المجمدة، وحرض (يمكنك استبدال ذلك مع البرتقال والكيوي والتفاح أو أي فاكهة أخرى) ونصف كوب من اللبن الزبادي الطبيعي (بدلا سمح الحليب والقشدة واللبن وشراب).
• خلط المكونات في وعاء من خلاط، مضيفا إليها بضع ملاعق من السكر.
• المنتج من دقيقة واحدة. ونتيجة لذلك، فإنها تحتاج إلى أن تتحول إلى عجينة مرنة. إذا وجدت أن الوزن هو السائل أيضا، يمكنك إضافة الفواكه قليلا. في نفس الوقت يمكنك إضافة قليل من السكر، إذا قررت أنه ليس كافيا.
• وضع يعامل في أوعية وخدمتها.

إذا كنت تريد أن ترضي نفسك مع شهية لذيذة على مدار السنة، ثم تجمد في فصل الصيف الفواكه والتوت أكثر اختلافا. المصاصات تنعش لك، ابتهج، وهذا أمر مهم جدا، فإنه لا يفسد الشكل.

بروليه كريم من الجبن

هذا علاج لذيذ تستعد الابتدائية، ولكنها سوف تتحول لذيذ جدا. اقرأ كيف يمكنك ان تجعل نفسك سهلة محلية الصنع الآيس كريم. وهناك وصفة بسيطة:

• 200 غراما من البنوك الجبن ونصف الدهون الحليب المكثف مختلطة مع خلاط أو خلاط. عندما الكتلة الناتجة على نحو سلس، إضافة 50 مل من الحليب ويقلب جيدا مرة أخرى.
• وضع المنتج النهائي في علب الكعك سيليكون ثم وضع في الثلاجة.

وبعد ساعات قليلة تخثر في وقت لاحق الآيس كريم بدون كريم جاهز.

الشوكولاته الآيس كريم

كيفية طبخ لذيذة وصحية محلية الصنع الآيس كريم؟ وصفة بسيطة تساعدك على إرضاء أقارب الحلوى الأصلية التي لا يختلف عن المصنع:

• الحارة على لوحة نصف كوب من الحليب بإضافة بها ثلاث ملاعق من السكر، و 100 جرام من الشيكولاتة الداكنة (يجب أن يكون قبل استراحة).
• وضع المنتجات في حمام مائي ومع التحريك باستمرار، حتى طبخه متجانسة. إزالة الوزن من الحرارة والسماح لتبرد.
• كوب من الكريمة المخفوقة المبردة، وفاز مع خلاط.
• توصيل المنتجات، لتحويل لهم لتشكيل وضعها في الثلاجة.

وبعد بضع ساعات، عندما الآيس كريم لذيذ وتبريده، وسوف يكون من الممكن للوصول إلى وخدمتها.

وصفة "اثنان في واحد"

حصلت اسمه الحلوى للقدرة فريدة - يمكن استخدامه ليس فقط لصنع الآيس كريم، ولكن أيضا لالكسترد، التي هي قادرة على تزيين أي كعكة. كيفية جعل في المطبخ تختمر محلية الصنع الآيس كريم؟ وهناك وصفة بسيطة أمامك:

• إرم في وعاء مناسب كوب واحد من السكر وملعقة من الطحين واثنين من بيض الدجاج.
• جلب ليغلي كوب واحد من الحليب ومن ثم سكبه في تيار رقيقة في كتلة المعدة. أن لا يتم إرجاع البيض يصل، وخليط يجب أثار باستمرار.
• صب المنتج الناتج في وعاء، ووضعها على الحرارة وتقديمهم ليغلي. ثم إزالة عموم من الحرارة واتركها تبرد المحتوى القليل.
• مستقبل الآيس كريم، إضافة الفانيليا إلى الذوق، ومائتي غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. نبض سريع مع المنتجات خلاط.

