البطاطا المقلية. حسنا، مجرد لذيذ!

حتى أولئك الذين لم تكن قط رائدة، والمعروف خط مضحك من أغنية للأطفال: "انه لا يعرف ملذات البطاطا الذين لم ذاقت"

قد تكون البطاطا مختلفة: متموج احمر القشرة في الحساء كريم، اللحوم أو الفطريات المقلي.

بالضبط البطاطا المقلية، و على الرغم من السعرات الحرارية العالية ولا فائدة كبيرة جدا، وتحظى بشعبية خاصة في بلدنا.

البطاطا المقلية مع القشدة الحامضة، لديها نكهة حساسة جدا. لجعله الدرنات كبيرة قطع فقط 6-8 قطع للحصول على أجزاء كبيرة. obsushivayut بهم، ثم تقلى في المقلاة العميقة في أجزاء صغيرة لشرائح خفيفة احمر على كل جانب، دون خلط أكثر من اللازم. تتم إزالة أجزاء جاهزة مع ملعقة فترة زمنية محددة، إضافة إلى شبكة إلى كومة من الدهون الزائدة.

عندما تكون جميع أجزاء جاهزة، يتم طي أنهم مرة أخرى في المقلاة، والتي يتم تصريف الدهون الزائدة، وتصب القشدة الحامضة. كريم الملح والفلفل والقرنفل والثوم اثنين تمزيقه قبل إضافته. في درجة حرارة عالية جدا لعقد 3 دقائق. سيتم الاستماع إلى رائحة هذا الطبق من بعيد.

البطاطا المقلية هنا، وصفة والتي جاءت من أعماق الزمن. الثقيلة، مرضية جدا وطبق duhovitoe خصوصا في الطلب في فصل الشتاء، في البرد الشديد، لأنه يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية.

في عموم تبدأ في تسخين قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد. حتى تقطر والبطاطا نظيفة، مقطعة إلى مكعبات، obsushivayut. عموم انتشرت قطع صغيرة من لحم الخنزير وتعزيز تقلى النار لمدة 10-15 دقيقة، ثم تضاف البطاطا. في مقلاة أخرى ويقلى الفطر والبصل. عندما الأطباق جاهزة تقريبا، تكون مجتمعة في وعاء واحد، ربع ساعة تقلى على نار متوسطة بدون غطاء.

يمكنك طهي البطاطا المقلية في الفرن. من المفيد أن لحم الخنزير أو الدجاج والبطاطس والبصل وقليل أزرق (الباذنجان) والقشدة الحامضة والجبن لمحبي أطباق اللحوم.

الباذنجان المقلي بشكل منفصل. ثم، في مقلاة التحميص وضع طبقات من شرائح كبيرة من البطاطا المقطعة، وكسر حالا قليلا قطعة من لحم الخنزير أو الدجاج (الثدي، لا يمكنك ضرب)، والباذنجان والبصل والقشدة الحامضة مع الثوم والفلفل والجبن المبشور.

بعد 40 دقيقة، وهو النظير من البطاطا في الفرنسية يمكن أن تأكل.

وبالمثل، يمكنك طهي البطاطس والسمك المقلي.

على البطاطس نحاس انتشار والملح والفلفل حسب الذوق. وضعت شرائح سمك الفرخ (أو أي شيء آخر)، يرش مع توابل للأسماك. القشدة الحامضة مختلطة مع نصف ملعقة من الخردل، ورشها مع السمك والبطاطا. فرك الجبن على القمة. نضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا.

ومقبلات المكرر إلى ستروجانوف أو اللحم المشوي المقلية ورقائق البطاطس (أو حصة PILE).

يفرك البطاطا قصف على مبشرة "الكورية" وذلك للحصول على ما يرام، والقش طويل جدا. ذلك يلقي على كومة عصير اضافية، المجففة بمنشفة. المقلية في الزيت المغلي في المقلاة العميقة، أجزاء صغيرة. فانصرفت حتى أكثر متموج والذهبي، قبل الغوص في رقائق زبدة يمكن رشها مع الطحين. لا يتم استخدام التوابل أو البهارات (الملح فقط)، ولكن بناء على طلب من وصفة يمكن تحسينها.

أحب البطاطا المقلية ليس فقط في روسيا. في الصين، فليس أقل شعبية. طبخ فقط بشكل مختلف.

الثلاثة الأولى البصل والثوم والقرنفل المقلية في الزيت الساخن. ثم نقلوا خارج، وفي مجال النفط النكهة وهكذا انتشرت رقائق البطاطس، مخبوز مع الدقيق. تقلى على نار الوعرة لمدة ثلاث دقائق، ثم تضاف صلصة مصنوعة من شيلي، قطرات الخل وصلصة الصويا. يقلى مع التحريك بلطف شديد، 3 دقائق.

منازل يمكن طهي رقائق البطاطس، لأنه - البطاطا المقلية المعتادة. طبخه بسيطة.

أولا، في المنتج المقلية النفط، التي ولدت مضيفة أن رائحة البطاطا. قد يكون هذا البصل ولحم الخنزير المقدد المدخن، والخضر، الخ

إزالة المصفاة نكهة، والزيت المغلي (يجب أن يكون كافيا لالبطاطا "استحم" في ذلك) وضع شرائح البطاطس لمدة 1 دقيقة. الحيلة هي أن البطاطا يجب شرائح شرائح شفافة، ثم يرش بالدقيق مختلطة مع الملح والفلفل.