وصفة مخلل الخيار في المنزل

قد تحول الخيار إلى المجد، فمن الضروري للنظر في بعض الحيل الطهي. في البداية لا بد من إعداد الأطباق التي لمخلل الخيار. قد يكون هذا من الغذاء الصف أواني المطبخ البلاستيكية، وعاء مطلي بالمينا، كيس من البلاستيك. وجرة لا تعمل، لأنه ينقل الضوء و الأشعة فوق البنفسجية والأشعة، و الإجراء الذي يدمر الفيتامينات والمعادن في الخضروات. هناك قواعد عامة التحضير للالتمليح، والذي يحتوي على كل وصفة مخلل الخيار، بغض النظر عن طريقة التحضير:

• يجب أن لا تتعجل عند تخليل الخيار
• استخدام الطازجة فقط المختارة الخيار و
• اغسل الحاويات والخيار وجميع الإضافات
• مع الأعشاب الطازجة ويترك هي أكثر الخيار لذيذة، وعبق مقدد من مع المجففة
• الخيار نقع قبل التمليح الماء البارد 4 ساعة

انا اقول لكم وصفة لخيار مخلل في مقلاة المينا.

الخيار غسل، وتقليم الغايات ووضع في وعاء، والجزء السفلي منها محدد مسبقا يترك الكشمش والكرز المضارب الشبت والفجل والثوم والقرنفل، لمبة صغيرة والفلفل الحار. كل صب الماء المالح الساخن، بمعدل 2 ضد لتر من الملح إلى 1 لتر من الماء، حتى يتسنى لجميع الخيار أغلقت. من أعلى إلى وضع لوحة نير إلى الخيار ظهرت ويترك لمدة 1 يوم، وبعد ذلك يمكن أكل بالفعل.

انه من الاسهل بكثير وأسرع لطهي الخيار المملحة الطريقة الجافة، من دون ماء، وذلك باستخدام وصفة مخلل الخيار في الحزمة. لهذا الخيار (1kg و) فمن الضروري أن يغسل، وتقليم الغايات، الجافة وضعها في كيس من البلاستيك ضيقة. هناك أيضا إضافة أوراق الكرز، الكشمش (5 جهاز كمبيوتر شخصى.) (2)، الشبت هالة، الفجل شريحة، 2 فصوص من الثوم و 1 ½ الحادي والعشرين. ل الملح. حزمة ربط بإحكام، يهز جيدا وإزالة لوحة في الثلاجة. وبعد ساعات قليلة من جديد يهز لالتمليح موحد من الخيار. يوم يستعد لأكل الخيار لذيذ.

عند إعداد الخيار المملح في حزمة، ثم قبل استخدامه من الضروري لشطف جيدا بالماء ولكن من دون الصابون ومسحوق ويجف تماما. وإذا تم استخدامها لالتمليح خرطوم للخبز، فإنه ليس من الضروري أن يغسله، وضيق ممتازة.

لدينا في الصيف الأسرة كل أسبوع باستخدام وصفة مخلل الخيار وتطبيق حزمة تخليل للخبز. في البداية، ونحن نستعد الخيار (2 كلغ)، وغسلها، وقطع الغايات، محو الجافة وضعت على مقربة من بعضها البعض في الحزمة. ثم إضافته يترك زبيب 8 قطع. والقرنفل والثوم 3، المضارب الشمر والأغصان و أوراق الفجل وجذورها قطعة والريحان والنعناع يترك 2 و خليج الأوراق. إذا قمت بإضافة حاء البلوط أو جينجير روت، والقثاء أكثر ثابتة ومقدد. رش 3 ملاعق كبيرة. ل و 1 ملعقة كبيرة ملح. لتر من السكر وتصدرت مع الماء المغلي دافئ. حزمة مغلقة بإحكام، وضعت في كيس مظلم وإلى قدر كبير من دون غطاء على حافة النافذة في الشمس. في مكان دافئ تعد الخيار بسرعة وضمن 6-8 ساعات يمكنهم تناول الطعام.

وصفة أخرى من خيار مخلل لذيذ ويمكن استخدام وسهلة التحضير الخيار الأصلي في حزمة المتاح بسيطة. إذا كنت تجربة قليلا مع التوابل، ويمكنك الحصول على طعم مختلف الخيار المملح. في محاولة لإعداد ثلاث مجموعات، و 3 كلغ من الخيار. غسلها جيدا، وينقع لمدة نصف ساعة في الماء، وقطع نهايات وضعها في أكياس. في كل مجموعة، إضافة 2 ملعقة طعام. لتر من ملح، 1 ملعقة كبيرة. لتر من السكر والشبت والفجل وأوراق زبيب والكرز و 4 فصوص من الثوم، ويهز جيدا.

ثم وضعت في حزمة واحدة ورقة الغار وحريف، في حزمة أخرى إضافة القرنفل والفلفل، إضافة حزمة الثالث جينجير روت والنعناع، رش الخل. جميع الطرود الثلاثة هي نظيفة في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. كل يوم، يهز الحزمة. وبعد ثلاثة أيام، والخيار لذيذة وعبق جاهزة، وأنها طعم ستكون مختلفة.

أيهما صفة لخيار مخلل، أنت لم تستخدم، وتذكر دائما أن نوعية المواد بدءا سيعتمد على طعم الطبق النهائي. ولذلك، لا تأخذ دائما الخيار البطيئة المعيبة والعموم، دون العيوب والعفن. وليس من الضروري لقطع نصائح من الخيار، والتي بدأت بالفعل في التدهور. لا شيء لذيذ منهم ينجح أبدا.