إذا قررت لطهي كعكة، يجب عليك استخدام كريم على الفور. إذا كنا نريد لعلاج بالحب لذيذ الآيس كريم، ثم نقل المنتج في قالب وتجميده في الفريزر. وبعد بضع ساعات من أطايب الطعام تكمن السكيت، تزيين مع الشوكولاته وتخدم.

حلوى الليمون

إعداد الآيس كريم لذيذ من اللبن بسيط جدا. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى:

• مزيج الزبادي لتر واحد مع 500 غرام من مسحوق السكر.
• خفقت المنتجات في خلاط بسرعة منخفضة. ثم يضاف إليها عصير وبرش الليمون من اثنين. خلط المكونات مرة أخرى.
• تجميد الأطعمة في الثلاجة لبضع ساعات.

خدمة الحلوى إلى طاولة المفاوضات، وتزيين مع الأغصان من النعناع الطازج وشريحة من الليمون.

الآيس كريم القهوة

وهذه الحلوى التي تبدو معقدة نتيجة لذلك يدفع لجهودكم والوقت الذي يقضيه على ذلك. لطهي، وسوف تحتاج إلى:

• إعداد أو شراء في مخزن البسكويت Savoiardi.
• 70 مل من الحليب، مع مزيج 15 مل من القشدة ووضعها على الموقد في عملية الاحماء. واحد صفار البيض مختلطة مع ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من النشا والفانيليا. الكتلة الناتجة تصب في الحليب الساخن. عندما يبدأ السائل في الغليان، ومزيج المنتجات وإزالتها من الحرارة.
• الناتج كريم في الثلاجة وثيق التشبث الفيلم ووضعه في الثلاجة.
• لتحضير القطر، يغلى مائة غرام من القهوة وتذوب فيه أربعين غراما من السكر.
• المقبل، وإعداد نخبة من مسكربون والشوكولاته البيضاء. لهذا الغرض خفقت 170 مل من كريم إلى القمم العالية وربطها مع 250 غراما من مسكربون. ضع الخليط في الثلاجة.
• اندلعت الشوكولاته البيضاء (200 غرام) إلى قطع وتذوب في حمام مائي.
• تسخين كريم ومزجها مع الشوكولاته المذابة وإضافة القليل من القهوة.
• على سطح العمل، ضع وجه الكعكة أسفل ونقع في شراب القهوة. أعلى مع عصي الايس كريم (إذا كنت طهي الكعك نفسك، ثم خبز في وقت واحد مع عيدان تناول الطعام).
• مع حقنة الطهي ضعي كريم ووضع علاج في الثلاجة لبضع ساعات.

والانتهاء من معطف الآيس كريم مع الشوكولاته الجليد ورش مع الكاكاو.

الحلوى زفير جوز الهند

ونحن على ثقة بأنكم سوف يتمتع هذا لذيذ محلية الصنع الآيس كريم. وصفة بسيطة توفيرا للوقت والمكونات لتقديم الحلوى للوصول قدر الإمكان. كيف لطهي:

• خذ 250 غراما من كل الخطمي (الفانيليا، بروليه كريم ، وهلم جرا)، تحطيم إربا والتواصل مع 250 غراما من كريم. عندما يذوب الخطمي، وإزالة الوزن من الحرارة وندعه يبرد.
• في وعاء آخر 250 مل من كريم ليغلي على نار هادئة ويضاف 65 غراما من حلاقات جوز الهند. مزيج دقيق من المكونات، وإزالتها من الحرارة ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
• ربط الجماهير اثنين في عموم واحد ووضعه في كوب من الماء المثلج. فاز الخليط مع خلاط لمدة خمس دقائق على سرعة منخفضة.

استعداد شبه الجاهزة وضعت في قوالب أو في وعاء من البلاستيك، ثم تجميده في الفريزر. حلوى لذيذة يمكنك محاولة في 6:55 ساعة. تطبيقه على الطاولة في شكل الخرز، وزينت مع المكسرات والشوكولاته المبشور. شهية طيبة!