وصفة لذيذة الكافيار من السميد والرنجة، وخاصة الطبخ ومراجعات

اليوم سوف نناقش الكافيار وصفة من السميد والرنجة. مرة واحدة، في الحقبة السوفياتية، في الفترة من نقص، وكان هذا الطبق بشعبية كبيرة بين ربات البيوت الروسية. ولكن، كما اتضح فيما بعد، الكافيار من السميد - طبق المعروفة والخارج. لأنه لا صفة خاصة لا تتطلب استثمار رأس المال، وإعداد طبق ببساطة وبسرعة، ونحن ننصح بان محاولة.

عشيقة شهدت يصرون على أن هذه البيض ليست أسوأ، وحتى أفضل بكثير من تلك التي تشتري في المخزن. التسوق الرنجة رو إضافة العديد من المواد الحافظة والأصباغ والمواد المضافة الضارة للكائن الحي. ونحن لن نفعل هذا. والطبق تكون صديقة للبيئة، كما هو الحال الآن العرفي ليقول، لذيذ ومرضية. هذا الكافيار من السميد و الرنجة وصفة التي نقدمها الآن، مما يجعلها مثالية للالمقبلات والسندويشات، والأرغفة والسندويشات.

الكافيار من السميد والرنجة فيليه

هناك نوعان من الوصفات الأكثر شعبية. وصفة واحدة روي هيرينغ من السميد ويقوم على استخدام شرائح السمك، والآخر - على استخدام عظام السمك سحقهم. نعم، لا ينبغي أن نندهش. ربما، وهذه الوصفة تبدو مخيفة، ولكن، اذا حكمنا من خلال استعراض، طبق تبين لذيذة وصحية. ومن المعروف أن عظام السمك تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور، من الضروري جدا لجسمنا.

أولا نحن سوف تظهر لك كيفية طهي الكافيار الأسماك من السميد والرنجة شرائح.

المكونات اللازمة

• 500 غرام من شرائح سمك الرنجة تنقيته.
• 300 ملليلتر من عصير الطماطم.
• 200 غرام من السميد.
• 250 غرام من الزيت النباتي.
• واحد بصلة كبيرة.

عملية إعداد

أولا نحن بحاجة لطهي السميد. فقط قيام بذلك، ونحن لن نذهب إلى الحليب أو الماء باعتباره أكثر دراية، وعصير الطماطم. وبفضل منه ويتحول الكافيار الأحمر. صب عصير في مقلاة، ثم يضاف الزيت النباتي إليها والانتظار حتى يبدأ في الغليان عصير. ثم يضاف تيار رقيقة من السميد. تأكد من أنه خلال عملية الطهي لأنك لم تشكل كتل الجريش غير سارة.

حالما تتم إضافة جميع الحبوب، وإثارة والحد من النار تحت القدر. سيبقى لطهي السميد. كيفية رشاقته، حتى تتمكن من إيقاف وإزالة من الحرارة.

الآن لإعداد شرائح سمك الرنجة. في مفرمة اللحم (اختيار أصغر طحن) طحن شرائح السمك. هناك أيضا إضافة رأس البصل. الرنجة المضروب مع البصل والفلفل. ملح اختياري، والمملح والرنجة بالفعل.

لا يزال اثنان عنصر فقط للاتصال. الكافيار من السميد والرنجة، وقد تم للتو يعتبر وصفة منها، جاهزة للاستخدام في غضون سنتين إلى ثلاث ساعات. ولكن يجب أن تقف بالضرورة هذه المرة في الثلاجة.

الكافيار من عظام سمك الرنجة مع السميد

الصفحة الرئيسية الكافيار الأحمر من السميد وعظام سمك الرنجة إعداد تقريبا على نفس المبدأ وصفة، حيث تشارك شرائح السمك. ولكن التحلي بالصبر، مع العظام لديهم صعوبة تذكر. لإعداد تأخذ:

• كأس من عصير الطماطم.
• 350 غراما من عظم سمك الرنجة.
• البصل واحدة.
• كوب من السميد.
• الملح والفلفل.
• 200 غرام من الزيت النباتي.

ردود الفعل من ربات البيوت، وقدم طبق من العظام بناء على أمر ألذ من الكافيار من السميد والرنجة. وخطوة خطوة وصفة تساعدك على التأقلم بسرعة مع هذه المهمة ومفاجأة الضيوف طبق غير عادية.

خطوة واحدة. الرنجة العظام نحن بحاجة إلى نقع في الماء البارد. الوقت تمرغ - ساعة واحدة.

