هلامي رجمة لحم الخنزير: وصفة

العديد من الطبق المفضل هو هلام. صاحب كوك للجدول عطلة، وفي الأيام العادية. يتحول لذيذة أكثر هلامي لحم الخنزير عرقوب. وصفة إعداد اقتراح للنظر في التفاصيل في هذه المقالة. فيما يلي بعض الطرق الشعبية.

لحم الخنزير عرقوب اللحوم هلام. وصفة

لنكهة خاصة وثراء اضافية مع لحم الخنزير، يمكنك أن تأخذ قطعة من لحم البقر (جدا شين).

المكونات:

• لحم الخنزير عرقوب 1 بالمائة. (اختياري إضافي عرقوب 1 لحم البقر)؛
• 1 الجزر والبصل.
• عدد من رؤساء الثوم (4-5)؛
• الملح والبازلاء والفلفل الأسود، ورقة الغار.

كيفية طبخ جيلي من عرقوب

مرحلة 1ST

يغسل اللحم جيدا، ثم وضع في قدر كبيرة. ملء الماء البارد ووضع لتغلي لمدة 5 ساعات (يجب أن يكون الحريق أقل من المتوسط). والقليل من الملح. قبل الغليان، وإزالة حثالة. خلال كل الوقت، الحرص على أن السهم لا تبخرت من ذلك بكثير. يتم تحديد استعداد اللحوم وفقا لمدى سهولة وفصلها عن العظام. إعداد الثوم وتنظيفه مقدما. بعد 4 شاسا مرق في الجزر لفة، البصل، lavrushku الطهي. الخضروات النظيفة ليست بالضرورة، وذلك ببساطة شطف بالماء. لمدة 10 دقائق قبل النهاية، إضافة الفلفل.

مرحلة 2ND

بعد 5 ساعات من الغليان، وإزالة اللحم، ووضعها على طبق من ذهب وندعه يبرد. سلالة مرق، وضعت فيه الثوم المفروم والملح حسب الذوق. تترك لتبرد والتمتع جزار.

المرحلة الثالثة

تفكيك عرقوب إلى قطع. عظم منفصلة عن اللب. وضع اللحوم في حاويات أو طبق خاص وصب المرق يبرد. الجزر والبيض مطبوخ مسبقا (يمكنك الاستغناء عنها)، وجعل الزينة للالحساء.

مرحلة 4TH

وضع حاويات في الثلاجة ليلة وضحاها. وفي اليوم التالي أن يكون على استعداد لذيذ لحم الخنزير هلامي المفصل. وصفة بسيطة وتضمن نتيجة ممتازة. يقدم هذا الطبق مع الخردل أو الفجل. شهية طيبة!

هلامي الخنازير عرقوب. وصفة مع النبيذ وصلصة الصويا

للتحضير للصفة الحساء الثانية كنت في حاجة إلى المكونات التالية:

• رجمة لحم الخنزير (متوسطة الحجم) - 1 الكمبيوتر؛
• جلد الخنزير وزنها 500 غرام؛
• 2 رؤساء البصل.
• النبيذ الأحمر (ويفضل الجافة) - بضعة ملاعق طعام (الحلوى)؛
• مرق (أو ماء عادي) 400 مل.
• الثوم - 1 الرأس.
• صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة. ل.، الملح والفلفل.

التكنولوجيا إعداد

كيفية تحضير هلامي مفصل لحم الخنزير؟ تم تصميم وصفة للحصول على جزء صغير. اللحوم قبل الشطف. إضافة مرق أو ماء عادي. وضعت على الطبخ عرقوب 3 ساعات. قبل 30 دقيقة إيقاف إطلاق النار، صب الخمر، ويضاف الملح والفلفل. وضع الطبق في الثلاجة لترسيخ. لإعداد الأعلاف إلى طاولة التوابل والثوم المسحوق وصلصة الصويا. قطع الحساء إلى أجزاء، صب الصلصة. شهية طيبة!

تعليمات الطبخ

إلى هلام ملحومة بشكل أسرع، يمكنك استخدام طنجرة الضغط. وشكل جميل للطبق النهائي تتحول، إذا كنت تأخذ من حاويات خاصة لترسيخ (على سبيل المثال، في شكل الورود). تزيين مع هلام يمكن أن تكون الخضار المسلوقة والبيض والأعشاب الطازجة.