حساسية الهواء: كيفية جعل مرنغ

الملائكة هذه الحساسية، لأنه يشبه ذلك إلى الغيوم الهواء - الحلوى! كيف مرنغ في المنزل لتدليل لك ولمنزلك؟ وهذا يتطلب عدد قليل جدا من المكونات، ولكن الكثير من الصبر. صدقوني، ما سيأتي منه، وسوف تجعلك تنسى كل هذا الجهد.

كيفية جعل مرنغ: وصفة الكلاسيكية

مجموعة من المكونات:

• بروتينات البيض - 2.
• السكر (أو مسحوق) - الزجاج،
• النشا (ملعقة)؛
• السلط - السؤال.

كيفية جعل مرنغ: الإضافية خطوات

إعداد كريم بروتين

هذا هو الجزء الأكثر أهمية في خلق الكعك مرنغ. ونوعيتها يعتمد كليا على كيفية تحضير كريم. للقيام بذلك، هناك راسخة "اسرار" التي تسهل جدا العمل والمساعدة في إعداد "الحق" من مرنغ.

كيفية جعل مرنغ بشكل صحيح: الحيل للتجارة

1. استخدام البروتينات المبردة (على سبيل المثال، تلك التي بقيت بعد الطبخ المايونيز المنزل أو الكسترد). من الناحية المثالية، إذا قبل خلق كريم كانوا يقفون في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات.

2. استبدال العادية سكر المائدة مع مسحوق السكر. فمن الممكن أن تعد نفسك والسكر المفروم في طاحونة القهوة. يمكنك شراء مسحوق الجاهزة في متجر، ولكن في تكوينها بالفعل سوف يكون النشا الحالي. مسحوق السكر يذوب أسرع، والحد بشكل كبير من الوقت الذي يقضيه في التحضير.

3. وهناك حاجة لصناعة النشا للحفاظ على شكل الكعك مرنغ. دون ذلك، فإنها ليست سوى بضع ساعات iskroshatsya وتفقد مظهرها الأصلي.

وجلد 4. البروتينات أفضل، وإذا قليل من الملح إلى نكهة أو حمض الستريك.

كريم الجلد

1. تأخذ وعاء واسع، وخلاط والبدء في ضرب البيض.

2. القيام بذلك حتى يتحول الخليط إلى رغوة غائم.

3. الآن دخول مسحوق السكر. Sypte ليس دفعة واحدة، ولكن تدريجيا، على أقساط متساوية صغيرة. ترافق هذا الجلد، ليحتفظ كريم شكله.

4. عندما يذوب السكر، إضافة النشا وخفقت مرة أخرى. في نهاية العمل من المفترض أن يكون كريم هذا الاتساق أنه حتى في حالة إيقاف وعاء لا تتدفق أو تشوه.

الحلويات خبز

1. إعداد الخبز: صب أسفل الدقيق.

2. Pekarsky حقنة أو عن طريق ملعقة صغيرة من الجزر البروتين الشكل.

3. سخن الفرن إلى 100 مئوية أرسل إلى مرنغ ويترك لمدة 2-2.5 ساعة. الحفاظ على مواربا باب مجلس الوزراء.

4. إيقاف إطلاق النار، ولكن لم تصل على الفور للكعك - حتى أكثر من ذلك بقليل، "والجلوس".

يقدم هذا الطبق مع الشاي أو القهوة أو استخدامه بمثابة تزيين الكعكة.

كيفية جعل مرنغ في الميكروويف

مجموعة التقليدية من المنتجات:

• 100 جرام من البروتين.
• 100 غرام من السكر (مسحوق)؛
• 50 غراما من مبشور الشوكولاته.
• 1 ساعة. L. عصير الليمون.

كيفية جعل مرنغ: وصفة الكعكة في فرن الميكروويف

1. وهناك نقطة مهمة: يجب أن يكون السكر على أساس الوزن بقدر ما، والبروتينات. 1 جزء من البروتين = 1 جزء من السكر.

2. البروتينات المخفقة خلاط على سرعة منخفضة. عندما تلقي بظلالها كتلة، وزيادة القوة، للحصول على رغوة كثيفة.

3. أدخل السكر، وخفقت حتى هناك قمم مميزة الصلبة.

4. إذا رغبت في ذلك، إضافة عصير الليمون. حيث يحيد كعكة كلينج الزائدة (اذا كان هناك من لا يحب ذلك).

5. إعداد مسحوق الشوكولاتة. بعناية إضافته إلى كريم، وإثارة حتى لا تعطل شكل الجوي.

6. صب الكريم على formochkam (1/2) وإرسالها في الميكروويف. تعيين إلى 800 دورة في الدقيقة، ويتم تعيين جهاز ضبط الوقت في 0.5 دقيقة. هذا هو كم من الوقت سوف يستغرق لإعداد.

وعند انقضاء الوقت، لا إزالتها مرة واحدة هناك. السماح "سيجلس" هناك بضع دقائق. إذا امتدت من قبل، "الهواء" ستزول. ثم إزالة الكعك من القوالب، تزين لهم التوت الطازج أو بقايا رقائق الشوكولاته.