وصفة المربى للاختيار من بينها التوت

قبل إعداد المربى، تحتاج التوت للاستعداد. فمن الضروري أن تذهب من خلال إزالة التجاعيد التوت وغير ناضج، كأسية، وplodolozhe السويقة. إذا كنت التوت تجمعوا في منزله الريفي أو الحديقة، لا يمكنك غسل التوت. ورغم أن هذا غزو الحشرات التوت مرغوب فيه في كثير من الأحيان قبل استخدامها ووضعه في وعاء يحتوي على محلول ملحي (10G من الملح في 1 لتر من الماء) لبضع دقائق ليرقات السطح. بعد اليرقات إزالة ملعقة، والتوت شطف في الماء البارد. ويفضل وضعها في مصفاة وخفضت عدة مرات في حوض من الماء لإزالة المحلول الملحي مع التوت.

الآن يمكنك البدء في طهي مربى.

أسهل وصفة لل مربى من التوت تقدم أول شراب طبخ 1 كوب من الماء و 1.2 كجم من السكر وتصب على الفاكهة على استعداد لمدة 4-5 ساعات. ثم تخلصي من شراب، وتغلي، بارد قليلا، لخفضه 1KG التوت ويجيش حتى جاهزة للطهي مربى. المربى يبرد تصب البنوك.

إذا كنت تستخدم وصفة مختلفة لمربى التوت، ثم تحتاج أولا لملء نصف التوت والسكر في الثلاجة لمدة 8 ساعات. ينضب العصير الناتج، ردمها المتبقية السكر ويطهى شراب. مع هذا الأسلوب ليست هناك حاجة لاستخدام شراب الماء، لذلك المربى هو أقل السائل. في شراب تبريد، ووضع التوت ويطهى على نار خفيفة، وإزالة باستمرار الرغوة، حتى تصبح طرية. الجاهزة المربى، لذلك لا يغير اللون، بارد بسرعة عن طريق وضع وعاء في الماء البارد. ثم جام تتحلل بسرعة من قبل البنوك.

أنا أحب صفة للمربى التوت عندما يتم طهيها في عدة مراحل. شراب المطبوخة من نصف كوب من الماء و 1 كلغ من السكر خفضت بلطف 1 كغ التوت، ويهز حتى حوض الانغماس الكامل التوت شراب ويغلى المزيج. إيقاف الحرارة وتترك المربى لمدة 5 دقائق. الإجراء يتكرر 3 مرات. آخر مرة المربى يطهى حتى ينضج. دوري إزالة الرغوة، وهو لذيذ في حد ذاته، ويهز وعاء أثناء الطهي عدة مرات. في هذه الطريقة التوت لمربى الطبخ تضررت قليلا وتخزين سليمة في شراب السائل. مربى النهائي يمكن أن يكون الساخنة صب البنوك وبإحكام نشمر الغطاء. البنوك تتحول إلى أسفل الجفن وتبريد.

مربى مطبوخ على نار هادئة لفترة طويلة لانقاص لون جميل، والظلام، لذلك الأسلوب الثالث من الطبخ، والأكثر لطيف والصحيح، في رأيي. الأصلي للغاية مربى التوت وصفة كنت عرضت الموظف في العمل. إعداد المربى في الفرن على 175 درجة في حاويتين واسعة، كان يفضل من الزجاج المقاوم. في حاوية واحدة وضعت 1kg والتوت في عدة طبقات. في السفينة الثانية صب 1 كلغ من السكر وضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة. السكر يصبح لون الكراميل ويصبح المائي. ثم نأخذ من الفرن، بارد قليلا ويقلب التوت مع السكر مع ملعقة خشبية. وضعت في الجرار نظيفة وجافة وتخزينها في الثلاجة. هذا المربى هو أفضل بكثير لاستخدامها لأغراض علاجية في البرد، ولكن لم يتم تخزينها لفترة طويلة.

بالإضافة إلى المربى، وأنا غالبا ما تستخدم وصفات أخرى من التوت، مثل مربى البرتقال والمسكرات. الصيف في كثير من الأحيان إعداد كومبوت، وهلام، ونحن نأكل التوت الطازج مع السكر والقشدة الحامضة. الأطفال الخبز والمشروبات التوت الحب فقط.

الخريف والأمسيات الباردة تتمتع التوت الطازج الجميلة، والتي يمكنك إعداد مع السكر في شكل المجمدة أو المتوترة. للقيام بذلك، تحتاج التوت للترتيب، ثم يغسل ويرش بالسكر، وضعت في حاويات من البلاستيك، ثم وضعها في الثلاجة. وهكذا، يمكنك حفظ الفيتامينات في التوت حتى الربيع. نحن طحن باستمرار التوت والسكر في وعاء زجاجي كبير مع ملعقة خشبية. جزء من علب نغادر حتى ربيع، حتى تأخذ السكر في 2 مرات أكثر من التوت، التوت وبعض الطعام لمدة 2 أشهر، وذلك مع التوت تأخذ السكر في نسبة 1: 1.

المتوترة مع التوت السكر متحللة في الجرار الصغيرة نصف لتر. البنوك الأولي غسل جيدا ومسلوق الجاف. أعلى التوت ملء طبقة من السكر، فإنه لا zakisnet كما السكر قشرة سيئة للتنفس.

جنبا إلى جنب مع الأطفال في الصيف يمكنني استخدام وصفات أخرى مع التوت. نحن جعل البرتقال، طبخ هلام والخبز مضفر فطيرة مع التوت.