الخطوة الثانية. غلي العظام لمدة ثلاثين دقيقة. مضيفة تقول طهي عظام يمكن أن تكون مباشرة في نفس الماء الذي كنت غارقة فيها. ثم تأخذ وعاء كبير، ووضعها مصفاة ودمج حساء السمك الناتجة عن ذلك. عظام تركت في مصفاة، ونحن يمكن أن يلقي بالفعل لهم دور في يعدها لعب. ونحن بحاجة إلى أن يكون مرق فقط الغنية لمزيد من العمل.

الخطوة الثالثة. ملحومة السميد على عصير الطماطم في نفس الطريقة كما في حالة الكافيار من شرائح. مجرد صب عصير أقل قليلا مما كان عليه في الوصفة الأولى. معظم السائل - مرق من العظام. مرة واحدة يصبح عصيدة كثيف المشبعة ويكتسب اللون الأحمر والبرتقالي، ويمكن أن يكون مغلقا الغاز تحت القدر.

الخطوة الرابعة. لا يوجد وصفة الكافيار من السميد والرنجة لا تفعل دون البصل. إذا نحن ننحني صفة مشاركة المضروب على الفور مع الأسماك، في هذه الحالة، القوس يذهب إلى واحدة "رحلة". بعد طحن، فإنه لا يضيف إلى الرنجة، ومغرفة. التدخل بعناية.

الخطوة الخامسة. يمكننا فقط إزالة البيض أودعت في الثلاجة لمدة ساعتين. للحصول على أي وجبة خفيفة مثالية لهذا الكافيار الرنجة من السميد. شطيرة وصفة بسيطة للغاية: لبورودينو أسود زبدة الخبز التشويه، تليها طبقة من روي هيرينغ محلية الصنع، ومن ثم إضافة الشبت الطازج والبصل الأخضر الصغير.

كافيار وهمية من الجزر والسميد والرنجة

هناك آخر، قليلا أقل شعبية، ولكن لذيذ على قدم المساواة الكافيار وصفة من السميد والرنجة. وسوف يتطلب مجموعة أكبر قليلا من المكونات. التعليقات تقول أن هذا الكافيار هو اللون أكثر كثافة وطعم مشرق.

مجموعة من المنتجات

• الرنجة - 100 غرام.
• 1.5 كوب الماء البارد النقي.
• 100 غرام من الزيت النباتي.
• أربعة الفن. ملاعق من السميد.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• واحد الجزر الكبيرة.
• الأخضر أو البصل.
• الملح والتوابل.

إضافة السميد في الماء المغلي التقليدية كما تفعل عادة عندما عصيدة كوك. لا توجد أسرار، والأهم، لتجنب كتل. في مقلاة منفصلة، وفي الوقت نفسه، يجب أن يكون بالفعل الجزر المطبوخ. الطبخ حاوية خلاط. أنها وضعت الجزر المسلوق تنظيفها، وقطعة من سمك الرنجة والبصل. إذا كنت تأخذ من البصل الأخضر، ومن ثم ينبغي أن يكون من السهل قطع وإضافة في وقت لاحق فقط في السميد.

الجزر المبشور الرنجة الشامل إضافة إلى السميد. هناك أيضا وضع البصل الأخضر المفروم وتصب الخل. يتم إضافة شيء آخر في صحن الزيت النباتي. تخلط جيدا وإزالة الكتلة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.

الأسعار والسعرات الحرارية

في رأي مضيفات ذوي الخبرة، الذين غالبا ما أعدت من السميد والبيض من الرنجة لمثل هذه الوصفات، فإن متوسط التكلفة من الأدوار في المنطقة من مائة روبل. توافق، الحيوانات الأليفة المدللة غير مكلفة لذيذ ممكن بل وضروري.

سوف الرئيسية روي هيرينغ والشراك الخداعية أن يكون نعمة كبيرة لديتر. مائة غرام من المنتج النهائي - فقط 147 سعرة حرارية. هذا هو بديل كبيرة لالزبدة، وقطعة من الخبز أو الجبن ذوبان.

نصيحة 1. المملحة رو أفضل في المراحل النهائية من الإعداد. عادة، واستخدام النساء المملحة بالفعل الرنجة، وفيه، والكثير من الملح.

نصيحة 2. لا شراء منزل لمثل هذا الرنجة الكافيار باهظة الثمن، والتي لديها شرائح رقيقة (والذي هو زائد)، ولكنها ليست رائحة المعتادة من الرنجة (وهو ناقص). لديها البيض أن يكون ما لا يقل عن رائحة بعيدة من الرنجة.

نصيحة 3. حاول أن لا يخبر الضيوف، والتي تم الكافيار لتناول الوجبات الخفيفة. وفقا لردود الفعل، هو دائما استجابة مثيرة جدا للاهتمام وممتعة. هو دائما نفسه: كيف يمكن أن يكون السميد العادي لذيذ جدا والرنجة الأكثر عادية؟