وصفة بسيطة للحم الخنزير المقدد في محلول ملحي

وعلى الرغم من حقيقة أن الدهون هو الدهون الصلبة، فإنه ليس منتج ضار ومرخصة للاستخدام في أمراض القلب والكلى والمعدة والأمعاء. في فصل الشتاء، وقطعة صغيرة من لحم الخنزير المقدد مع الخبز الحار تماما، فمن السهل الهضم، وحتى له تأثير إيجابي على استقلاب الكوليسترول في الجسم. وهو يتألف من حمض الأراكيدونيك، وهو أمر ضروري لتشغيل عضلة القلب، تطبيع الهرمونات وجهاز المناعة في الجسم، وهي جزء من أغشية الخلايا.

انا اقول لكم عدد قليل من الطرق لإضافة لحم الخنزير المقدد الملح في الماء المالح. وتختار ما هو حق لكم. يمكن تخليل الدهون جعلها أكثر حدة، حار، ويمكن سكب الساخنة والباردة ممكن، والماء المالح.

السفير الدهون جيدا في الماء المالح يمكن أن يكون إلا في حالة إذا اخترت الحق وشراء الدهون الجيدة جدا. وينبغي أن يكون الأبيض والوردي، متجانسة، مع الصنفرة غرامة. طرح سؤال على البائع أن يقطع لك قطعة لعينة وتأكد أنه من السهل جدا لخفض بدون التوجهات سكين. وهذا يشير إلى أن هذا الدهون دون الشرائط والحصول على لينة عند التمليح.

أسهل وصفة للحم الخنزير المقدد في محلول ملحي أعدت بسرعة وسهولة. في جرة ثلاثة لتر من الضروري اتخاذ كيلوغرامين من الدهون، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم، وأنها مريحة لإزالته من البنوك. بين طبقات الدهون وضع ورق الغار والفلفل والقرنفل والثوم. إعداد محلول ملحي لترات من الماء وكوب من الملح الخشن. الانتظار حتى يذوب كل الملح جيدا، وجلب ليغلي، بارد وتصب الدهون في البنك. يغطى ويترك البنك يستحق الاسبوع على طاولة في درجة حرارة الغرفة. بيكون جاهز وضعت في وعاء مناسب، وتخزينها في الثلاجة.

مثيرة للاهتمام وصفة للحم الخنزير المقدد في محلول ملحي الرطب لمزيد من المقبلات. للقيام بذلك، يتم قطع الدهون إلى أجزاء، صب الملح ويترك في الثلاجة في وعاء مغلق في يومين. وأضاف ثم اخراج الدهون مع الملح، صب الماء المغلي مع قشر البصل وورق الغار، الفلفل الأسود إلى الماء المالح، ورؤساء زوجين من الثوم المفروم، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والفلفل الحار الأحمر إلى الذوق. وتغلى معا لمدة عشر دقائق. ثم تتم إزالة الدهون من الماء المالح وحزمة نظيفة في الثلاجة. الدهون القيام به في غضون يومين.

لكني أحب الدهون وصفة طبية أخرى في الطريق الباردة محلول ملحي. للقيام بذلك، وسمك الدهون من ثلاثة سنتيمترات مقطعة إلى قطع كبيرة، لجعل التخفيضات والملح والفلفل ويضعونها لقطع شرائح من الثوم ومكان تستقيم في المقلاة. تستخدم لفرك التوابل الدهون القفزات suneli، الذي أحب. بشكل منفصل تحضير المحلول الملحي في ثلاثة لترات من الماء يأخذ عشرة ملاعق كبيرة ملح خشن مع شريحة. I جعله ليغلي، إضافة ورق الغار والبهارات، إيقاف، يبرد محلول ملحي لدولة الدافئة قليلا وتصب بعناية عدم غسل التوابل مع الدهون في مقلاة.

بعد التبريد الكامل من وضع لحم الخنزير المقدد في الثلاجة لمدة أسبوع. خلال هذا الوقت، فمن prosolitsya جيدا، ويمتص النكهات من الأعشاب والتوابل. يجب إزالة استعداد الدهون من المقلاة، والسماح لتجف، ويمكن تخزينها في الثلاجة.

مؤخرا التقيت وصفة مثيرة للاهتمام للحم الخنزير المقدد في الدخان محلول ملحي السائل. يجب عليك الحصول على المدخن ولحم الخنزير المقدد مالحة. وقالت إنها لم يحاكم حتى الآن، ولكن لأطلعكم على إعداد وصفة. سالو قطع، مطوية في وعاء، يضاف الماء المالح والطهي على نار معتدلة لمدة أربعين دقيقة. لاتخاذ إعداد محلول ملحي لكل لتر من الماء، و 6 ملاعق كبيرة من الملح، 6 ملاعق كبيرة من الدخان السائل، والبصل في قشر، حفنة من الجلد البصل.

بشكل منفصل، وإعداد خليط من الفلفل الأحمر والأسود مع الثوم المبشور والحصول على الدهون خليط صر، والتي تمت إزالتها من قبل من المقلاة والمجففة. بعد ذلك، كل قطعة ملفوفة بورق ووضعها في الثلاجة. سوف سالو تكون على استعداد لتناول الطعام في بضع ساعات.

مهما كانت صفة قبل أن الدهون في محلول ملحي، وجعل طعم وحسن التقدير. وليس من الضروري التمسك الجرعة الصحيحة من المنتجات والملح والماء. سوف تساعدك على الحدس أكثر من ذلك، لأنك طهي الدهون لأنفسهم. وبصراحة، أنا لا أفهم هذه الوصفات عند كتابتها، أن الدهون تستعد لعشرين يوما. نعم، وسوف تأكل أسرع!

محاولة، وخلق، تجد أنه من الملائم لصفة خاصة للحم الخنزير المقدد في محلول ملحي، واستخدامها في كل وقت، وأنك لن تندم.