الرنجة: وصفات التمليح والأسماك النقع

ويجب أن تتضمن أطباق السمك في النظام الغذائي لكل شخص، حتى لو لم يكن كل يوم، ولكن على الأقل - مرة واحدة في الأسبوع. وأنه لا يهم ما شخص الفضيلي - سواء كان أحمر الأسماك، النهر أو الرنجة: وصفات للأسماك لذيذة وصحية هناك للجميع.

تريد منفصل أن نذكر الرنجة. من هذا، بطبيعة الحال، لا طبخ أي شيء، ولكن هذا هو التمليح ذلك! على الرغم من أنك يمكن أن تقلى الرنجة، مخبوز، المقلي ويخلط مع عصير الليمون والخردل والشبت، وهلم جرا. الكثير منهم لا يعرفون حتى كيف يمكنك ان تفعل الكثير من الرنجة العادية. بعد المملحة والرنجة - كلاسيكي، وليس لتضيع بين أطباق لذيذة أخرى اجتازت اختبار الزمن.

كيف لطيفة أن يأتي إلى البيت ونرى على الطاولة لا يزال تبخير البطاطس المسلوقة وsolenenkuyu الرنجة. بعض مثل Posolon، والبعض الآخر يفضل المملحة والرنجة. وصفة ل طبق معين ويمكن الاطلاع من دون مشاكل: في كتاب الطبخ أو على شبكة الإنترنت. هنا هو واحد من أكثر الوصفات البسيطة لالرنجة المملحة. خذ ثلاث قطع من سمك الرنجة المجمدة المتوسطة، وإعداد محلول ملحي: لتر واحد من الماء المغلي في إسقاط الملح كوب، ملعقتين من السكر وبضع أوراق الغار، الفلفل. الماء المالح إلى أن تبرد، أو الرنجة في أنه لا التمليح فقط، ولكن أيضا طهي. ثم نحن تحذفه الرنجة ووضعها في مكان بارد لمدة اثني عشر ساعة. الوقت المحدد أفضل قطع لعشاق السمك المملح إلى 8-10 ساعات. هنا هو على استعداد، وصفات الرنجة لدينا لم يعد بحاجة الى ان ننظر اللازمة، سوف الحب!

بالإضافة إلى الرنجة والملح، ويتم الحصول على ذيذة الرنجة منقع المنزل. وصفة إعداده هي التالية: الملح الرنجة نظيفة، وغسل، وإزالة العظام الكبيرة وإزالة القشرة. مزيد من الرنجة قطع أنيق إلى قطع صغيرة وضعت شقة في قاع الإناء. إعداد ماء مالح من الماء، النفط المكرر، عصير الليمون أو الخل (حامض) والشبت والفلفل الأسود المطحون. ثم صب ماء مالح الرنجة المطبوخ واعطائها لينقع لمدة بضع ساعات. اختياريا، يمكنك إضافة التوابل الأخرى في الرنجة. صفات هذه الرنجة يجب أن تكون مسلحة مع كل ربة منزل. بعد كل شيء، حيث هو الضمان أن الرنجة قد اشترى في متجر لتذوق؟ وصفات الرنجة عصامي الذي اخترته، ودائما ستسعد العائلة والأصدقاء الذين جاءوا لزيارة الخاص بك.

حتى لو تم شراء متجر الرنجة هو مشوق، فمن الممكن أن "تسليط العقل". على سبيل المثال - انقع ترضيك مع البصل والفلفل والكريما الحامضة. أو استخدام الرنجة للطبخ من "الفرو" الشهير والمحبوب. ولكن الرنجة تحت معطف الفرو - انها ليست سوى سلطة من هذه الأسماك يمكن طهي سلطة السمك، والخس، وحتى الرنجة كيرتش في السكر! والرنجة جيدة للطبخ زيت السمك، أو غير ذلك - الرنجة قواعد الاشتباك. غير معروف لكثير وغير عادية طبق - الرنجة الحساء، لذلك يمكنك وضع بأمان أمام الضيوف - أنها سوف تكون مفاجأة سارة.

بالإضافة إلى الرنجة منقع هو أنه تقسيم شبه الحجر، ولأن لديها لطيف ولا مزعجة. في الرنجة والملح، وبطبيعة الحال، أكثر من ذلك بكثير العظام. ولكن إذا كنت طهي منزل الرنجة، يمكنك حذفه من العظام تقريبا.

هناك عدة طرق لالرنجة المخلل. وصفات من مؤلفين مختلفين يمكن أن تحتوي على جميع أنواع المكونات. على سبيل المثال، وإضافة بعض الخردل، والبعض يفضل المايونيز ماء مالح. يمكنك إضافة شرائح الليمون وأوراق البقدونس، والكزبرة أو النعناع.

المملحة أو مخلل الرنجة التي تعطى صفات أعلاه، أعد بأيديهم، مناسبة تماما للجدول اليومي، وسوف تكون وجبة خفيفة عظيمة على الطاولة عطلة.