وصفات الحديثة للخبز آلة خبز الجاودار

خبز الجاودار يحتوي على سعرات حرارية أقل من القمح، و القيمة الغذائية له أعلاه، كما فعلت في تكوينها والمزيد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر النزرة. ومع ذلك، تكون على علم بأن هذه الدفعة لديها أكثر حمضية وأقل للهضم، ولكن كل هذا لا يسلب من شعبيتها، وعدد كبير من الناس يفضلون تناول الطعام بانتظام هذا الخبز.

قبل أن تفكر في خبز الجاودار وصفة لصنع الخبز في هذه المقالة، لا بد من القول أن طبخه لديه بعض الخصائص. لذلك، لا تحتوي على كل دقيق الجاودار الغلوتين، لذلك العجين لا يحتاج طويلا لدلك. في نفس الوقت يبقى دائما مبتذل، بالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن يكون تناسق السائل، وعندئذ فقط يمكنك الحصول على الحلويات مسامية جيدة.

من الأهمية بمكان هنا أيضا خمير استخدامها بدلا من الخميرة. انها تلعب أقوى، بحيث لا تعكر العجين بشكل مفرط في الجهاز الخبز يقلل من الوقت للتدقيق، وتحديد درجة حرارة منخفضة لارتفاع العجين ومرتفعة خلال منتجات الخبز.

النظر في بعض من الوصفات من خبز الجاودار لآلة الخبز.

1. الخبز العجين المخمر

يستعد خميرة لعدة أيام.

المقادير: مائة جرام من دقيق الجاودار، مائة جرام من الماء الدافئ.

الدقيق الممزوج بالماء، غطاء (تحتاج إلى ترك فجوة صغيرة)، وضعت في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام، واحيانا اثارة. عندما فقاعات ورائحة حامضة إضافة كوب من الدقيق ونصف كوب من الماء، تخلط جيدا وتترك لمدة ليلة أخرى.

وعلاوة على ذلك فمن الممكن أن إعداد خبز الجاودار في صناعة الخبز (ويرد صفة أدناه).

المقادير: ثلاث مئة جرام من دقيق الجاودار، كوبين من الماء، ملعقة من الملح، وحفنة من النخالة والأعشاب والتوابل.

خذ مائة غرام من الخميرة والدقيق والماء، وإثارة وضعت على ست ساعات في مكان دافئ. ثم أضاف مرة أخرى مائة غرام من الطحين والماء ويترك لمدة ست ساعات أخرى. مرة أخرى، ثم اضاف مائة غرام من الطحين والماء، وسمح للوقوف لمدة أربع ساعات. والنقطة المهمة هنا هي أن كل الوقت اللازم للحد من درجة الحرارة التي العجين هو الوقوف.

الآن، مائتي غرام من العجين يوضع في مكان بارد، ووضعت البقية في الخبز إضافة نصف كوب من الماء والملح، وثلاثة أكواب طحين، نخالة والخضر. خبز الخبز العاديين.

خبز الجاودار 2. في الفرن (وصفة)

المقادير: ثلاثمائة وخمسين غراما من دقيق الجاودار ومائة غرام من الطحين ومائتي غرام من الماء، حزمة واحدة من الخميرة الجافة، ملعقتين من السكر، نصف ملعقة من الملح وملعقتين من زيت الزيتون.

جميع المكونات ما عدا زيت الزيتون، والمختلط ويعجن العجين، إضافة الزيت في نهاية الدفعة. من العجين تشكيل الخبز ويخبز في الفرن حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

كما يمكن أن يرى، وصفات خبز الجاودار لآلة الخبز ليست صعبة للغاية. الشيء الرئيسي هو استخدام المكونات في نسب الصحيحة. كما ينبغي التأكيد على أن بداية يجب أن يتم تخزينها في وعاء زجاجي، دون إغلاق الغطاء، خلال الأسبوعين الماضيين. من وقت لآخر "إحياء" عن طريق اختيار جزء من خميرة لإعداد، على سبيل المثال، والفطائر، واستبدالها مع جزء من الماء والطحين.

وصفات للخبز آلة خبز الجاودار يمكن العثور عليها في كتب الطبخ أو على شبكة الإنترنت. الشيء الرئيسي تحتاج لطهي الطعام مع الحب، ثم يمكنك الحصول على لذيذة والمعجنات عطرة.